Még ha idén kicsi az ünneplés, az ehhez hasonló ízletes növényi ételekkel a hálaadás ünnepe lesz. Eddie Garza séf számos ismert vegán sztárnak főz, mint például Harley Quinn Smith, Kate Mara, Daisy Fuentes és Richard Marx, ezért meg kellett kérdeznünk, mely recepteket kedvelik ő és híres ügyfelei. Ez a hálaadás-ihletésű recept, amelyet Eddie latin származása, a mexikói csokoládédesszert tamales befolyásolt, tökéletes ahhoz, hogy változatossá tegye lakomáját. Igen, meglesz a sütőtökös és almás pite, de ez a meglepő desszert biztosan váratlan lesz, és egy életre emlékezetes lesz.Légy kreatív, vond be a gyerekeket, és főzz!
Tamales mexikói csokoládédesszert
Hozzávalók
- 12 nagy kukoricahéj, 20 percre forró vízbe áztatva, majd szárazra veregetve
- 3 csésze kukorica masa liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- ¼ csésze cukor
- 5 evőkanál zöldséglepedék
- 3 csésze meleg víz
- 1 csésze étcsokoládé chips
Utasítások
- Egy nagy tálban keverje össze a száraz masalisztet, a sütőport, a sót, a fahéjat és a cukrot. Jól összekeverni. Adjunk hozzá növényi zsiradékot, és kézzel keverjük össze a száraz keverékkel. Apránként adjunk hozzá vizet, és keverjük addig, amíg a tészta állagú nem lesz.
- Egy nagy kanál hátával tegyen körülbelül 3-4 evőkanál tésztát a kukoricahéj közepére. Egyenletesen oszlassuk el a tésztát a héj széles végén.
- Tegyen kanál csokoládédarabkákat a közepére. Óvatosan fordítsa meg a héjat, hogy körülvegye a tölteléket. Hajtsa alá az alját a tamalé formázásának befejezéséhez.
- Ismételje addig, amíg mind a 12 héj meg nem telik. 4 fős csoportokban konyhai zsineg segítségével finoman kösse össze a tamalékat.
- Egy közepes mélységű gőzölgő edénybe tegye a tamalékat függőlegesen a behajtott végükre, szorosan egymás mellé. (Tipp: Az üres helyet töltse fel hőálló csészével vagy bögrével, de ügyeljen arra, hogy hagyjon helyet a gőznek az edény körül.)
- Töltsön körülbelül 2 hüvelyk vizet az edény aljára, ügyelve arra, hogy a vízvonal a párolókosár alatt legyen. Fedjük le és pároljuk 35-40 percig, szükség szerint öntsünk még vizet az edénybe. Levesszük a tűzről.
- Hagyja fedetlenül az edényben ülni körülbelül 15 percig, vagy amíg a tamalék megszilárdulnak, és könnyen lehúzzák a héjától. Tálaljuk melegen.
Tápanyag
Kalória 428 | Összes zsír 18,2g | Telített zsírok 6,9 g | Nátrium 391mg | Összes szénhidrát 65,7g | Élelmi rost 5,6g | Összes cukor 19,4g | Fehérje 6,7g | Kalcium 118 mg | Vas 5 mg | Kálium 255 mg |
Eddie Garza séf híres séf és népszerű latin nyelvű tévéműsorvezető.
További vegán hálaadási ötletekért tekintse meg ezt a 25 növényi alapú ünnepi receptet tartalmazó útmutatót.
