American Idol timsó Fantasia Taylor egy teljesen vegán babaváró ünnepséget ünnepelt, amelyet a híres vegán séf, Joya készített el, aki megosztotta a The Beet-tel az eseményen felszolgált öt receptet, köztük paradicsomos-uborkasalátát házi öntettel.
A babaváró kenhető mellé ez a vegán mac és sajtos étel is volt, amely még a nem vegán barátokat és családtagokat is meggyőzi arról, hogy a tejtermékek elhagyása lehet olyan finom, mint az egészséges.
Előkészületi idő: 10 perc
Sütési idő: 1 óra 15 perc
Receptfejlesztő: Chef Joya, a Cooking With Joya: It's Soul Mahmazing című könyv szerzője
Baked Mac & Cheez
8-at szolgál ki
Hozzávalók
- 1 font könyöktészta
- ½ csésze vaj
- ¼ csésze univerzális liszt
- ¼ csésze nyílgyökérliszt
- 3 csésze zöldségleves
- 24 oz. cukrozatlan kesudió tej
- ¼ csésze tápláló élesztő
- 1 konténeres vegán krémsajt
- 4 csésze vegán reszelt sajt, az Ön által kedvelt márka
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 tk fokhagymapor
- 1 evőkanál cukor, nyers
- 2 csepp csípős szósz
- 1 tk vegán Worcestershire szósz
- 1 teáskanál dijoni mustár
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 425 fokra.
- A tésztát zöldségalaplében főzzük al dente-ig (kövesse a csomagoláson található utasításokat)
- A tésztát leszűrjük, és félretesszük.
- Olvasd fel a vajat egy serpenyőben, és add hozzá mindkét lisztet. Habverővel, amíg be nem keveredik.
- Lassan öntsük hozzá a tej felét, közben folyamatosan keverjük, nehogy csomósodjon.
- Keverd hozzá a krémsajtot és a vegán sajt felét.
- Hozzákeverjük a maradék tejet, és hozzáadjuk az élesztőt.
- Miután a keverék sima és a sajt elolvadt, adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a maradék sajtot.
- Forraljuk fel a keveréket, és vegyük le a tűzről.
- Permetezzen be egy 11” x 13” méretű serpenyőt tapadásmentes főzőpermettel.
- Adjunk tészta tésztát a serpenyőbe (opcionális: ízesítsük sóval és fekete borssal).
- Vegán sajtkeveréket öntsünk a tésztára. Addig keverjük, amíg a tésztát a szósz el nem borítja.
- A tészta tetejére tegye a maradék sajtot, és fedje le a serpenyőt alufóliával. Helyezze a lefedett tepsit a sütőbe 20 percre.
- Vegye le az alufóliát, és süsse további 13 percig.
- Tálalás előtt hagyja ülni a Macet és a Cheezt 10 percig.
