Moringa (Moringa Oleifera) hirtelen felkapott téma, mintha a világ most fedezte volna fel számos egészségügyi előnyét, beleértve azt a tényt is, hogy úgy tűnik, képes csökkenteni a vércukorszintet. Közismert nevén „dobosfa” vagy „csodafa”, Indiában és Nepálban őshonos növény. Ezt az erős táplálékot évezredek óta használják a hagyományos ájurvédikus gyógyászatban Indiában az emésztés és a szív egészségének javítása érdekében. Ez a moringa levelek táplálkozásának tudható be, amelyek vasban, káliumban és C-vitaminban vannak.Az elmúlt években ez a szuperélelmiszer népszerűségre tett szert, mivel az egyének és a cégek turmixokhoz, açaí tálkákhoz és snack bárokhoz adják.
Mi az a Moringa?
A moringafákat évezredek óta különféle kultúrák termesztik Indiában, Afrikában, Pakisztánban és Bangladesben egészségügyi előnyeik miatt. Ezek a fák virágokat, leveleket, kérget és alsócombokat növesztenek – ezek mindegyike ehető és rendkívül tápláló. Trópusi éghajlatú helyeken a moringa magokat víztisztító tulajdonságaik miatt használják. A növény ellenáll a szélsőséges szárazságnak is, és gyakran használják az alultápláltság kezelésére.
A Moringa egészségügyi előnyei
A The Beetnek adott exkluzív interjújában James Marin, RD, EN, integratív, regisztrált dietetikus és a Married to He alth alapítója elmagyarázta a moringa tudományosan alátámasztott előnyeit és azt, hogy miért tartják táplálkozási erőnek. Ezért érdemes kipróbálni.
A Moringa csökkentheti a rák kockázatát
A moringafát több mint 40 természetes antioxidáns vegyülettel vizsgálták, mint például a B-karotin, a kvercetin és a kaempferol. Az antioxidánsok megakadályozzák az anyagcsere során keletkező szabad gyökök DNS-károsodását, mondja Marin. Ha a szabad gyökök száma meghaladja az antioxidánsokét, az oxidatív stressznek nevezett állapothoz vezethet, ami növeli a krónikus betegségek kockázatát. „A polifenolok, egyfajta antioxidáns, amely a moringában található, öregedésgátló, rákellenes és ásványianyag-felszívódási előnyökkel jár” – mondja Marin.
A Moringa csökkentheti a fájdalmat és a gyulladást
“Ma a legtöbb betegség, amely krónikusan sújtja társadalmunkat, állandó gyulladásokból ered. A moringa elnyomja a szervezetben már létező gyulladásos enzimeket, a moringa oleifera hüvely pedig kifejezetten olyan bioaktív vegyületekkel rendelkezik, amelyek csökkentik a gyulladást a szervezetben a protein-kináz útvonalakon keresztül” – mondja Marin. Egy 40 egészséges felnőtt bevonásával végzett 2019-es vizsgálatban azoknál a résztvevőknél, akik rendszeresen moringapor tablettát kaptak, négy hét alatt csökkent a fáradtság, a derékfájás, a vállmerevség és a szemfájdalmak azokhoz képest, akik nem fogyasztottak moringát.Az eredmények arra utalnak, hogy a moringa szájon át is bevehető a fájdalom csökkentésére, azonban további kutatásra van szükség.
Moringa csökkentheti az LDL-koleszterint
Egyes jelentések és kísérletek alátámasztják ennek a növénynek és a kivonatoknak a használatát az LDL „rossz” koleszterinszint csökkentésére – mondja Marin. Az LDL-koleszterint gyakran „rossz” koleszterinnek tekintik, mert felhalmozódik az erek falában, ami növeli a szívbetegség és a szélütés kockázatát. Egy 2017-es tanulmány a moringa magpor lipidekre, májműködésre és szívenzimekre gyakorolt hatását vizsgálta patkányokon. A tanulmány megállapította, hogy a moringamag kis dózisai javították a koleszterinszintjüket, a szívenzimeiket, és helyreállították a májműködésüket is.
