A tavalyi „csirkeháborúkat” követően, amelyek a gyorsétterem-láncokat szembeállították egymással, a verseny most a növényi alapú ágazatba költözött. A Burger King éppen most jelentette be, hogy ez lesz az első gyorsétteremlánc, amely az Impossible Foods vegán csirkeszemeit tartalmazza az étlapján. A cég azt tervezi, hogy a növényi alapú csirke rögöket október 11-én országszerte piacra dobja, kezdve bizonyos helyszínekkel Des Moines-ben, Miamiban és Bostonban.
A fogyasztók a Burger King klasszikus nyolc darabos rendelésében rendelhetik meg a növényi alapú rögöket, amelyekhez a nemzeti burgerláncban kínált mártogatós mártások is társulnak.A próbaidőszak határozza meg a növényi alapú rögök népszerűségét, hogy értékelje a lehetséges országos debütálást. Az Impossible Foods rögök szója- és napraforgóolajat használnak a hagyományos csirke rögök ízének és állagának megismétlésére.
„Nem ez az első alkalom, hogy összefogunk az Impossible-vel, hogy hullámokat keltsünk az iparágban. 2019-ben mi lettünk az első gyorskiszolgáló étterem, amely a díjnyertes, növényi alapú Impossible pogácsát és az ikonikus Impossible Whoppert kínálja” – mondta el Ellie Doty, a Burger King észak-amerikai marketing igazgatója. „Tehát illik, hogy mi vagyunk az első globális QSR, aki tesztelte az Impossible Nuggets-et. Izgatottan várjuk, hogy a tesztpiacokon tartózkodó vendégeink mit gondolnak erről a legújabb innovációról.”
A Burger King továbbra is éllovas a növényi alapú gyorséttermek piacán, először 2019-ben lépett partneri kapcsolatba az Impossible Foodsszal, amikor bemutatta az Impossible Whoppert. Az Impossible Whopper a világ első növényi alapú gyorséttermi hamburgereként lépett a piacra.Egy sikeres próba után a Burger King több mint 7000 helyen mutatta be az Impossible Whoppert az Egyesült Államokban. Most az Impossible Whopper szerepel a Burger King étlapján szerte a világon, így Trinidad és Tobagóban, Európában és Kanadában.
Az Impossible Foods az év elején bemutatta növényi alapú csirke alternatíváját, amely országszerte közel 150 étteremben debütált. A vállalat bejelentette, hogy a több éves fejlesztést követően a növényi alapú csirkehús megfelel a fogyasztói előírásoknak az íz, az állag és a megjelenés tekintetében. A vállalat ezzel egy időben megkezdte az Impossible Nuggets terjesztését több mint 10 000 élelmiszerboltban, köztük a ShopRite, a Safeway, a Gelsons, a Kroger és a Walmart számára.
Az évek várakozása után az Impossible Meat végre debütált növényi alapú csirkével, hogy találkozzon versenytársaival, mint például a Beyond Meat. Lehet, hogy az Impossible későn lépett be a növényi alapú csirke piacára, de az Impossible elnöke, Dennis Woodside kifejtette, hogy a cég „más dolgokkal volt elfoglalva”, és „egy ideje csirkén dolgozik.”Az olyan éttermek, ahol az Impossible növényi alapú csirkét találjuk, többek között David Chang séf Fuku-ja New Yorkban, Marcus Samuelsson séf Red Rooster-je New Yorkban és Sean Brock séf Joyland Nashville-ben.
Az Impossible Foods jelenleg azon dolgozik, hogy termékeit a teljes piacon több élelmiszerkategóriában is bevezesse. A növényi alapú csirkén túl a cég a múlt héten debütált az Egyesült Államokban az Impossible Pork termékével. A cég számos növényi alapú alternatívát fejleszt, amelyek fokozatosan megjelennek a piacon a kiskereskedelmi és a vendéglátó szektorban.
„Küldetésünk, hogy 2034-re teljesen felváltsuk az állatok élelmiszeripari technológiaként való felhasználását” – mondta az Impossible Foods vezérigazgatója, Pat Brown egy tavalyi webes csúcstalálkozón. „Halálosan komolyan gondoljuk, és hisszük, hogy megvalósítható. Bíztam benne, hogy sikerrel járunk, amikor elindítottam ezt a céget, és most teljesen magabiztos vagyok. Vége a játéknak az inkumbens iparág számára – csak még nem veszik észre.”
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
