Nem képzeled el a dolgokat. Az élelmiszerboltban folyamatosan bővül a tejmentes joghurt választék. Ahogy egyre többen választanak növényi alapú étrendet, várhatóan növekedni fog az érdeklődés – és a kínálat is – a nem tejből készült vegán joghurt és más növényi alapú termékek iránt. De nem minden tejmentes joghurt egyenlő, és vannak olyanok, amelyek kalóriabombák, tele vannak telített zsírokkal és hozzáadott cukorral. Némelyikük körülbelül egyharmada cukor, vagyis a napi ajánlott érték több mint egynegyede.
Akár kókusz alapú joghurtot, kesudió joghurtot, mandulás joghurtot választasz, akár megteszed a fáradságot, hogy elkészítsd saját receptedet, a legjobb tejmentes joghurt kiválasztásakor számos dolgot érdemes szem előtt tartani az egészséged érdekében.
Először is egy alapdefiníció: „A tejmentes joghurtok azok, amelyekben a terméket növényi alapú tejtermékből állítják elő, nem pedig tehéntejből. Az alap lehet zabtej, mandulatej, kesudió tej, szójatej, kendertej vagy más növényi alapú tejtermékek” – mondja Shena Jaramillo, MS, RD, hozzátéve, hogy ezek a termékek ízükben és állagában eltérhetnek a hagyományostól. tejalapú joghurtok. „Gyakran azért adnak hozzá cukrokat, hogy megváltoztassák az állagát, vagy hogy a joghurt íze jobban hasonlítson a tejalapú termékekhez” – magyarázza, ezért keresse a hozzáadott cukrokat a címkén. „Válasszon olyan terméket, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy kis mennyiségű hozzáadott cukrot” – figyelmeztet.
A tejmentes ízesített joghurtok általában nagyon magas hozzáadott cukrot tartalmaznak, „és nem tartanák egészséges választásnak”, de csemegeként tartják őket – teszi hozzá Kacie Barnes, RD, és a mamaknowsnutrition.com blog alapítója. .
Ezután nézd meg a kalóriatartalmat, mivel ezek a termékek vegán joghurtról a másikra igen eltérőek."Ha szójajoghurtot fogyaszt, valószínűleg több kalóriát tartalmaz, mint egy mandulatej alapú termék" - mondja Jaramillo. Ezután ellenőrizze a hozzáadott nátriumot is – teszi hozzá.
A vegán joghurt sok telített zsírt tartalmazhat
A növényi alapú vagy vegán joghurt vásárlásakor nagyon fontos szempont, hogy a kókusztej magas telített zsírtartalmú legyen, amelyről ismert, hogy növeli az LDL-koleszterinszintet, az úgynevezett rossz koleszterint, amely szívbetegséghez, magas vérnyomáshoz vezethet. , és az artériák elzáródásai.
Ha szívbetegsége aggasztja (és mivel a felnőttek fele szenved ebben, mindannyiunknak így kell lennie), ellenőrizze a címkéket. Egy kókusz alapú joghurt 6 gramm telített zsírt tartalmazhat, ami az USDA szerint a teljes napi ajánlott érték 30 százaléka.
Ezzel szemben egy tejmentes, mandulatejből készült joghurt mindössze 0,5 gramm telített zsírt tartalmaz, ami a napi érték 3 százaléka. Tehát attól függően, hogy a telített zsírok elkerülése vagy más okból nem tejtermékekre váltasz, ügyelj arra, hogy nem minden növényi joghurtban vannak ugyanazok az egészséges összetevők.
Kell enni tejmentes joghurtot?
Amíg olyan terméket vásárol, amely nem cukorbomba, a növényi joghurt az egészséges táplálkozás része lehet. „A joghurtok kiváló és egyszerű módja annak, hogy reggelente fehérjéhez és szénhidráthoz jussunk. Jellemzően ez segít a jóllakottságban, így könnyebben egyensúlyozhatja az ételeket/snackokat a nap folyamán” – mondja Jaramillo. „Sok tápanyagban gazdag elem is hozzáadható joghurtokhoz, például gyümölcs és dió, és ez kényelmes.”
