Amikor egy világklasszis teniszező és egy híres séf találkozik, ászokat szolgálnak fel, és ebben az exkluzív beszélgetésben, amely a Happy Viking rendezvényén zajlott a múlt héten a Dumbo House-ban, ezek az ászok történetesen tippeket adnak, hogyan kezdj el növényi alapú étrendet.
Venus Williams és Charity Morgan séf a The Beet szerkesztőségi igazgatójával, Lucy Danzigerrel beszélgetett arról, hogyan közelítsd meg a növényi alapú megközelítést, honnan szerezd be a fehérjét, és mit tegyél, ha nem akarsz lemondani kedvenc ételek.(Ez egyszerű, magyarázta Charity: Ön vegán változatot készít!)
A 60 szuperélelmiszerrel, vitaminnal és ásványi anyaggal megtöltött növényi fehérjére vonatkozóan Venus azt magyarázta, hogy legújabb vállalkozása, a Happy Viking fehérjepora még könnyebbé teszi a növényi alapú életmód elindítását. A borsó- és rizsalapú fehérjével, amelyet bárhová magával vihet, és feldobhatja, ha uzsonnára, étkezésre vagy egy kemény edzés után tankolni kell (amiből sok van), a Happy Viking megoldja a készítés problémáját. minden tápanyagot megkapsz, amire a szervezetednek szüksége van, anélkül, hogy minden nap egy agytálat és tökéletesen kiegyensúlyozott vacsorát kellene fogyasztanod.
A Venus megalkotta a Happy Vikinget – először turmixként, most pedig fehérjével és funkcionális összetevőkkel csomagolt porként –, amellyel könnyen turmixolható vagy kedvenc növényi alapú tejedhez keverhető, hogy a tápanyagok bárhol eljussanak. . Venusnak ugyanis megoldódott egy probléma az életében, mert mindig is aggódott, hogy elegendő tápanyaghoz, szuperételekhez és fehérjéhez jusson útközben, miközben elindította különféle divat- és szépségipari cégeit, és továbbra is a legmagasabb szinten edzett és teniszezett.
A Happy Viking egy olyan márka, amely nem csak a profi sportolóknak, hanem mindenki számára lehetővé teszi, hogy minden növényi alapú táplálkozási szükségletét kielégítse. Charity Morgan, a séf, amelyet leginkább a The Game Changersben való megjelenésével tett híressé. Ez a dokumentumfilm arról szól, hogy a sportolók az egészségük, a felépülési idők és az általános teljesítményük érdekében növényi alapúak. könnyen lefejthető ízű shake-ek. (A csokoládéporral készített csokoládé mentás shake volt az első üres tálca az összejövetelen, ahol körülbelül 75 ember jött el, hogy meghallgassa Venus és Charity beszédét.)
Venus Williams, a világ legjobb teniszezője növényi alapút választott az egészsége érdekében
Williams tíz éve vegán, miután Sjögren-szindrómával, egy autoimmun betegséggel diagnosztizálták a váltást, amely fáradtságot okoz, és különböző tünetekkel jár, amelyek többsége fájdalmas és túlságosan legyengítő ahhoz, hogy edzeni a legmagasabb szintek.Azért, mert bármit hajlandó volt kipróbálni, hogy egészségesebbé váljon a növényi alapú, érdemes volt kipróbálni.
"Mindenki azt mondta, hogy adjam fel. 31 éves voltam, és csak azt mondták, menj nyugdíjba. De a sportoló nem volt kész arra, hogy egyszerűen bedobja a törülközőt – mondta. Venus beszélt a küzdelmeiről, amelyekkel szembe kellett néznie, és a betegsége miatt nehéz volt reggelenként felkelni az ágyból. Amikor egy orvos azt javasolta neki, hogy próbálja ki a növényi alapú étkezést, nem volt vesztenivalója. Ezért elhagyta a húst és a tejtermékeket, és néhány hét alatt erősebbnek érezte magát, néhány hónap múlva pedig azt mondja, hogy megállíthatatlannak érezte magát. El akartam jutni a probléma gyökeréhez mondta Willaims. De nem fogja magát vegánnak nevezni, mert nem 100 százalékig szigorú ebben. Ehelyett a teniszsztár cheganként emlegeti növényi alapú étrendjét, mert néha bevallja, hogy el fog csúszkálni. Csak a valóságnak tartom, mondta."
