Az Impossible Foods kampányt indít, amelynek célja, hogy megtanítsa az amerikai fiatalokat, hogyan alakítsanak ki jobb étkezési szokásokat, és felhívják a figyelmet arra, hogy az élelmiszerek hogyan kapcsolódnak a klímaválsághoz, azáltal, hogy országszerte bevezetik a növényi alapú húsokat az iskolai ebédekbe. Az élelmiszeripari technológiai vállalat gyermekétkeztetési címkét kapott az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától , ami lehetővé tette az Impossible Burger termékek iskolai étkezdékben való felszolgálását a diákok reggelije és ebédjeire.
A tanúsítás lehetővé teszi a vállalat számára, hogy a növényi alapú húst bemutassa az Egyesült Államok középiskoláiba beiratkozott gyerekeknek. Az iskolai étkezések túlnyomó többsége állati eredetű termékeket tartalmaz, de az Impossible Foods ezen a normán szeretne változtatni, hogy korán felvilágosítsa a gyerekeket a gyári gazdálkodásból eredő ártalmakra, és segítse őket a tápanyag-tartalom megismerésében.
„A termék nagyrészt a szója miatt felelt meg a szigorú követelményeknek, mivel a szója a termékünk fő fehérjeforrása, és az egyetlen növényi fehérje, amely a fehérje minőségét tekintve vetekszik a marhahússal.” & Élelmiszerbiztonság az Impossible Foodsnál Esther Park mondta. „A szója fogyasztása gyermekek és serdülők körében nem újdonság; valójában a szója sok ázsiai országban évszázadok óta a gyerekek hagyományos étrendjének része. Az Impossible Burger logikus következő lépést jelent azon iskolák számára, amelyek több, az iskoláskorú gyermekek táplálkozási igényeit kielégítő növényi alapú opciót kívánnak beépíteni.”
Az Impossible Foods ebben a hónapban elindítja növényi alapú iskolai ebédjét. A kezdeti iskolai körzetek, amelyek a növényi alapú lehetőségeket tervezik, többek között a Palo Alto egyesített iskolai körzet, az Aberdeen iskolakerület, a Union City Public Schools és a Deer Creek Public Schools. A vállalat azt tervezi, hogy ezekkel az iskolai körzetekkel együttműködve olyan ételeket készít, amelyek ösztönzik a diákokat a növényi alapú húsok kipróbálására. A javasolt koncepciók közül néhány az Impossible Street Tacos, az Impossible Frito Pie és a Spagetti lehetetlen húsmártással. A kísérleti program közvélemény-kutatást végez a diákok számára, hogy jobban alkalmazkodjanak a növényi alapú kínálathoz.
A cég megbízást adott egy jelentésre is, amelyben 1200, 5 és 18 év közötti gyermeket kérdeztek meg az éghajlatváltozással, az élelmiszerválasztással és a kettő közötti kapcsolattal kapcsolatos álláspontjukról és megértésükről. A „Kids Rule” jelentés célja, hogy tájékoztassa az Impossible Foods-t arról, hogy a mai fiatalok mennyire vannak ráhangolódva a környezeti problémákra.A jelentés kimutatta, hogy a gyerekek 80 százaléka tisztában volt az éghajlatváltozással, és a tudatosság növekedése egybeesik az életkorral, és 10 gyermekből kilenc gondolja úgy, hogy fontos számukra az éghajlatváltozás megelőzése érdekében tett lépések.
„Kutatásunk azt mutatja, hogy a gyerekeket érdekli az éghajlatváltozás, és tenni akarnak ellene” – áll az Impossible Foods jelentésében. „De még mindig sokkal nagyobb valószínűséggel tesznek olyan lépéseket, mint az újrahasznosítás vagy az élelmiszer-pazarlás korlátozása, mint a húsevés abbahagyása, még akkor is, ha tájékozottak az éghajlatváltozáshoz hozzájáruló tényezőkről. Ezért olyan fontos, hogy olyan egyszerű megoldást adjunk nekik, amelyre rezonálnak. Az Impossible Burger a gyerekek két kulcsfontosságú szükségletét aknázza ki: a vágyat, hogy valami finomat együnk, és a késztetést, hogy úgy érezzék, változást hoznak – jelen esetben megmentik a világot.”
A megkérdezett gyerekeket azt is megkérdezték, hogy szerintük van-e erejük az éghajlatváltozás elleni küzdelemhez, és 73 százalékuk azt válaszolta, hogy szerinte igen.A gyerekek 99 százaléka azonban azt válaszolta, hogy havonta legalább egyszer evett húst, és 97 százalékuk számolt be arról, hogy hetente egyszer fogyaszt húst. Az Impossible Foods azt reméli, hogy azáltal, hogy fiatalon megismertetik a gyerekekkel a növényi alapú húsokat, meg tudják ismertetni a gyerekekkel a növényi alapú étkezési szokások átvételének előnyeit is. A húsmentes diéta előnyeinek kiemelésével a gyerekek már korán megismerkedhetnek a globális problémákkal és a részvétel módjaival.
