A turmixok és a gyümölcscentrifugák csatája: melyik a jobb az általános egészségi állapot szempontjából és elősegíti a tartós fogyást? Mindkettő segít abban, hogy több gyümölcsöt és zöldséget fogyassz, tele van antioxidánsokkal és tápanyagokkal, de mivel a gyümölcslé kivonja a pépet és a rostokat, a turmixok pedig hagyják benne, de több kalóriát adnak hozzá, az egészséget keresők és a fogyókúrázók vitatkoztak: Megéri-e kifacsarni a gyümölcslevet? Íme a legfrissebb kutatás a gyümölcslevek és turmixok előnyeiről a fenntartható fogyás, a hosszú távú egészség, valamint a napi több adag gyümölcs és zöldség fogyasztása érdekében.
Először is kezdjük az alapokkal: A préselés során kivonják a gyümölcslevet és a zöldségfélékből a levet, és elválasztják az összes rostot tartalmazó pépet. A turmixokhoz a gyümölcsöt össze kell turmixolni, és elegendő mennyiségű vizet, jeget, mandulatejet vagy zabtejet (vagy más folyadékot) kell hozzáadni ahhoz, hogy elfolyósodjon az iható állag érdekében.
Ha nem biztos abban, hogy melyik utat válassza a reggeli rituáléról, étkezéshelyettesítésről, edzés előtti vagy edzés utáni nassolnivalóról, íme, amit a kutatás mond.
Mit mondanak a kutatások a gyümölcscentrifugáról, és hogyan kell helyesen csinálni
A gyümölcscentrifuga nagyon rosszallását kapja a szakértőktől, akik szkepticizmusnak adnak hangot azzal kapcsolatban, hogy a gyümölcslé és a rost nélküli gyümölcslevet valóban hasznos-e vagy sem, mivel a rostok köztudottan kordában tartják a vércukorszintet, ami viszont csökkenti az inzulinválaszt. és segít a sejteknek lassan felvenni a kalóriát és az energiát, így elkerülheti a vércukorszint emelkedését és leesését.Az eredmény az, hogy tovább érzi magát jóllakottnak, túlpörög a zsírégetés, és viszonylag alacsony az inzulinszint, vagyis a szervezetnek nem kell zsírként tárolnia az extra energiát. A rost a fogyókúra nem énekelt hőse, mivel segít a szervezetnek szabályozni az energiafelvételt. A pép annyi tartós természetes rostot tartalmaz, hogy edényekbe csomagolható és hűtőszekrényben tárolható, hogy később más receptekhez, köztük ízletes vega hamburgerekhez is felhasználható legyen.
"További szempont, hogy olyan előre csomagolt gyümölcsleveket vásárol-e olyan tartályokban, amelyek egészségesnek tűnnek, de nem feltétlenül olyan természetesek, mint a csomagolásuk. Egyes vállalatok gyilkosan árulnak előrecsomagolt gyümölcsleveket rendkívül magas áron, hogy kihasználják az őrületet, valamint a lelkesedésünk hiányát, amiért be kell vásárolnunk a terményt, ki kell préselni egy teljes szár zellert vagy még többet, majd meg kell tisztítani a facsarót, mindössze néhány uncia elégedettség. Nagy eltérések tapasztalhatók a piacon lévő termékek minősége között, ezért olvassa el a címkét az olyan adalékanyagokról, amelyek távolról sem természetesek."
Tanulmány: A gyümölcscentrifuga bekapcsolja az egészséges bélbaktériumot, ami elősegíti a fogyást
Amikor frissen iszol a konyhádból, tudományosan kimutatták, hogy a gyümölcscentrifuga rendkívül előnyös a fogyás során – még akkor is, ha a pépet nem viszed vissza az étrendedbe. A Scientific Reports-ban megjelent tanulmányban 20 egészséges felnőtt három napig csak zöldség- vagy gyümölcslevet fogyasztott, majd a következő 14 napban folytatta szokásos étrendjét.
A 3 napos tisztítás befejezése után a negyedik napon a vizsgálati alanyok mind a súlyuk, mind a testtömeg-indexük jelentős csökkenését tapaszt alták, de még meglepőbb volt, hogy fogyásuk folytatódott, még a következő két hétben is, amikor normálisan étkeztek. A 17. napon a kutatók megmérték a résztvevők bélmikrobiómát, és azt találták, hogy még két héttel a tisztítás után is a bél mikrobióma még mindig jótékonyabb (egészséges) baktériumok felé tolódott el, így úgy tűnik, hogy a gyümölcscentrifuga bekapcsolja az egészséges bélbaktériumokat, amelyek segíthetnek a testsúly fenntartásában. veszteség.Úgy tűnik, hogy még az egészséges táplálkozáshoz hozzáadott gyümölcslé is előnyös a mikrobiomának, mivel minden egyes adag gyümölcs és zöldség elősegíti a bélrendszer egészséges baktériumegyensúlyát. Tanulmányok kimutatták, hogy a mikrobiom létfontosságú ahhoz, hogy a szervezet hogyan metabolizálja az élelmiszereket, szabályozza a gyulladást és hosszú távú szíve egészségét.
"A bélrendszerünkben lévő összes jótékony baktérium az egészséges táplálkozásból fejlődik, a gyümölcs- vagy zöldséglé pedig polifenolokat, oligoszacharidokat és nitrátokat tartalmaz, valamint kis mennyiségű rostot, amelyek prebiotikus hatást fejtenek ki, amelyek táplálják a jót.>"
A Food Science and Biotechnology 2018-ban közzétett másik tanulmánya szerint azoknak a résztvevőknek, akik három hétig gyümölcs- és zöldséglevet ittak, jelentősen javult a bélmikrobióta. Ennek eredményeként csökkent a testsúly mind a férfiak, mind a nők körében, és javultak a hasmenés, a székrekedés, a fáradtság és a bőrkiütések tünetei.
A legjobb gyakorlat, mivel a gyümölcslé a rostoknak csak 0,5 százalékát hagyja el, az, hogy a pép egy részét vagy egészét visszaadja, így a gyümölcslevet és a rostokat is megkapja, amikor reggel issza a gyümölcslevet. .
