Los Angeles a vegán étkek paradicsomaként ismert. És még a járvány idején is nagy lendület és érdeklődés volt a növényi alapú terek iránt, a márkák megjelenésével és az éttermek megnyitásával. Tavaly a Los Angeles-i Westside étkezési szcénát a SESTINA-val ajándékozták meg, egy tészta- és pizzázó borozóval a Culver City belvárosában. A SESTINA Matthew Kenney ötlete, akinek ma már több mint 45 étterme van világszerte.
A SESTINA New York keleti partján, Los Angelesben pedig Culver Cityben található, a Century City helyszín pedig hamarosan megjelenik. Meglátogattuk a SESTINA-t Culver Cityben, hogy megtudjuk, mi teszi az olasz kényelemes ételek tökéletes helyévé.
A SESTINA show sztárja a tésztája. A napi alapból készülő választék meglehetősen széles, és néhány olyan kiemelkedőt is tartalmaz, mint a pesto fusilli és a szarvasgombás tagliatelle. . A tésztakészítést egy üvegablakon keresztül is megnézheti (az épület Washington St. oldalán). Az egyéb „nem tészta” termékek közé tartozik a teljesen vegánsá újragondolt hagyományos olasz fogások, mint például a Caprese, az arancini és pizzák.
Sestina 20 dollár alatt tartja az ételek árait
Míg egyes Kenney éttermekben finomabb étkezési árakat kínálnak, a SESTINA 20 dollár alatt tartja az ételeket. És bár az étlap nem feltétlenül családi stílusú, ezek a növényi alapú remekművek könyörögnek, hogy megosszák. Könnyedén rendelhet egy pizzát, néhány antipasti-t és tésztát megosztva, és kellemesen jóllakott.
Sestina organikus, vegán borokat szolgál fel
SESTINA, mint minden Kenney étterem, gondosan összeállított borlappal rendelkezik.Találsz egy szép olasz borválasztékot, és néhány regionális bort is, amelyek többsége organikus és/vagy biodinamikus, és természetesen mind vegán. A Culver City belvárosának leállításával a fő Culver City Blvd. folyosó a forgalom felé, az éttermek zsinóros sátrakat állíthattak fel épületeik elé. A SESTINA kültéri terasza és a kibővített étkezési lehetőség az utcán másodlagossá vált teraszon kényelmessé és tágassá teszi az étkezést.
SESTINA Culver Cityben egyike a számos Kenney-alapítású dél-kaliforniai étteremnek, köztük a Plant Food + Wine étteremnek; Dupla nulla; XMarket (korábban New Deli) Venice Beachen; VEG’D Orange megyében; MK Ladurée Beverly Hillsben; Make Out kávézó Culver Cityben; és Hungry Angelina Long Beachen.
A Los Angeles-i vegán ételekről szóló útmutatónkban további LA növényi ételeket találhat.
