"Készpénzt szeretne megtakarítani? Menj húsmentesen. Ez derül ki a Sous Vide Guy által közzétett új tanulmányból, melynek címe Exploring Opinions on Plant-Based Eating. Alaposabban megvizsgálja, hogyan vélekednek az amerikaiak a vegetáriánus és vegán étrendről, valamint a személyes húsfogyasztásról"
A tanulmány 1072, az ország különböző részein élő ember étrendjébe mélyedt, és megállapította, hogy a húsevők átlagosan heti 23 dollárral többet költenek élelmiszerre, mint a vegetáriánusok, vegánok vagy azok. akik semmilyen okból nem esznek húst.
A vizsgálat válaszadói 23 és 71 év közöttiek voltak. Közülük 993 volt húsevő, 35 fő volt, és 104-en tartották magukat húsmentesnek, akár vegánnak, akár vegetáriánusnak.
"A húsevők többsége megjegyezte, hogy tudatosan döntöttek a húsfogyasztás korlátozása mellett: Míg a válaszadók több mint 26%-a nem korlátozza húsfogyasztását, további 74%-uk azt mondta, húsfogyasztásukra vonatkozó korlátozások a tanulmány szerint. Az amerikaiak közel 32%-a nyilatkozott úgy, hogy eszik húst, de alkalmanként, vagy növényi alapú ételeket fogyaszt, ezt követi több mint 18%-uk, akik „flexitáriusnak” nevezték magukat (egy túlnyomórészt vegetáriánus étrend, alkalmanként húst is beleértve). Körülbelül 6%-uk vegetáriánus, 3%-a pedig vegán."
Kihagyd a húst, takaríts meg pénzt
Amikor élelmiszervásárlásról volt szó, a húsevők 27%-a nyilatkozott úgy, hogy a baromfihús, a hús és a hal árának emelkedése miatt csökkentette kiadásait.Miután megkérdezték tőlük, hogy szerintük olcsóbb lenne-e a növényi alapú étrend, a húsevők 25%-a nem hitte, hogy ez olcsóbb alternatíva, annak ellenére, hogy a számok azt mutatják, hogy a válaszadó húsmentes vásárlók átlagosan 23 dollárral fizettek kevesebbet a húsevőkért. hét élelmiszerre: A vegetáriánusok és vegánok átlagosan 102 dollárt, míg a húsevők 125 dollárt költöttek.
"A vizsgálatban résztvevők személyes indokaikat is megindokolták, miért választották a húst tartalmazó étrendet a növényi alapú helyett, például olyan okokra hivatkozva, hogy jobban érzem magam, ha hetente többször eszem húst, >"
Míg a növényi alapú termékek, például a műhúsok és a készételek prémium árfekvésűek, a vegán és vegetáriánus étrend összességében kevésbé költséges a marhahús, a baromfi és a tenger gyümölcsei árának növekedése miatt. (A kínálat még korlátozottabb lett, mióta a Caronavírus egyes üzemek bezárását okozta.) Az SVG tanulmányának eredményei egy 2015-ös, a Journal of Hunger and Environmental Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmányt tükröznek, amely szerint a vegetáriánusok átlagosan 750 dollárral kevesebbet költöttek évente élelmiszerre, mint húsevő társaik.
A növényi alapú fogyasztás rohamosan emelkedik
Míg a hús lemondásának legfőbb oka az íz volt (közel 24 százalék), ez a felmérés felfedi, hogy a növény-előre, a növényekre támaszkodó és rugalmas étrend ígérkezik most és a jövőben is. Valójában éppen ezen a héten a növényi alapú fehérjegyártó cégek, mint például az Impossible és a THIS (Nagy-Britannián kívül), arról számoltak be, hogy az eladások hónapról hónapra rohamosan nőnek. Mivel a megkérdezettek közel háromnegyede megerősítette, hogy csökkentette húsfogyasztását, és inkább növényi alapú választást választott, ez azt mutatja, hogy a húsmentes mozgalom terjed az országban és a világon, és nem korlátozódik a fogyasztókra. akik szigorúan vegánok vagy vegetáriánusok.
