"David Burtka séf küldetése, hogy segítse a szülőket abban, hogy gyermekeik egészségesebb ételeket válasszanak, különösen a tofut (amely a világjárvány óta egyre népszerűbb, és az amerikaiak egészségesebben próbálnak étkezni). Együttműködött a House Foods-szal, az Egyesült Államok legnépszerűbb tofumárkájával, hogy elindítson egy animációs videósorozatot, Tales of Tofu címmel egy kis Tofu karakterről, aki azt szeretné, ha egészségesebben étkeznél (gondolj a Spongyabobra minden bizonytalanság nélkül). A Tofu kalandjait élőszereplős felvételek tarkítják Burtka egészséges receptjeiről, hogy bemutassák, milyen egyszerű a feladat, hogy a gyerekeket könnyebben rávegye a tofu fogyasztásra, mivel ez egy egészséges szójaalapú fehérje, amely tartalmazza az összes tápanyagot anélkül, hogy a húsban és tejtermékekben található telített zsírok."
"Én nagy szószólója vagyok annak, hogy a gyerekeket már korán rávegyem a konyhára" - mondta Burtka -, és a House Foods Tales of Tofu videósorozata egy olyan szórakoztató módja annak, hogy felkeltse a gyerekeket főzés." A Tales of Tofu tavaly gyerekkönyvként indult, és most megjelenik a kis képernyőn, vagy bárhol, ahol megnézi Vimeo-videóit.
"Nem szeretem, ha azt hallom, hogy a gyerekek rendkívül válogatósak, magyarázza Burtka, miközben férjével, Neil Patrick Harris-szal azon vannak, hogy neveljék Harpert és Gideont, akik jövő hónapban töltik be a 10. életévét. Én a szivárványt eszem, és fontosnak tartom, hogy a gyerekek sokféle egészséges ételt együnk. A túlnyomórészt növényi alapú étkezés valóban isten az Ön és a környezet számára – amire én tanítom a gyerekeinket –, mindkettő jó dolog."
"Fel kell hagynunk a túl sok húsevéssel, mert az ózonréteget pusztít. A gyerekeim tofut esznek. Amikor megérkezett a csomag a House Foodstól, izgatottak lettek. A tofu kemény vagy extra kemény, és nem GMO szójababból készült, és Amerikában készült, így úgy érzi, amerikait vásárol, amit szeretek."
Burtka főzőpályafutása során mindig is használt tofut, és a legmeglepőbb az, hogy milyen nagyszerű desszertekben és turmixokban. Olyan sűrű és finom tofu turmixot készít, mint egy turmix.
"Tofus turmixot készítek. Annyira egyszerű. Egy pohár és egy turmixgép kell hozzá, és a gyerekeim meg tudják csinálni. Vegyen egy kis kókusztejet, tofut és gyümölcsöt, és kész. Nem kell hozzá fehérjeport , hiszen a tofuban már benne van a fehérje.És a gyerekek szeretik a turmixokat, szóval ha válogatós vagy, akkor el tudod készíteni.Vagy kiöntheted egy popsítóformába és lefagyaszthatod egy finomságnak, és meg fogod. vacsora után nem érzem magam bűntudatnak.
Hogyan lehet rávenni a válogatós evőket, hogy új ételeket próbáljanak ki, és egészséges alapanyagokból étkezzenek?
"Szerencsére a gyerekeim nem válogatósak.megtagadnám őket. Sokféle ételt eszünk. Vannak ételek, amelyeket a gyerekek nem szeretnek, Gideon nem szereti a cukkinit, Harper pedig nem szereti a kivit, és ha ez az, akkor rendben van. Mindig sokféle étellel és fűszerrel etettem őket. Ahogy öregszenek, egyre fűszeresebb ételeket fogyasztanak, ami nekem szakácsként nagyon jó."
"A válogatós szülőknek azonban azt tanácsolja, próbáljanak ki új dolgokat, és vonják be őket a főzésbe. Az emberek szeretnek enni, amit készítenek, és ez igaz a gyerekekre és a felnőttekre is – teszi hozzá. Szülőként szórakoztatóvá kell tenned és kreatívnak kell lenned a konyhában. Azt kapod ki ebből, amit beleteszel. És gondoskodtam arról, hogy a raklapjaik sokféle ételhez legyenek hozzászokva."
"A tofu a változatosság egyik módja, mivel néhány gyerek nem szereti a hús ízét. Győződjön meg arról, hogy legalább sokféle ételnek és állagnak vannak kitéve. Amikor sokféle ételt esznek, és különösen sok egészséges növényi alapú ételt, láthatja, mennyire egészségesek.Látom, ahogy nőnek az izomépítés, és a bőrük egészséges és egészségesek. Soha életükben nem étkeztek boldogan. Időnként megengedem nekik az In and Out Burgert, de az más. Gondoskodok róla, hogy tudjam, honnan származik az ételük, és ez iránt érdeklődnek is. Az én kisfiamnak zöld hüvelykujja van."
Konyhítsd a gyerekeket a konyhában, és többet esznek abból, amiben segítenek
"Burtka azt mondja, hogy a gyerekei szeretnek főzni. Mindig velem vannak a konyhában. Mindig segítek nekik. Csinálnak néhány házimunkát, és az a fontos, hogy segítsenek és beszálljanak, amikor étkezési idő van, és ez a lényeg."
"Keveset eszünk kint, így az étkezés kreatív idő – teszi hozzá. A House Foods-szal való együttműködés azt jelentette, hogy összehozhatta receptalkotását és színészi készségeit, amit nagyon élvezett. Jó volt kombinálni ezeket a készségeket, >"
Dávid Burtka séf Tofu turmixos turmixja
2-t szolgál ki
Hozzávalók
- 1 doboz House Foods tofu
- 1 csésze mangó szeletelve
- 1 csésze ananász, darabokban
- 1 banán, szeletelve
- 1-2 evőkanál méz vagy agave vagy juharszirup
Utasítások
Először turmixold össze a puha tofut, amíg krémes nem lesz, majd add hozzá a többi hozzávalót és turmixold simára. Igyál vagy öntsd a popsiformákba, és fagyaszd le, hogy bármikor megfagyott, bűntudat mentes csemege.
Ha többet szeretne megtudni a House Foods-ról vagy a Tales of Tofuról, látogassa meg weboldalukat
