A sok zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és rostban gazdag ételeket tartalmazó étrend kis mennyiségű halat, de minimális húst és tejterméket tartalmazhat, ez lehet a válasz arra, hogyan csökkentheti a demencia kialakulásának hosszú távú kockázatát – két új tanulmány az US National Eye Institute (NEI) javaslata.
"Fel kell tárnunk, hogyan hat a táplálkozás az agyra és a szemre – mondta Dr. Emily Chew vezető szerző a NEI sajtóközleményében. Az intézet epidemiológiai és klinikai alkalmazási részlegének igazgatója. Az eredmények egy széleskörű kutatás meglepő eredményei voltak, amelyek az öregedés és a szem egészségének kutatására irányultak."
A kutatók az Age-Related Eye Disease Study (AREDS1) és az azt követő, Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) tanulmány adatait elemezték, amelyek összesen 8000 embert vontak be. Ezeket az időskori szembetegségek, a makuladegeneráció feltárására tervezték. Amit találtak, annak messzemenő következményei vannak a demenciára és az étrenddel való összefüggésre.
A résztvevők étrendjét a vizsgálat előtt és alatt értékelték, beleértve a mediterrán étrend összetevőinek átlagos fogyasztását az előző évben. A zöldségeken, a teljes kiőrlésű gabonákon és a halon kívül ez a fajta étkezési terv teljes értékű gyümölcsökben, diófélékben, hüvelyesekben és olívaolajban gazdag, és kevesebb vörös húst és alkoholt fogyaszt.
A vizsgálat a résztvevők mentális, kognitív funkcióit tesztelte öt év után, az utánkövetéses vizsgálat pedig a kognitív funkciókat tesztelte a vizsgálat elején, majd két, négy és 10 évvel később. A 15 év során azoknál a résztvevőknél volt a legalacsonyabb a mentális károsodás kockázata, akik a legszorosabban követték a mediterrán étrendet.
Úgy tűnik, a hal- és zöldségfogyasztás legmagasabb szintje nyújtja a legnagyobb védelmet. És bár az ok-okozat nem bizonyítható az ilyen jellegű kutatásokban, 10 éves korban a második tanulmányban a legtöbb halat evőknél volt a leglassabb a szellemi hanyatlás. Az eredményeket április 14-én tették közzé az Alzheimer's and Dementia folyóiratban.
A kutatók azt is megállapították, hogy az APOE gént hordozó emberek, amelyek nagyobb kockázatot jelentenek az Alzheimer-kór kialakulására, átlagosan alacsonyabb kognitív funkciókat és nagyobb mentális hanyatlást mutattak, mint a gén nélküliek. A mediterrán étrend szoros követésének előnyei hasonlóak voltak az APOE génnel rendelkező és anélküli emberek számára. Ez azt jelenti, hogy az étrendnek a mentális funkciókra gyakorolt hatása független az Alzheimer-kór genetikai kockázatától a kutatók szerint.
