Függős reggeleken nem ritka, hogy spórolunk a gyümölcsökkel és zöldségekkel, és egyszerű szénhidrátokhoz nyúlunk reggelire – ami lehet, hogy vegán, de nem feltétlenül egészséges. (Hello, bagel, téged keresünk.) Pontosan ezért jelenthet megoldást az úgynevezett „szuperételek” hozzáadása: Szuper státuszukat úgy érik el, hogy unciánként több tápanyagot tartalmaznak, mint a hagyományos élelmiszerek.
Amikor a turmixgéphez nyúl, hogy elkészítse következő turmixját, adja hozzá ezeket a tápanyagokat, hogy felpörgesse az energiáját, felgyorsítsa az anyagcserét, és teltebbnek érezze magát az általuk biztosított rostok és sűrűség miatt.Popeye-n kívül kinek volt már ideje vagy kedve naponta több marék nyers spenótot visszadobni? Ha még mindig azon dolgozik, hogy növelje a leveles zöldségek bevitelét, a legegyszerűbb módja annak, hogy többet tegyen étrendjébe, ha becsempészi őket a turmixokba.
„Ezen öt szuperélelmiszer hozzáadása a turmixokhoz egyszerű módja annak, hogy növelje a tápanyagban gazdag ételek bevitelét vegán étrend mellett” – mondja Karla Moreno-Bryce, RD, a Nutritious Vida tulajdonosa. „Időt és erőfeszítést takarít meg, ha egy kiegyensúlyozott étkezést kell terveznie.”
-
Sötét leveles zöldek
A legjobb tápanyagok a legrostosabb zöldségekből – a kelkáposztából és a spenótból – származnak, vitamindús A-, K-, C- és B6-vitamin-csomagjukkal, valamint kalciummal, rézzel és káliummal.Van egy mítosz, hogy ezeknek a zöldeknek a keverése tönkreteszi a rost hányadosát. Valójában nem. A turmixolás lebontja a rostokat, de ugyanannyit kapsz, és az összes tápanyagot érintetlenül hagyod, de turmixba keverve a szervezet sokkal gyorsabban képes felvenni ezeket a tápanyagokat.
-
Chia magok
A chia mag nem csak pudinghoz való. Ha bedobod a turmixodba az apró, de hatalmas energiafokozókat, megnöveled a mindennapi életben bevitt fontos tápanyagok mennyiségét – és nem is fogod tudni, hogy ott vannak. "A chia mag kalciumot, fehérjét és omega-3-at biztosít, amelyek kulcstápanyagok a vegán étrend betartása esetén" - mondja Moreno-Bryce. Magas rosttartalmuk (két evőkanál közel 10 gramm rostot tartalmaz) szintén segít a jóllakottság megőrzésében, ezért remek választás reggelre.
-
Kendermag
Csak kis mennyiségű kendermag szükséges a turmix tápértékének növeléséhez. Nem, komolyan – egy evőkanálról beszélünk. "A kendermag kiváló lehetőség a turmixokba való beépítésre, mivel fehérjét, vasat, omega-3 zsírsavat és mangánt tartalmaz" - magyarázza. „Egy kis sokat segíthet, mert néha felülmúlhatja a turmix ízét.”
