Az előkelő növényi alapú étterem, a Crossroads Kitchen új helyszín nyitására készül. A legújabb hely Calabasasban, Kaliforniában található, Los Angeles San Fernando Valley gazdag enklávéjában, amely történetesen olyan megacelebeknek is otthont ad, mint a Kardashians.
A növényeket kedvelő, Kourtney Kardashian és Travis Barker páros köztudottan gyakran járt az eredeti Crossroads Kitchenben a Melrose Ave.-en (Nyugat-Hollywoodban) – és kétségtelenül elkapja őket étkezés közben az új Calabasas településen. idén ősszel nyílik meg. Kourtney pillanatokkal azután tett közzé egy Instagram-sztorit, hogy felröppent a hír, hogy a Crossroads Kitchen szülővárosába érkezik.
Megvan az oka annak, hogy a celebek hotspotja folyamatosan terjeszkedik: 2013 óta Tal Ronnen séf felépítette a Crossroads Kitchen márkát, hogy a növényeket a legkiválóbb kulináris elemeikben mutassa be, és mediterrán és újra feltalált amerikai ételeket kínál. A Ronnen élén álló Crossroads Kitchen mindig is megelőzte korát, és Los Angelesben volt az első teljesen vegán étterem teljes bárral és koktélprogrammal.
Majdnem 10 éve, hogy 2013-ban elindult az eredeti Los Angeles-i helyszín – részben Travis Barker befektetési támogatásának köszönhetően – a calabasasi helyszín követi a hamarosan megnyíló Crossroads Kitchent a Resorts World Las Vegas-ban, amely állítólag indul. Vendégek fogadása 2022 tavaszán.
A Calabasasban található Crossroads Kitchen ugyanolyan kifinomult és előkelő hangulatú lesz, mint az eredeti West Hollywoodban – árulta el Tal Ronnen séf az Eater LA-nak adott interjújában. Kifejtette, hogy a Calabasas étterem megismétli majd „sok részét annak, ami a vegán Crossroadsot olyan sikeressé tette Nyugat-Hollywoodban, ami az egyszerűbb ételek, például saláták és pizzák keverékét jelenti az olyan átgondoltabb körökig, mint a házi készítésű fettuccine fekete szarvasgombával, tökmagos tofu marsala és articsóka „osztriga” előétel.”
Ronnen szerint lesznek eltérések: a Calabasas’ Crossroads Kitchen több szabadtéri ülőhelyet és valamivel előkelőbb ebédmenüt kínál majd, mint a West Hollywood Crossroads, amely napközben sokkal lazább étkezési élményt nyújt. Ronnen elmondta, hogy évek óta azt hallotta a calabasasi lakosoktól, hogy egy Crossroads rendkívül jól teljesítene ott. (Talán Kourtney és Travis a fülébe került?)
Ahogy Ronnen és csapata készülődik a Calabasas Crossroads Kitchen ősszel történő elindítására, biztos lehetsz benne, hogy a vegán ételeket kedvelő hírességek hosszú listája lesz, akik készen állnak az étkezésre, amikor az ajtó megnyílik.
Ha finom növényi alapú ételeket szeretne találni a környéken, keresse fel a The Beet's Find Vegan Near Me cikkeket.