Vegán séf, Charity Morgan egyetért azzal, hogy jobb, ha nem állítasz fel magadnak címkéket vagy elvárásokat, hanem próbálj fokozatosan több növényi alapút enni, és adj hozzá napi egy-két növényi alapú ételt, majd nézd meg, mennyire szereted az ízét.Morgan, aki kilenc évig házastársa Derek Morgan volt, a Tennesse Titans egykori beállósa, ügyvezető producere volt a növényi alapú sportolókról szóló népszerű dokumentumfilmnek, a The Game Changersnek, és pontosan tudja, mit akarnak enni a növényi alapú sportolók. Férje 2017-ben lemondott a hús- és tejtermékekről, hogy ezzel segítse karrierjét, Charity pedig ezzel egy időben váltott, és elkezdte az új étrendjükre való ételeket készíteni, valamint csapattársait, akik észrevették, hogy gyorsabb az edzéseken, és javult a játéka. . Ők is így akartak enni, hogy növeljék a teljesítményt.
"Az ételek, amelyeket Charity megosztott a titán csapattársaival, gyorsan híressé váltak Nashville-ben, és elkezdte összeszerelni az edényeket, hogy hazavigyék őket. Ő lett ezeknek a játékosoknak a főszakácsa, aki a zöldségeket kiadós ételekké alakította, amelyek elég robusztusak voltak ahhoz, hogy megetesse a hat lábnál magasabb, és néhányan több mint háromszáz fontot is. Charity bármilyen konyhát készít – olaszt, amerikait vagy bármit, amit az ügyfelei szeretnek –, de különösen a soul és a karibi ételek keveréke inspirálja, mondja kreol és Puerto Ricó-i hátteréből.Ha a focistákról van szó, többnyire klasszikus amerikai ételeket szolgálok fel, mint például a vegán hamburgereket, csirke rögöket és rántott gombát."
"Amikor elkezdtem, megkérdeztem, mit szeretnének – magyarázta, de egy idő után rábízták, hogy finom ételeket főzzön. Könnyű főzni ezeknek a srácoknak, amikor valójában nem tudták, mit esznek – magyarázta. Volt egy játékosom, aki azt mondta, hogy nem eszik tofut, ezért felhívtam a feleségét, és megkérdeztem, hogy allergiás-e, és azt mondta, nem, csak nem szereti az ízét. Ennek tudatában bepácoltam a tofut mindenféle dörzsölésben és fűszerben, és nagyon vékonyra szeleteltem, mint a szalonnát, és hozzáadtam a Caesar salátájához, és el sem tudta hinni, mennyire szereti a tofut. "
A legjobb tippek a növényi alapú használathoz, Venus Williamstől és Charity Morgantől:
"1. Kezdje lassan és adjon hozzá egy húsmentes hétfőt, majd egy vegán taco keddet, és folytassa. Ha szeretnél egyszerre kezdeni, akkor ezt is megteheted, de ne tegyél magad elé magas elvárásokat, csak légy kedves magadhoz, és ha elrontod, mondd, hogy chegan, és lépj tovább."
2. Egyél, amit szeretsz, de tedd vegánná. A Charity több tucat receptet említett, és ezek mind megtalálhatók a januárban megjelenő Hihetetlenül vegán: 100+ életet megváltoztató növényi alapú recept: Szakácskönyv című könyvében. tedd még könnyebbé.
"3. Vesd el a rossz szokásokat, és kapcsolódj vissza ahhoz, ahonnan az élelmiszer származik. „A gyerekek sokkal könnyebbek, mint veletek foglalkozni – mondta Charity. Megvannak bennünk ezek a szokásaink, és olyan dolgok, amelyek nélkül nem hisszük, hogy élni tudunk, de a gyerekek annyira kötődnek az állatokhoz és a természethez. Azt mondta nekem ez a gyerek, hogy az élelmiszerboltból jön egy alma, és azt gondoltam magamban, nagyon sok dolgom van."
