Anorexiából és bulimiából felépült emberként élő bizonyítéka vagyok annak, hogy van remény a gyógyulásra. Ezt a reményt szeretném megosztani veletek. Életem éveit egy étkezési zavar ördögi körében töltöttem. Bizonyos pontokon a normálisság látszatát tapaszt altam, de az evészavar mindig ott volt, állandóan jelen volt, és irányította minden gondolatomat, nem csak az ételről, hanem mindenről. Oda-vissza csata volt. „túl nagynak” éreztem magam, és egyben nem is elégnek.
A lelki állapotom nem volt egyedülálló.A becslések szerint a lakosság 9 százaléka, vagyis 29 millió amerikai szenved evészavarban élete során az Anorexia Nervosa és a kapcsolódó rendellenességek szövetsége adatai szerint, amely azt is nyomon követi, hogy az Egyesült Államokban évente 10 200 haláleset. étkezési rendellenességek, például anorexia vagy bulimia közvetlen következményei.
Az étkezési zavarom először tizenkét éves koromban jelentkezett, és a teljes anorexia sötét állapotába torkollott. A csata, amelyet középiskolai és egyetemi éveim alatt vívtam, most ijesztőnek tűnik számomra, mivel tudom, mennyire megszállott voltam a súlyom miatt. Nem tudtam, mit jelent őszintén mosolyogni, vagy akár őszintén érezni. Belenéztem a tükörbe, és fogalmam sem volt arról, hogy lényegében eltűntem, vagy felismertem, ki lettem, ami egy pálcikaember volt. Az evészavar teljes foglyaként éltem, és megrémültem.
Az Amerikai Pszichiátriai Társaság szerint az evészavarok olyan betegségek, amelyek során az emberek étkezési viselkedésükben, valamint a kapcsolódó gondolataikban és érzelmeikben súlyos zavarokat tapasztalnak. Az étkezési zavarokkal küzdő embereket jellemzően az étel és a testsúlyuk foglalkoztatja. Az evészavar uralma alá vonja az ember gondolatait, testét és életét.
Az anorexiából és a bulimiából felépült emberként azért vagyok itt, hogy elmondjam másoknak, hogy van remény a teljes gyógyulásra. De valaminek változnia kell, és számomra végül az volt, hogy megtaláljam a növényi alapú megközelítést az élelmiszerekhez.
A csúcspontján az étkezési zavarom irányította életem minden területét. A tolakodó gondolatok arról, hogy hogyan nézek ki, vagy a méretem, vagy az étel (és távol maradok minden kalóriától), olyan hangosak voltak, hogy ritkán tudtam másra koncentrálni. Állandóan hideg voltam, mind fizikailag, mind érzelmileg, és mindennek a lényege, most már felismerem, hogy szörnyű érzelmi fájdalmaim vannak.
Húszas éveim végén az anorexiával vívott harcom elérte a legveszélyesebb pontját. Már magamat sem tudtam azonosítani. A testemet ért károsodások miatt többször felkerestem a sürgősségi osztályt súlyos betegségek, például hasnyálmirigy-gyulladás, vesekő és kevésbé súlyos emésztési problémák miatt. Emlékszem, arra gondoltam magamban a kórházban, hogy ez csak nekem való? Olyan gyenge állapotban voltam, hogy nehéz volt felkelnem az ágyból.
Számtalan kórházi tartózkodás és orvosi találkozó után tudtam, hogy változtatnom kell, de fogalmam sem volt, hol kezdjem. Az egyetlen dolog, amit felismertem, az az, hogy alapvetően meg kellett változnia az étellel való kapcsolatomnak ahhoz, hogy beinduljon a gyógyulási folyamat.
Egyik lábamat a másik elé tettem, és elkezdtem utam a gyógyulás felé. Nem volt rövid, éveket és sok lépést igényelt, de miután elköteleztem magam a teljesen növényi alapú étrend mellett, minden nap láttam a gyógyulást.Vannak, akik azt mondanák, hogy a főbb élelmiszercsoportok bármilyen korlátozása vagy kerülése egészségtelen, de számomra ennek az ellenkezője igaz: azáltal, hogy minden állati eredetű terméktől mentes növényi alapú étrendet választottam, elkezdtem megengedni magamnak, hogy egészséges kalóriákat egyek, és élvezzem az ételeket. , súlyt ad a bőrömnek és a csontjaimnak, és meggyógyítja a testemet és az agyam.
Körülbelül tizenkét éves koromban döntöttem úgy, hogy túlnyomórészt vegetáriánus leszek, de akkor is, amikor beléptem az étkezési zavaromba. Most már látom azt az iróniát, hogy azáltal, hogy szigorúbb voltam, és úgy döntöttem, hogy lemondok minden állati eredetű termékről, feloldotta azt az egészséges kapcsolatot az élelmiszerekkel, amelyek olyan sokáig elkerültek. Azáltal, hogy lemondtam a tejtermékekről, több zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, magvakat és dióféléket tettem a tányéromba, és elkezdtem egészségesen étkezni, és fenntartani az energiámat. A teljes mértékben növényi alapú étrend elfogadásával végre sikerült meggyógyítanom a testemet, az elmémet és az étellel való kapcsolatomat.
Akkori barátom, mostani férjem, aki szintén vegán, valamint orvos és egy dietetikus, biztatására kezdtem el a teljes értékű növényi alapú ételek fogyasztására összpontosítani.Ez az átmenet valóban megváltoztatta azt, ahogyan az ételről gondolkodtam. Etikusabbnak tűnt, hogy többé ne fogyasszunk tejterméket, és részem volt a változásban, ami a nagyobb javát szolgálja.
Miután olyan sokáig küzdöttem az étkezési zavarokkal, nehéz volt meghatároznom az általános fájdalmaim egy részének forrását is: a gyomorfájdalmat és az érzelmi fájdalmat. Ennek ellenére az újonnan felfedezett, teljesen növényi alapú étrendem rendkívül jól segített ezeken a fájdalmakon.
