Akár energiát, immunitást, akár összpontosítani szeretnél növényi alapú étrenddel, alighanem egy kis kutatás után továbbra is a „szuperélelmiszer” szóba fogsz belebotlani. Egy szuperétel – és egyben egy vegán szuperétel – ritkának és értékesnek hangzik, de ez nem jelenti azt, hogy nehezen beszerezhetőnek, drágának kell lennie, vagy olyasminek, amiről még nem hallottál.
Mik azok a szuperételek?
“ A „szuperélelmiszer” egyfajta divatos, népszerű kifejezés, amely azt jelzi, hogy egy élelmiszer magas tápértékkel rendelkezik. Bár azt gondolhatja, hogy a szuperételek egzotikus növényekből származnak a dzsungel mélyén, a szuperételek sokkal gyakoribbak, mint gondolná” – tanácsolja Amanda A.Kostro Miller, RD, LDN, aki a Fitter Living tanácsadó testületének tagja.
„A nagy tápértékű élelmiszerek közvetlenül az Ön élelmiszerboltjában találhatók: gombák, leveles zöldségek, sötét bogyók, banán, diófélék és magvak, hogy csak néhányat említsünk. Szerencsére sok eltartható vagy fagyasztott szuperétel létezik, amelyek vegánok is” – részletezi.
Míg a „szuperétel” kifejezés jelenthet olyan élelmiszereket, amelyek túlvilági tulajdonságokkal rendelkeznek, ennek a szónak a használata elsősorban marketing taktika, a szuperétel pedig egyszerűen olyan élelmiszerekre vonatkozik, amelyek az energián kívül még valamit kínálnak a szervezetnek. lehetnek vitaminok, antioxidánsok vagy aminosavak.
Az alábbiakban összegyűjtöttük 12 kedvenc vegán szuperélelmiszerünket, amelyeket hozzáadhatsz a növényi alapú étrendedhez. Előfordulhat, hogy néhányat korábban figyelmen kívül hagyott, mások pedig időről időre felkerülnek az élelmiszerboltok listájára, de ígérjük, hogy mindegyik ízletes, megfizethető és nagyszerű táplálkozási hatás.
7 szuperétel snack a sóvágy kielégítésére
12 vegán szuperélelmiszer, amelyet fel kell venni az élelmiszerboltok listájára
1. Müzli
Nem csak a kempingezéshez, a müzli egy száraz gabona, amely hengerelt zabból, kukoricapehelyből és egy kis diófélékből, magvakból, szárított gyümölcsökből áll, ami komoly nyeremény lehet a növényi táplálkozás szempontjából. „A müzli hihetetlenül tápláló és sokoldalú alapanyag, snack vagy reggeli. Kiegyensúlyozott rost-, fehérje- és egészséges zsírforrást kínál, kevés hozzáadott cukrot tartalmaz, tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag” – magyarázza Jenna Gorham, RD, LN, aki a Seven Sundays müzli rajongója, amely akár kilenc grammot is tartalmaz. fehérje adagonként.
Bármilyen márkát is vásárol, feltétlenül olvassa be a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy alacsony a hozzáadott cukortartalom, vagy egyáltalán nincs hozzáadott cukor.
2. Fagyasztott Edamame
Akár egy sushi étteremben, akár otthon, kényeztesse magát a japán edamame-val vagy az éretlen szójababokkal.„Mindig van edamame a fagyasztómban, hogy hozzáadhassam egy csomó ételhez: tésztaételekhez, sült krumplihoz, levesekhez. Az edamame bab nagyszerű módja a növényi alapú fehérjék beszerzésének, ráadásul teljes értékű fehérjeforrás (minden esszenciális aminosavat tartalmaz), akárcsak az állati eredetű fehérjék” – mondja Kostro Miller.
„Az Edamame magas rosttartalmáról, K-vitaminról, vasról és folsavról is nevezetes. Simán, fagyasztva és héjukból veszem őket, hogy főzés közben közvetlenül egy forró ételbe tegyem” – folytatja, megosztva, hogy kedvenc márkája a Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame, mert náluk nincs. bármilyen ízesítő vagy só.
3. Popcorn
Hivatalosan megkapta az engedélyt, hogy ezzel a tápanyagban gazdag teljes kiőrlésű gabonával kényeztesse magát. „A sima pattogatott kukorica nagyszerű, ha éhes az étkezések között, jóllakhat, és sok rostot tartalmaz” – mondja Kostro Miller. „Elég alacsony a kalóriatartalma is, ami nagyszerű, ha fogyni akar” – teszi hozzá, megemlítve, hogy bölcs dolog ízesítetlen és fűszerezetlen pattogatott kukoricát vásárolni, majd otthon hozzáadni a saját, nátriumtól mentes gyógynövényeket és fűszereket, például élesztőt. , sajtos, diós vegán por, mely B12 vitamint tartalmaz.Egy édesebb falatért Kostro Miller szereti a hozzáadott vegán étcsokoládé chipseket és/vagy mogyoróvajat.