"De ha elviszi a gyerekeit a farmokra vagy a kertekre, és amikor megtanulják, mi kell egy darab gyümölcs vagy zöldség termesztéséhez, úgy érzik, hogy össze vannak kötve. A gyerekek agya olyan, mint a szivacs, így amikor létrejön ez a kapcsolat sokkal könnyebb segíteni nekik, hogy többet együnk növényi alapúakat.“
"4.Ahhoz, hogy egy srác, mint egy sportoló, növényi alapú legyen, tegye mérhetővé. Sok ellenállást látok, mondja Charity. A sportolók mérhető eredményeket akarnak. Nem érdekli őket, hogy mit esznek, amíg a statisztikáik változatlanok maradnak, vagy jobb leszel, vagy jobb vagy a pályán."
"A sportolók szakácsa lettem, mert az első szezonban, amikor elkezdtem főzni, a férjem és a legközelebbi barátai (négy srác) megették az ételemet, a többi srác pedig hátradőlt, és rájuk néz. Derek pedig azt mondta: „Bizonyítanom kell nekik, hogy meg tudom csinálni.” Derek az ellenzőket használja üzemanyagként, ezért védőből linebacker lett, és mindenki azt hitte, hogy ezt soha nem tudja megtenni. Abban az évben Dereknek volt a legtöbb tackle, amikor vegánná vált.”
"És az összes srác, aki hátradőlt és nézte, jelentkezni akart. A következő szezon előtt 200 srác volt a listámon, akik növényi alapút akartak enni, szóval az ellenállás megvolt, de így találkozom az emberekkel."
"5.Az egész arról szól, hogy kipróbáljunk valamit Miután elfogyasztják az ételeimet, általában azt mondják: „Ha minden nap tudnék így enni, növényi alapú lennék” – mondja Charity. Tehát azon a ponton csak azt csináltam, amit szeretnek, és ez eljutott a bizalomig. Tehát miután 3 vagy 4 ételt készítettek nekik, csak azt mondták, készítsek el, amit akarnak. Tehát találd meg, mit szeretsz enni, és készítsd el!"
6. Legyen tartalék terved. Ha nem tudsz mindig növényi alapút enni,akkor a Happy Viking fehérjepor 20 gramm teljes értékű fehérjét tesz lehetővé, ami a Vénusz szerint egy csésze növényi és gyümölcsös fitonutriensnek felel meg.
A fehérjével és a tápanyagokkal együtt 2800 mg MCT-olajat (az agy egészségéért) és 32 mg DHA omega-3-at, valamint 1 milliárd probiotikumot tartalmaz a bélrendszer egészségéért minden adag Happy Viking. Venus azt mondja, hogy a legtöbb nap gyakran kihagyja a reggelit, de tudja, hogy a reggeli gyakorlása után vagy bármikor, amikor tankolnia kell egy shake segítségével, utolérheti tápanyagszükségletét.
7. Tedd megfizethetővé növényi alapú fehérjékkel, mint például a rizs, a bab és más trükkök.
"Drága egészségesen étkezni, és az élelmiszerhez való hozzáférés természetesen probléma, mondja Venus. Szeretem a lehetőséget, hogy ezeket a tápanyagokat egyetlen étkezésben sűríthetem be, így ha nincs lehetősége megengedni magának az egészséges ételeket, legalább tudja, hogy Happy Viking porokban kapja meg, amelyek egész nap kitartanak. Többet kapsz az értékedért. A Happy Viking 54 dollárba kerül egy nagy tartály porért, ami adagonként alig 3,50 dollárba kerül, ha a vállalat előfizetési csomagjában vásárolja meg."
Nézzen meg exkluzív videókat a Venus és jótékonysági eseményről
"Venus rámutatott, hogy nem csak a Happy Viking ízét szereti, és azt a tényt, hogy minden tejmentes, hanem azt is szereti, hogy minden turmix tartalmaz olyan alapvető ásványi anyagokat, amelyek segítenek növelni a mentális szívósságot, amikor az életben van. udvar, mint a DHA és az Omega 3, vagy ahogy ő nevezte őket agytáplálékok."
Nézze meg a videót a teljes beszélgetéshez, és tudjon meg mindent arról, hogyan étkezhet több növényi alapú, mit eszik Williams és Morgan egy nap alatt, hogyan főzz úgy, mint egy híres séf, stb. Kövesd The Beet Instagramját az esemény extra exkluzív tartalmaiért.
