Eric Adams, a Brooklyn Borough jelenlegi elnöke és büszke vegán bejelentette, hogy indul New York City következő polgármesteri posztjára. Adams platformja a közbiztonságra összpontosít, fellendítve a helyi gazdaságot és a közegészséget. Adams számára városa egészségi állapotának javítása több, mint egy kampányszlogen: Miután a 2-es típusú diabétesz elleni küzdelmet növényi alapú étrend követésével legyőzte, ez a szívéhez közel álló probléma.
Adams első kézből ismeri a növényi alapú előnyöket
A Brooklyn Borough elnöki posztjára megválasztott első színes bőrűként Adams arra összpontosított, hogyan javíthatja közössége egészségét, tekintettel a világjárvány által érintett aránytalanul sok színes bőrű emberre: „A megnövekedett szenvedés A COVID-19 betegséggel a színes bőrűek szembesülnek az egészségügyi ellátórendszerben és az élelmiszerrendszerben tapasztalható strukturális rasszizmus eredménye. A fekete és barna közösségekben a krónikus betegségek miatti halálozások aránytalan száma megelőzte a jelenlegi válságot. Miközben nagyszabású változtatásokért küzdünk az egészségügy javítása érdekében, azonnali lépéseket kell tenni az általunk fogyasztott élelmiszerek elérhetőségének és fogyasztásának javításával.”
"Adams nagyon elfogl alt volt a Brooklyn Borough elnökeként töltött ideje alatt, és a város elsődleges egészségügyi rendszerével, a NYC He alth + Hospitals-szal együttműködve elindított egy növényi alapú gyógyszerprogramot, segítve a közösségi partnereket 2000 vegán étel elosztásában. , valamint PSA létrehozása 40 orvossal, akik arra buzdítják a színes New York-iakat, hogy váljanak vegánná, hogy a lehető legegészségesebbek maradjanak a COVID-19 idején.Valahogy Adams még arra is talált időt, hogy írjon egy könyvet, a He althy At Last című könyvet, amelyben részletesen bemutatja az egészséggel kapcsolatos útját, melynek során megváltoztatta az étrendjét, a növényi alapú táplálkozást, megtanult főzni, és azt kutatta, honnan származik ez az ötlet, hogy a lélek táplálékának az ember része legyen. fekete amerikai identitás."
Adams arra törekszik, hogy elérhetőbbé tegye az egészséges ételeket
Egy interjúban Adams a The Beet-tel beszélgetett, és elmagyarázta, hogy fekete amerikaiként és 2-es típusú cukorbetegként szerzett személyes tapasztalatai hogyan segítették a küldetését, hogy városát egészségesebbé tegye. „Küldetésvezéreltnek kell lennünk, amikor egészséges ételekhez jutunk. Az első dolog, amit tennünk kell, az az, hogy magunkévá tegyük az étel és az egészség erejét” – mondta Adams. „Jelenleg egy egészségügyi válsággal van dolgunk, és ez részben az étkezéssel vagy az életmóddal is összefügg, mivel a COVID-19 legrosszabb tüneteit szenvedők gyakran küzdenek elhízással, cukorbetegséggel és más krónikus betegségekkel, diétával és életmód-választással kapcsolatos.”
Ha megválasztják, Adams lesz a város első vegán polgármestere; mindazonáltal, függetlenül a verseny kimenetelétől, inspiráló lesz látni, hogyan folytatja Adams küldetését közössége egészségének javítására.
