Regisztrált dietetikusként vannak olyan pácienseim, akik azt mondják, hogy akkor esznek, amikor stresszesek, depressziósak vagy szoronganak. A helyzet az, hogy az étel valójában hangulatjavítóként szolgálhat. Ezért az étkezés ezekben az érzelmi időszakokban kevésbé tekinthető „problémának”, inkább lehetséges megoldásnak, amennyiben helyesen csinálják.
Íme, mit mondanak az új kutatások az étrend és a testmozgás kombinációjáról, és arról, hogy ez hogyan befolyásolhatja jobb hangulatunkat.
Mi okozza, hogy a gyorsétel felé fordulunk, amikor levertek vagyunk?
Akár stresszesnek, akár szomorúnak érzi magát, gyakran a szénhidrátok, édességek, sók vagy magas zsírtartalmú ételek felé szeretne fordulni. Néhány gyakori ok, amiért ezek a vágyak felbukkannak, a következők:
- Pszichológiai vagy érzelmi stressz
- Hormonok egyensúlyhiánya
- Bizonyos egészségügyi állapotok
- Néhány gyógyszer
A szerotonin és a dopamin két olyan neurotranszmitter az agyunkban, amelyek befolyásolhatják étkezésünket – állítja a National Eating Disorders Association. A szerotonin képes szabályozni a memóriánkat, az alvásunkat, a hangulatunkat és az étvágyunkat, ezért ha a szerotonin szintje alacsony, akkor olyan dolgokkal is megbirkózhatunk, mint a depresszió. Míg a humán résztvevők körében hiányoznak a kutatások, egy 2016-os, állatokon végzett kutatás azt találta, hogy az alacsony szerotoninszint a cukor utáni vágyat rövid távon javítja a hangulatot. Egy régebbi, 2008-as tanulmány szerint sajnos idővel a cukorban gazdag ételek folyamatos fogyasztása hatástalanná válhat a szerotoninszint növelésében.
A dopamint gyakran „öröm” vegyszerként emlegetik, mivel részt vesz a jutalom-motivált viselkedésben. A National Eating Disorders Association (National Eating Disorders Association) kijelenti, hogy egyes emberek számára bizonyos ételek elfogyasztása vagy túlevése jutalomnak tekinthető, és kellemes érzéshez vezethet.
Még ha a neurotranszmitter szintje normális és kiegyensúlyozott, a „rostételek” felé fordulás csak egy formája lehet az öngyógyításnak a megpróbáltatások idején.
Új kutatás szerint a gyümölcsök, zöldségek és a testmozgás a válasz
Egy új kutatás szerint az ételek felé fordulás nem feltétlenül rossz dolog, ha szomorú vagy depressziós. A Journal of Happiness Studies folyóiratban megjelent 2021-es tanulmány megállapította, hogy a boldogság és a gyümölcs- és zöldségevés (plusz a testmozgás) valójában összefügg.
A 2021-es elemzés az Egyesült Királyságban készült, és 2009-től kezdődően több mint 40 000 háztartást vont be. Az élettel való elégedettséget úgy mérték, hogy megkérdezték, hogyan érezték magukat az egyének egy 1-től 7-ig terjedő skálán (az 1-es nem elégedett és a 7-es). teljesen elégedettek), amikor arról volt szó, hogyan vélekedtek az életükről. A kutatók figyelembe vették az étkezéssel és tevékenységgel kapcsolatos életmódbeli viselkedést is, amikor az élettel való általános elégedettségről volt szó.A gyümölcs- és zöldségadagok bevitele 1-től, ami kevesebb, mint egy adag, egészen 7-ig vagy többig terjedt. A sporttevékenységet 0-tól 10-ig terjedő skálán határozták meg, ahol a 0 azt jelenti, hogy nincs aktivitás, 10 pedig nagyon aktív.
Az eredmények azt mutatták, hogy a több gyümölcs- és zöldségbevitel növeli a mentális egészséget és a boldogságot. Azt is megállapították, hogy a testmozgásban való nagyobb részvétel javította a boldogságot, és úgy tűnik, hogy a férfiak több előnyt élveznek a részvételből, mint a nők. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetáriánusabb étkezés és a testmozgás egyre népszerűbbé vált, és ezzel együtt jár az élettel való hosszú távú elégedettség is.
„Azok a viselkedési bökkenők, amelyek segítik a tervezőt a hosszú távú célok megerősítésében, valószínűleg különösen hasznosak az egészséges életmód fenntartásában” – mondja Dr. Adelina Gschwandtner kutató egy interjúban. „Ha egy jobb életmód nemcsak egészségesebbé, hanem boldogabbá is tesz bennünket, akkor ez egyértelműen mindenki számára előnyös helyzet.”
Egy másik kutató, Uma Kambhampti professzor azt mondta ugyanebben az interjúban: „Az elmúlt években nagyobb elmozdulás ment végbe az egészségesebb életmódot illetően. Jelentős fejlemény annak megállapítása, hogy a több gyümölcs- és zöldségevés, valamint a testmozgás növelheti a boldogságot, valamint egészségügyi előnyökkel járhat. Ez hasznos lehet a környezetvédelemmel és a fenntarthatósággal kapcsolatos politikai kampányokhoz is.”
Miért lehet a gyümölcs, zöldség és a testmozgás a válasz a boldog agyhoz?
Amikor sok növényi eredetű ételt eszünk és sportolunk, javítjuk bélrendszerünk egészségét. Noha ez nagyszerű az emésztési folyamathoz, a bél-agy kapcsolat miatt a hangulatunkat is befolyásolja.
John Hopkins Medicine szerint ez a kapcsolat köti össze a gyomor-bélrendszerünket a központi idegrendszerünkkel. Ezért, ha problémák lépnek fel a bélrendszerben (például hasmenés, székrekedés vagy puffadás), az hangulati változásokhoz, például szorongáshoz és depresszióhoz vezethet.
A gyümölcsök, zöldségek és más növényi alapú élelmiszerek fogyasztása összefüggésbe hozható a bélbaktériumok javulásával a Nutrients című folyóiratban megjelent 2018-as tanulmány szerint. A tanulmány azt találta, hogy mindössze két hét étrendváltással javult a bélbaktériumok sokfélesége, ami elősegítette a gyulladáscsökkentő vegyületek előállítását.
Tanulmányok a testmozgást a bélrendszer egészségének javulásával is összefüggésbe hozták, egy 2017-es cikk szerint a testmozgás segíthet a bélbaktériumok sokféleségében, mennyiségében és a fejlődésben is.
Emellett bizonyos gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak egy triptofán nevű aminosavat, amely elősegíti a szerotonin termelését. A Felelős Orvostudományért felelős Orvosok Bizottsága kijelenti, hogy a források a következők:
- Zöld leveles zöldségek
- Szójabab
- Gomba
- Brokkoli
- borsó
Bár kaphat triptofánt húsokból, például pulykafélékből, szervezetünknek nehezebb lehet szerotoninná alakítania, és ez csökkentheti a szervezetünk szerotonintermelését.
A lényeg: Ha egyél, hogy javítsd a hangulatod, válassz gyümölcsöt és zöldséget
Új kutatások azt állítják, hogy ha nagyobb mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget eszünk, és ezt rendszeres testmozgással párosítjuk, az hosszú távon jótékony hatással lehet testi és lelki egészségünkre.
Bár nem teljesen biztos, hogy ez miért történik, ennek oka lehet az, hogy az életmódbeli változtatások milyen előnyökkel járnak a bélrendszerünk számára, és hogy növelheti a „jó érzés” neurotranszmitterek mennyiségét.
