Memorial Day. Itt az ideje, hogy a növényi alapú készletek kifejtsék a legjobb grillreceptjeit arra az esetre, ha környezetüknek gyengéd emlékeztetőre lenne szüksége, hogy milyen finom is lehet a vegán étel.
Idén az MDW egy kicsit másképp néz ki, és miközben tele vagyunk szomorúsággal a szeretteinktől való távollét miatt, egy dologra gondolhatunk, amit tehetünk a fájdalom csillapítására: csinálj valami jót. 'dákó. Egy dologgal nem akarunk foglalkozni ezen a hétvégén? Bonyolult receptek 100 lépéssel, olyan magával ragadóan, hogy úgy érzi, megtisztelő kulináris diplomával felkent vacsora jön.Éppen ezért ezen a hétvégén ezeket a vegán BBQ-csúszkákat fogjuk felverni a Pampered Chef receptfejlesztőinek jóvoltából. A takaros konyhai eszközök és eszközök (gondoljunk csak: kukoricaszem vágó, salátavágó tál készlet, almavágó) készítőiként biztosan tudnak egy-két dolgot arról, hogyan lehet gyors és hatékony az étkezések elkészítése.
A „hamburgerek” sárgarépával, édesburgonyával és lilahagymával párosulnak, és egy finom házi barbecue szószba kerülnek. Mivel dél-karolinai stílusú szószról van szó, az alap mustárból készül. Csak egy maréknyi kamra-alapanyagból és fűszerrács-kapcsokból áll, így elég egyszerűen elkészíthető egyedül is, de ha van már egy előre elkészített barbecue szósz, nyugodtan cserélj belőle körülbelül egy csészével. házi készítésű változat. Amíg el nem jön az idő, amikor a teljes stábot nyugodtan átállíthatjuk, hogy ismét megmutassuk nekik, hogy igen, a vegán étkezés tényleg olyan finom, kezdjünk főzni.
Kényeztetett séf vegán BBQ csúszdái
Előkészítési idő: 10 perc Főzési idő: 20 perc
6 adagból készül
Hozzávalók
Burgerekhez:
- 1 ömlesztett sárgarépa (más néven lédús sárgarépa), meghámozva és harmadára vágva
- 1 édesburgonya, végeit levágva és félbevágva
- ½ lilahagyma
- ¼ teáskanál (1 ml) só
- 12 vegán csúszózsemle
- 12 szelet kapros savanyúság (opcionális)
Dél-Karolinai barbecue szószhoz:
- ⅓ csésze (75 ml) sárga mustár
- ⅓ csésze (75 ml) almaecet
- 1–2 gerezd fokhagyma, préselve
- ¼ csésze (50 ml) paradicsompüré
- 2½ evőkanál (37 ml) világosbarna cukor
- ½ teáskanál (2 ml) csökkentett nátriumtartalmú szójaszósz
- ¼ teáskanál (1 ml) paprika
- ¼ teáskanál (1 ml) fekete bors
- ⅛ teáskanál (0,5 ml) cayenne bors
Utasítások
- Spiralizálja a sárgarépát és az édesburgonyát a fettuccine pengével egy ehhez hasonló zöldségspirál segítségével. Ezután spirálozzuk a lilahagymát a szalagpengével.
- Vágja fel az összes zöldséget rövidebb darabokra konyhai ollóval.
- Tegye a zöldségeket mikrohullámú sütőben vagy sütőben használható edénybe. Megszórjuk sóval, és jól összekeverjük, hogy a csipesszel összeálljon.
- Mikrohullámú sütőben, lefedve, HIGH-on, 12–14 percig, vagy amíg a zöldségek nagyon megpuhulnak. A zöldségeket a sütőben is sütheti főzésig.
- Eközben készítse el a barbecue szószt úgy, hogy egy közepes tálban keverje össze a szósz hozzávalóit.
- Vegye ki a zöldségeket a mikrohullámú sütőből. Öntsük a szószt a zöldségekre, és a csipesszel jól keverjük össze.
- Mikrohullámú sütőben, lefedve, 1½–2 percig, vagy amíg a szósz sűrűsödni kezd, és a keverék átmelegszik.
- Tegye a zöldségkeveréket zsemlére, és tegye a tetejére kapros savanyúság szeleteket.
