Gigi Robinson fotós és influencer, aki a magabiztosságra, a krónikus betegségekre és a tiszta szépségre összpontosít. Gyermekkorában három betegséget diagnosztizáltak nála: Ehlers-Danlos-szindrómát (EDS), posturális ortosztatikus tachycardia szindrómát (POTS) és hízósejt aktiválási szindrómát (MCAS). Ezek mind a dysautonomia néven ismert egészségügyi rendellenességek csoportjába tartoznak, amelyek világszerte több mint 70 millió embert érintenek. Krónikus betegségekkel küzdő Robinson nap mint nap gyakran tapasztal fájdalmat és fellángolásokat.Miután inspirációt kapott, hogy átálljon a növényi alapú étrendre, kevesebb tünetet tapaszt alt, és megváltozott az életminősége, javítva a fájdalmát, az energiáját és az alvását. Mostantól megtalálhatod, ahogy növényi alapú recepteket oszt meg, és életmódjáról beszél a TikTok @itsgigirobinson csatornáján, amely minden egyes nap nézők százait inspirálja.
A The Beet-nek adott exkluzív interjújában Gigi Robinson a növényi alapú evővé válás felé vezető útjáról, az ételnek mint gyógyszernek a fájdalmait enyhítő erejéről beszél, és még tippeket is ad a tiszta szépségre való átálláshoz. Engedd, hogy szavai inspiráljanak, hogy kezedbe vedd egészséged, és használd a növényeket gyógyszerként a tested táplálására.
The Beet: Mitől döntött úgy, hogy növényi alapú lesz?
Gigi Robinson: Van néhány vegán aktivista barátom, akik mindig a vegánság előnyeiről áradoznak – nemcsak az egészségre, hanem a környezetre nézve is. Néha arra gondoltam, hogy kipróbálok egy növényi alapú étrendet, miután hallottam a történeteiket, de egy lépést sem tettem előre, csak sokkal később.Azt hiszem, a fordulópont az volt, amikor az egyik barátom elmesélte, hogyan érezte jobban magát, miután vegánná vált, ami igazán hajtott, mivel láthatatlan betegségekkel élek együtt. Ezt követően saját kutatást végeztem, hogy feltárjam, milyen előnyei vannak annak, hogy a növényi alapú étrend hogyan hat pozitívan a bél egészségére és az elme-test kapcsolatra. A végső gondolatom az volt, hogy utálok gyógyszert szedni, ezért olyan egyszerű, mint növényi alapú étrendre váltani, hogy enyhítsem a fájdalmamat és enyhítsem a gyomor-bélrendszeri (GI) problémáimat, akkor miért ne próbálnám ki? Amióta növényi eredetűt eszem, és minden étkezéshez növényt adok.
TB: Hogyan vált végül teljesen növényi alapúvá?
GR: Én személy szerint sokféle diétát kipróbáltam, amelyeket szakértők ajánlottak az általam élt körülményekre. Kipróbáltam például az alacsony FODMAP-tartalmú diétát az IBS kezelésére, ami igazán nem segített a tüneteimen. Amikor a növényi alapú étrendről volt szó, kis lépéseket tettem, mielőtt nagy ugrásokat tettem volna. Egy nap abbahagytam a vörös húst, majd abbahagytam a csirkét, végül ezeket növényi alapú húsokkal helyettesítettem, mint a szeitán és tofu.Amikor áttértem erre a diétára, rájöttem, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása nem okoz rossz érzést, ezért elkezdtem többet enni belőlük. Voltak és vannak olyan napok, amikor megkívánom a tejtermékeket, és néha megengedem magamnak. Végső soron az egészségem és a jólétem késztet arra, hogy növényi alapú életmódot folytassak.
TB: Milyen egészségügyi hatásai voltak a növényi alapú étrendnek?
GR: A növényi alapúvá válás szó szerint megváltoztatta az életemet. Krónikus betegséggel élve sok fájdalmas tünetet kapok véletlenszerűen, és végül rájöttem, hogy az étrendem hozzájárulva azokhoz a tünetekhez. Például a húsevés emésztési zavarokhoz vezet, amikor hasi fájdalmat, savas refluxot és puffadást tapaszt altam. A tejtermékek szintén megbetegítenek, és sok fellángolást váltanak ki, ami negatívan befolyásolta az alvásomat és az energiaszintemet. Most növényi alapú étrend mellett sokkal jobban érzem magam, és ritkán tapasztalok emésztési zavarokat.Még mindig migrént, fáradtságot és agyködöt tapasztalok a POTS-om miatt, de összességében határozottan átalakuló változásokat tapaszt altam az egészségemmel kapcsolatban.
TB: Mi volt személyes legnagyobb diadala? Mire vagy a legbüszkébb?
