Hamarosan itt a Super Bowl vasárnapja, és nem is volt tervem. Hogyan elégíteném ki a növényi alapú étkezési igényemet és a férjem vágyát, hogy beleássam a hagyományos csirkeszárnyakat? Tehát amikor Jack & Annie felajánlotta, hogy küld egy doboz vegán szárnyat, szkeptikus voltam, de vonakodva beleegyeztem, hogy kipróbáljam őket. Vonakodva, mert őszintén szólva nem szeretem a hamis ételek fogyasztásának gondolatát, még akkor sem, ha növényi alapú hús alternatíváról van szó, de ezek jackfruitból készülnek, és viszonylag természetesnek hangzanak a vegán hús alternatívák néhány keverékéhez képest. készült.A jackfruit pedig nagyszerű növényi fehérje- és rostforrás, mondja a Cleveland Clinic.
Eközben bevallom, hogy szeretem és nem szeretem az ételeket, hadd osszam meg, hogy soha nem voltam a csirkeszárnyak legnagyobb rajongója, először is – még akkor, amikor még csirkét ettem –, hiszen mindig is a szárnyakat találtam a legjobbnak. a madár legzsírosabb része, és soha nem tudta túltenni magát a csontok és az inas dolgok durvaságán. Oké, akkor volt. Most már a munkám része, hogy kipróbáljam a növényi alapú és vegán hús alternatívákat, beleértve a szárnyasokat is, és mivel közeleg a Super Bowl hétvége, jó ötletnek tűnt kipróbálni néhány bolti vegán szárnyat. A Jack & Annie cége pedig másképp hangzik, mivel a húsát Jackfruitból készíti (a névben szereplő Jack), és ezt az egész gyümölcsöt az első összetevőként tartja számon a címkén. És 32 százalékkal kevesebb zsírral, mint a többi vezető Buffalo-stílusú szárny, szinte egészségesnek hangzott! Ráadásul arra voltam kíváncsi, hogy ha ezeket adnám fel a férjemnek, aki tolerálja a növényi ízvizsgálataimat, akkor meg van-e győződve arról, hogy ezek elég finomak ahhoz, hogy kihagyja az igazit?
"A szárnyak egy dobozban fagyasztott, ütött-kopott csirkedarabokkal érkeztek, és azt az utasítást kaptam, hogy ezeket nem biztonságos addig fogyasztani, amíg belül nem melegítik fel legalább 165 °F-ra, és a sütőt 400 fokra elő kell melegíteni és 12 percig sütni, megfordítva. őket középen. Elfogl alt lettem, pár perccel túltoltam az első old alt, amitől úgy tűnt, hogy jobban felpörögtek. Ezután a sütőben tartottam őket a szükséges 12 percig, és amíg szépen felmelegedtek, nem barnultak meg pontosan. Hosszabb ideig bent kellett volna hagynom őket. De a szárnyak aromája annyira csábító volt, és mivel késett az ebédidő, kihúztam a tálcát, és rátettem a négy finom illatú szárnyat, és rájöttem, hogy mártogatósra van szükségem. Volt egy kis piros szószom, amit lehűtöttem, és pontosan ellensúlyozta a fűszeres, zsenge és tökéletesen ütött szárnyakat."
Jack és Annie vegán szárnyaira 5-ből 5 pontot adok íz, állag és elégedettség tekintetében. A jackfruitból, búzalisztből, szójalisztből, ecetből, repcéből és szójababolajból készült belső vegán hús nem biztos, hogy olyan egészséges, mintha otthon készítenél karfiol szárnyakat, de mindössze 140 kalóriát és 16 gramm szénhidrátot tartalmaz 3 szárnyra. 1 gramm telített zsírt, sokkal rosszabbat is tehetsz.Jó merülést, és remélem, a csapat nyer.