A Moringa csökkentheti a vércukorszintet
A Moringa számos egészséges vegyületet tartalmaz, amelyek hasznosak az inzulinrezisztenciában szenvedők számára. „A moringa leveleiben található számos vegyület szerepet játszhat a glükóz homeosztázisban.Ezenkívül a moringa jótékony hatása magában foglalja az inzulinaktivitás növelését és a glükózfelvétel és -felhasználás javítását. A kutatások szerint a moringa felhasználható az inzulinrezisztencia csökkentésére és a cukorbetegek vércukorszintjének javítására” – mondja Marin.
Hogyan kell használni a Moringát és hol találom
„A Moringa por, szárított levél és kapszula formájában is biztonságosan fogyasztható, de a vizsgálatok azt sugallják, hogy a toxicitás elkerülése érdekében ne haladja meg a napi 70 grammot” – mondja Marin. Ha napi moringaport szeretne bevenni, feltétlenül beszéljen orvosával vagy egészségügyi szolgáltatójával.
A Moringát általában turmixokhoz, salátaöntetekhez, açaí tálkákhoz és egyebekhez adható por formájában árulják. Elérhető olajos formában is, ahol közvetlenül a bőrre kenheted, hogy javítsd a rugalmasságot és megelőzd a ráncokat. A moringa növény alsócombja is használható, de pörköltekhez és levesekhez, például indiai sambarhoz és rántáshoz.
Nagyszerű módja annak, hogy bejusson az ajánlott vitamin- és ásványianyag-mennyiségbe. A moringa port a helyi egészséges élelmiszerboltban vagy az interneten találja. Néhány termék, amely feltűnt számunkra: Apothékary Moringa Powder, Anima Mundi Moringa Superfood Powder és Kiito Plant Protein Drink, Matcha Moringa.
A 15 legjobb hüvelyes és bab
A szójabab 28,6 gramm fehérjét tartalmaz csészénként vagy 4,7 gramm unciánként.
1. Szójabab
A szója egy hüvelyes, de olyan nagyszerű fehérjeforrás, hogy a zöldséglistát vezetnünk kellett vele. Egy uncia szójababban több fehérje van, mint egy csésze szeletelt avokádóban!1 csésze egyenlő- Fehérje - 28,6g
- Kalória - 298
- szénhidrát - 17,1g
- Rost - 10,3g
- Kalcium - 175mg
A lencsében 17,9 gramm fehérje van csészénként vagy 2,5 gramm unciánként.
2. Lencse
A lencse az egyetlen bab, amelyet nem kell beáztatni elkészítés előtt. A lencse minden finomságot igénylő étel főszereplője lehet, a levesektől a hamburgerekig. Ha legközelebb taco kedd van, próbálja ki a lencse tacot – fehérje ütést tartalmaz.1 csésze egyenlő- Fehérje - 17,9 g
- Kalória - 230
- szénhidrát - 39,9 g
- Rost - 15,6 g
- Kalcium - 37,6 mg
A fehérbab 17,4 gramm fehérjét tartalmaz csészénként vagy 2,7 gramm unciánként.
3. Fehér bab
A szárított fehér bab legfeljebb három évig tárolható száraz, szobahőmérsékletű helyen. Ez azt jelenti, hogy mindig magánál tarthatja őket, amikor levesekhez vagy pörköltekhez van szüksége.1 csésze egyenlő- Fehérje - 17,4 g
- Kalória - 249
- szénhidrát - 44,9 g
- Rost -11,3 g
- Kalcium - 161 mg
Edamame 16,9 gramm fehérjét tartalmaz csészénként vagy 3 gramm unciánként.
4. Edamame
Az Edamame egy nagyszerű snack a fagyasztóban. Mikrohullámú sütőben megszórjuk sóval, chiliporral és pirospaprika pehellyel. Élvezni fogja a fehérjével teli snacket, amely jobb, mint a chips.1 csésze (főtt és héjas) egyenlő- Fehérje - 16,9 g
- Kalória - 189
- szénhidrát - 15,8g
- Rost - 8,1g
- Kalcium - 97,6mg
