Író nélkül a tejmentes házi szakácsok nehezen tudtak mindent megfőzni a palacsintától a kukoricakenyérig, jellemzően savat, például ecetet adnak a növényi tejhez az íz elérése érdekében. Most a Mill It tejtermékeket gyártó alternatív cég fejlesztette ki a megoldást vadonatúj tejmentes írójával, amely ősi gabonák szabadalmaztatott keverékét használja a hagyományos író ízének és tápértékének megismétlésére. A növényi alapú márka író receptjeit köles és cirok fermentálásával fejlesztette ki, tükrözve a hagyományos író erjesztését és alvasztását.
Az új Mill It növényi alapú író az első ilyen termék, amely kereskedelmi forgalomba kerül. Az új íróterméket úgy fejlesztették ki, hogy teljesen megismételje állati alapú megfelelőjének funkcionalitását. Az ősi gabonák lehetővé teszik a vállalat számára az új növényi tej erjesztését a bélbarát probiotikumok hozzáadott előnyei mellett.
Mill Azt állítja, hogy az új Buttermilk termék zökkenőmentesen helyettesít minden curryt, szószt, turmixot, kenyeret vagy desszert receptet. Sokoldalúságán túl a Mill It író alacsony cukor- és kalóriatartalmú is. A Mill It növényi alapú író adagonként csak 60 kalóriát tartalmaz, míg egy csésze hagyományos író átlagosan 100 kalóriát tartalmaz adagonként.
„Ezek a gabonák termésként szárazság- és szélsőséges időjárásállóak. Kevesebb műtrágyát és vizet igényelnek, mint a szójabab és a mandula, és magas hozamot biztosítanak. Viszonylag könnyen termeszthetők, csekély lefolyási szennyeződést okoznak, és csökkent a terméskárosodás kockázata” – közölte a cég.„Szabadalmaztatott készítményünkkel elkészítettük az első olyan növényi írót és növényi íróöntetet, amelyek illeszkednek a tejtermékek ízéhez, állagához és állagához, miközben gazdagok mikrotápanyagokban és hipoallergén.”
Meglepő módon a cég nem szándékosan fejlesztette ki ezt az írót. A növényi alapú márka – amely a vegán öntet választékáról ismert – a vegán írót fejlesztette ki más termékei alapjául, mielőtt rájött, hogy a kereskedelemben nem létezik növényi író. A Mill It's növényi alapú író immár országszerte elérhető. A vásárlók a 32 unciás üveget a szupermarketekben 4,99 és 5,99 dollár között találhatják meg.
„A mi írónk egytől egyig helyettesíti a hagyományos írót bármely receptben. Ez lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy kedvenc hagyományos receptjeik bármelyikét növényi alapú változatokká alakítsák át” – mondta Meyers a VegNews-nak. „Ez minden otthoni módszernél jobb a növényi tej alvasztásánál, mert a felhasznált citromlé vagy ecet jelentős ízhibákat okozhat, és ha a sav és a növényi tej aránya kiegyensúlyozatlan, az tönkreteheti a receptet.”
Mi az a cirok?
Mi olyan különleges a Mill It's ősi gabonában? A fehérjetartalmú gabonacirok régóta figyelmen kívül hagyott az Egyesült Államokban, de az utóbbi időben az élelmiszerfejlesztők és a vásárlók felfigyeltek arra, hogy ez a mediterrán gabona számos egészségügyi előnyt rejt magában. A köles rokonaként a cirok főzése és íze rendkívül hasonlít a szélesebb körben ismert ősi gabonához.
Mi olyan különleges a cirokban? Először is, ez a speciális gabona fél csésze 10 gramm fehérjét tartalmaz. De a fehérjeszámon túl ez a gabona tele van káliummal, niacinnal, tiaminnal, B6-vitaminnal, magnéziummal és mangánnal. Ezenkívül a cirok az egyik legfenntarthatóbb élelmiszer, amely megköti a szenet, és minimális vízigénye van.
Nézze meg a The Beet's cirok útmutatót, ha többet szeretne megtudni erről az ősi gabonáról .
A 12 legjobb tejmentes kávékrém az igazi krémes ízért
1. Califia cukrozatlan mandulatejkrém
A Califia Farms Mandula krém valódi mandulából és kókuszkrémből készül, hogy gazdag, telt ízű textúrát adjon, és 2 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz. A konzisztenciája olyan sűrű, hogy inkább egy kemény krémhez hasonlít, mint a tejszín helyettesítőjéhez. Ettől függetlenül jól habzik és nagyon krémes. A mandula íze érezhető, de a krém nem keserű vagy szemcsés. Nem kell sokat használnia; egy kicsit sokra megy!.
2. Selyem tejmentes eredeti szójakrém
A Silk Original Tejmentes Eredeti Szójakrém csak 1 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz, de sajnos nem habzik jól, ha melegítem, a hígabb, vizesebb állaga miatt. Nem illett jól a kávéhoz, bármennyit is adtak hozzá. Az elsöprő íze miatt ez volt a legkevésbé kedvencem.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® cukrozatlan növényi alapú fele-fele
Ez a Natural Bliss Coconut Milk Creamer/Sweet Cream a legjobb, amit találtam habosításra és ízre egyaránt, különösen, ha hiányzik a fele-fele állaga és íze. Krémes, kókuszos csipetnyi, de nincs elsöprő kókusz íze. Megjegyzés: a többitől eltérően borsófehérjével készült, valószínűleg ezért vastagabb. Mindig ellenőrizze az összetevőket, ha ételallergiája van, mert olyan váratlan összetevők rejtőzhetnek a termékben, mint a borsó, amit az íze alapján sosem tudhat meg.
4. Olyan finom bio kókusztejkrém
A So Delicious már több mint 30 éve forgalmaz tejmentes fagyasztott desszerteket, joghurt- alternatívákat és sima növényi alapú italokat. A kókusztej mellett van bennük „Original”, „Snickerdoodle” is. „Karamell” és „Krémes vanília” ízek. Csak a kókusztej ízét kóstoltam meg.Ebben az íztesztben ez az egyetlen 0 gramm hozzáadott cukorral. Nagyon gazdag kókusz íze van, és jól habzik a kávéban, mint a tej. Nem olyan sűrű, mint a többi, de jó alternatíva az ultraédes krémekhez, ha vigyázni akarsz a cukorbevitelre. A kókusz íze erőteljes, de nem elsöprő.