GR: Határozottan büszke vagyok arra, hogy mekkora előrelépést értem el a növényi alapú és egészséges életmód vezetése terén. Például azon kapom magam, hogy új ételeket és főzést alkalmazok innovatív módon. Régebben nagyon utáltam a gombát, mielőtt növényi alapú lettem volna, most pedig állandóan növényi alapú húspótlóként használom. Az egyik legkedvesebb receptem a Minimalista Baker’s Portobello Steak avokádóval Chimichurri recept, amit rendszeresen főzök.
TB: Hogyan fogadta a családja, hogy növényi alapú étrendre váltott?
GR: A családom nagyon támogatott a növényi alapú étrendre való átállásom során.Kezdetben azt hittem, hogy nehéz lesz növényi alapúvá válni, hiszen egy húsevőkkel teli otthonban élek, de valójában nagyon egyszerű, mivel a családom eléggé befogadó. Például, ha anyám pácolt készít bárányborda vagy valami, akkor félretesz egy kis friss pácot, hogy használhassam növényi húsokhoz. Általában szeitánhoz vagy tofuhoz használom a pácot, hogy ne hagyjam ki ugyanazokat az ízeket, amelyeket a családom is élvez az adott étkezéshez. Bár a családom nagyon támogatja a növényi alapú étrendemet, személy szerint nem érdekli őket, hogy kipróbálják, vagy módosítsák étrendjüket.
TB: Mi az Ön számára egy tipikus reggeli, ebéd, vacsora és uzsonna?
GR:
- Reggeli: Avokádós pirítós
- Snack: Açaí tál
- Ebéd: NoBull vega burger salátával, paradicsommal, hagymával, uborkával és veganázzal
- Vacsora: Bivaly karfiol
- Desszert: Planet Oat Chocolate Ice Cream
TB: Mi nélkül nem mész el otthonról?
GR: Valószínűleg nem mennék el otthonról semmiféle mandulatej vagy zabtej nélkül a kávémhoz. Ha kirándulni megyek vagy ilyesmi, gondoskodni fogok róla Van kéznél néhány NoBull burger pogácsám és néhány portobello gomba egy egyszerű növényi alapú ételhez.
TB: Milyen tanácsot adna annak, aki azt fontolgatja, hogy növényi alapúvá válik?
GR: Nagyon ajánlom nekik, hogy tájékozódjanak a növényi alapú étrendről. Amíg nem kezdeményeztem magam, hogy kutassam az étrendet, igazából nem éreztem sokat csatolva hozzá. Ennek egyik módja lehet a tejiparról és a húsiparról szóló dokumentumfilmek megtekintése. Miután megláttam, milyen borzalmasan dolgozzák fel a húst hazánkban, határozottan nem akartam, hogy ez a testembe kerüljön. Az egyik legjobb dokumentumfilm, amit láttam, és amit javaslok megnézni, a What The He alth .
TB: Inspiráltál valaki mást az életedben a növényi alapú étrend kipróbálására?
GR: Megosztom növényi alapú utazásomat a közösségi médiában, abban a reményben, hogy az egyének inspirációt kapnak a növényi alapú használathoz. Nagyon sok üzenetet kapok az emberektől akik megköszönik a növényi alapú recepteket és tippeket, amiket határozottan örömmel hallok. Igyekszem annyi növényi alapú receptet, alapanyagot és technikát megosztani, amennyit csak tudok, de aktívan tanulok a közösségemtől, és mindig igyekszem változatosabbá tenni az ízlésemet.
TB: Mi késztetett arra, hogy a vegán és a kegyetlenségmentes szépség mellett váltson?
GR: Úgy érzem, mindig is tisztában voltam azzal, hogy milyen termékeket használok hajápolómhoz, bőrápolómhoz és sminkelésemhez. Nagyon fontos számomra, hogy tiszta szépséget adjak termékek a bőrömön, mérgező irritáló anyagok és vegyszerek nélkül. Eltelt néhány év, és a vegán szépségre oktattam magam, és áttértem a környezetbarátabb választásokra.Befolyásolóként én is csak olyan márkákkal dolgozom a platformomon, amelyek kegyetlenségmentes termékei kiváló minőségű, tiszta összetevőkkel vannak feltöltve. A Starface, a Thrive Causemetics és a Hourglass Cosmetics márkák közül néhány, amellyel az a megtiszteltetés ért, hogy együtt dolgozhattam.
TB: Miért javasolja az egyéneknek, hogy térjenek át a tiszta szépségre?
GR: Három fő okból ajánlom az embereknek, hogy térjenek át a tiszta szépségápolásra: (A) A legtöbb tiszta szépségápolási márka visszaadja jótékonysági szervezeteknek, így a pénz jó célra megy el, (B) törődnek azzal, hogy mi van minden termékben, és jó minőségű összetevőket használnak, amelyek többsége növényi eredetű lehet, és (C) a márka egy kisvállalkozás lehet, és nekik a fellendülés nagyon fontos most a járvány miatt.