20 sportoló, aki vegán lett, hogy megerősödjön
Getty Images
1. Novak Djokovic: A világ első számú teniszbajnoka
A világ első számú teniszezője, Novak Djokovic több mint tizenkét évvel ezelőtt növényi alapú gyakorlást folytatott, hogy javítsa sportteljesítményét és több meccset nyerjen. A közelmúltban készült interjúkban a vegánná válásnak tulajdonította, hogy a világ harmadik helyéről az első helyre emelkedett, mert ez segített megszabadulni allergiájától. Mielőtt megváltoztatta az étrendjét, Djokovic gyógymódokat keresett a légzési problémákra, amelyek meccsekbe és összpontosításba kerültek, ami miatt a legintenzívebb meccsein küszködött.Az allergia miatt úgy érezte, hogy nem kap levegőt, és kénytelen lesz visszavonulni a versenymérkőzésektől, ahogy Ausztráliában tette. "A húsevés megnehezítette az emésztésemet, és ez sok alapvető energiát igényelt, amire szükségem van a fókuszomhoz, a felépüléshez, a következő edzéshez és a következő mérkőzéshez, >"2. Tia Blanco: Professzionális szörfös és a húson túli nagykövet: 20 sportoló, aki növényi alapú étrendre esküszik a teljesítmény fokozása érdekében
Tia Blanco aranyérmet nyert az International Surfing Association Openen 2015-ben, és sikerét vegán étrendjének köszönheti. Blanco beszámol arról, hogy a vegán étrend segít abban, hogy erős maradjon, és szívesen eszik a vegán fehérjék különböző formáit, például dióféléket, magvakat, babot és hüvelyeseket. A hivatásos szörfösre édesanyja volt hatással, aki vegetáriánus, és egy zöldséges háztartásban nőtt fel, Blanco még soha életében nem evett húst, ami nagyban megkönnyítette a növényi alapú váltást. És ha már a dolgok könnyebbé tételéről beszélünk, Blanconak van egy @tiasvegankitchen nevű főzőoldala Instagramon, ahol megosztja kedvenc egyszerű vegán receptjeit, hogy minden rajongója úgy étkezhessen, mint a kedvenc profi vegán sportolója.A házias ételek mellett Blanco nemrégiben a Beyond Meat vegán cég nagykövete lett, most pedig Instagramon posztol sztorikat és kedvenc húsmentes húsreceptjeit.
3. Steph Davis: Világvezető profi sziklamászó
"Steph Davis immár 18 éve vegán, és azt mondja, nincs az életemben, ami ne lett volna jobb emiatt, a hegymászástól és az atlétikától a szellemi és lelki jólétig.>"Getty Images
4. Venus Williams: Remek tenisz
A teniszbajnok, Venus Williams esküszik, hogy a veganizmusra való átállás volt az egyik olyan tényező, amely hozzájárult teljesítményének javításához és egy autoimmun betegség leküzdéséhez. A teniszsztár még 2011-ben vegánná vált, amikor Sjögren-szindrómát diagnosztizáltak nála, egy legyengítő autoimmun betegséggel, amelynek számos tünete az ízületi fájdalomtól a duzzanatig, zsibbadásig, égő szemekig, emésztési problémákig és fáradtságig terjed.A növényi alapú étkezés mellett döntött, hogy visszanyerje korábbi egészséges énjét, és ez működött, ezért ragaszkodott hozzá. A hétszeres Grand Slam-bajnok nő most növényi alapú étrend mellett gyorsabban felépül, mint amikor állati fehérjét evett. Ha autoimmun betegségben szenved, gyakran érez rendkívüli fáradtságot és véletlenszerű testfájdalmakat, és Vénusz számára a növényi alapú étrend energiát ad, és segít csökkenteni a gyulladást. The Beet beszámolt Willaim diétájáról és arról, hogy mit eszik egy nap alatt, hogy egészséges, fitt maradjon és több meccset nyerjen. Kedvenc vacsorájáról beszélve Williams hozzáteszi: „Néha egy lánynak csak egy fánk kell!”