Jaramillo azt is hangsúlyozza, hogy a fogyasztóknak tisztában kell lenniük azzal, hogy a legtöbb növényi joghurt tartalmaz majd diót vagy szóját. „Ha valaki érzékeny vagy allergiás ezekre a tárgyakra, nagyon figyelnie kell a címkéket” – mondja.
Mire kell figyelni a tejmentes joghurtban
A cukorral és a nátriummal kapcsolatban fentebb tárgy altakon túl, a tejmentes joghurt vásárlásakor még több dologra is ügyelni kell.Bár lehet, hogy előzetesen egy kis kutatást kell végeznie, és egy-két másodpercig el kell olvasnia a táplálkozási tényekkel foglalkozó paneleket az élelmiszerboltban, találhat egészséges vegán joghurtot.
“Vannak egészségesebb lehetőségek is, de ellenőrizni kell a címkét. Szeretek alacsony hozzáadott cukrot (ideális esetben 10 g vagy kevesebb) és némi fehérjét (legalább 5 g) keresni” – ajánlja Barnes, megjegyezve, hogy Siggi kókuszkeveréke, málna, vanília és fahéj íze a kedvence mind táplálkozási, mind táplálkozási szempontból. ízélmény a növényi alapú joghurtban, valamint a Nancy's Probiotic Oatmilk Vanilla.
„Ha magas a cukortartalmuk és kevés a fehérje, akkor csemegének tartanám, és nem egészséges nassolnivalónak vagy egy egészséges étkezés részének. A magas cukor- és alacsony fehérjetartalmúak üres kalóriákkal rendelkeznek, amelyek nem tartanak jóllakottságot.”
Íme az alapvető irányelvek, amelyeket figyelembe kell venni tejmentes joghurt vásárlásakor:
- Minimális szinten tartsa a hozzáadott cukrot: A fentieket részletezve Barnes hangsúlyozza, hogy jellemzően olyan termékeket szeret, amelyekben adagonként kevesebb mint 6 gramm hozzáadott cukrot tartalmaznak. „Ezt azonban nagyon nehéz megtalálni a tejmentes joghurtnál, amely valóban jó ízű” – mondja. „Tejmentes joghurthoz 10 g alatti hozzáadott cukrot céloznék meg.”
- Keressen probiotikumot: „Egyes tejmentes joghurtok tartalmaznak probiotikumokat, mások nem. Ez a hagyományos joghurt olyan előnye, amely segíti az emésztést, és amely bizonyos tejmentes joghurtokban megtalálható” – mondja Barnes. Ha többet szeretne megtudni a probiotikumokról, olvassa el ezt a probiotikumokról szóló cikket.
- Vizsgálja meg a címkét fehérjére: Barnes azt javasolja, hogy vásároljon tejmentes joghurtot, amely legalább 5 g fehérjét tartalmaz, „így a joghurt kielégítőbb, és nincs szüksége másikra uzsonna egy óra múlva.”
- Ellenőrizze a telített zsírtartalmat: Ha tejmentes joghurtot választ az állati zsírok elkerülése érdekében, a kókusztejben lévő telített zsírok ugyanolyan károsak a szívre egészség, ezért válassz inkább mandula, zab vagy kesudió alapú joghurtot.
- Adj hozzá egészséges összetevőket: „Ha olyan terméket találsz, aminek tetszik az íze, de nem tartalmaz sok fehérjét, adj hozzá valamit, például kendermagot vagy kesudióvajat a fehérjetartalom növelése érdekében tartalmat” – mondja Barnes. Ezenkívül ahelyett, hogy gyümölcsízű, tejmentes joghurtot vásárolna, válasszon sima vegán joghurtot, és otthon orvosolja friss vagy szárított gyümölccsel, diófélékkel, fahéjjal, kurkumával stb., hogy ízletesebb legyen anélkül, hogy aggódnia kellene a hozzáadott cukrok miatt vagy csúnya adalékok.
A lényeg: A tejmentes joghurt egészséges lehet, ha tudod, mire kell figyelni A tejes joghurt lecserélése tejmentes alternatívára, például mandula alapú joghurtra vagy kesudióra. A joghurt egyszerű, egészségesebb módja lehet az állati eredetű termékek étrendjének elhagyásának. Keressen tejmentes, alacsony telített zsírtartalmú joghurtokat, és próbálja meg minimálisra csökkenteni a hozzáadott cukrot
