Skip to main content

A stroke kockázatának jelentős csökkentése

Anonim

Az új kutatás, amely több mint 117 000 ember étkezési szokásait követte több mint 27 éven keresztül, azt találta, hogy a szélütés kockázatának csökkentése érdekében változtatni kell a zsírfogyasztáson. A tanulmány szerint azok, akik a legtöbb növényi és többszörösen telítetlen zsírt fogyasztották, 12 százalékkal kisebb valószínűséggel kaptak ischaemiás stroke-ot, mint azok, akik a legkevesebb növényi zsírt fogyasztották. Azok, akik a legtöbb állati zsírt fogyasztották – a tejzsírt nem számítva – 16 százalékkal nagyobb valószínűséggel kaptak agyvérzést, mint azok, akik a legkevesebb állati zsírt ettek.

A szélütés kockázatának 12 százalékos csökkentése is nagy összeg, mivel a stroke amerikaiak százait öli meg naponta.Tehát amikor az új kutatások azt mutatják, hogy akár szerény mértékben is csökkentheti az agyvérzés kockázatát, pusztán az elfogyasztott zsír típusának megváltoztatásával, ideje kihagyni a vörös húst, és rendelni az avokádós gabonás tálat.

Amikor a legtöbb ember szív- és érrendszeri megbetegedésekre gondol, szívrohamra gondol, de a stroke a szív- és érrendszeri betegségek gyakori következménye, csak az egyik, amely hatással van az agyra. A CDC szerint 2018-ban minden 6. szív- és érrendszeri betegség miatti halálesetből 1 volt agyvérzés következménye, és az Egyesült Államokban évente közel 800 000 embernek lesz agyvérzése, és ebből 185 000 - 4 közül csaknem 1 - emberben szenved. akik korábban agyvérzésen estek át.

Az American Heart Association új kutatása szerint a stroke kockázata csökkenthető, csak megfelelő típusú zsírt kell enni. Tekintettel arra, hogy mennyire elterjedt a stroke kockázata, mindent meg kell tennünk, hogy csökkentsük a stroke kockázatát. Vegye figyelembe ezeket a statisztikákat, a legfrissebb elérhető statisztikákat:

  • Az Egyesült Államokban valaki átlagosan 40 másodpercenként kap agyvérzést
  • Körülbelül 795 000 új vagy visszatérő agyvérzés történik évente
  • Átlagosan 4 percenként hal meg valaki agyvérzésben az Egyesült Államokban
  • Naponta körülbelül 401-en halnak meg agyvérzésben

Mi az a stroke?

A szív- és érrendszeri betegségeket gyakran úgy tekintik, mint a szívvel kapcsolatos betegségeket, de ide tartoznak az erek elzáródásai is, amelyek akadályozzák a keringést, és megakadályozzák az oxigén agyba jutását. Az ischaemiás stroke (amely a stroke esetek körülbelül 87 százalékát teszi ki) akkor fordul elő, amikor egy véredény, amely a vért szállítja az agyba, elzáródik. Az agy vérellátásának hiánya a sejtek elpusztulását okozza, és olyan tünetekhez vezethet, mint a járás vagy a beszéd közbeni károsodás, attól függően, hogy az agy melyik részét érinti. Végzetes is lehet.

A dugulások fő oka? Az érfalakat szegélyező zsírlerakódások, amelyek az artériák megkeményedését okozzák, amit érelmeszesedésnek is neveznek.Idővel a zsír lepedékké szilárdul, jellemzően a nagy mennyiségű anyag, például zsír miatt. koleszterin és kalcium a vérben. Az Országos Egészségügyi Intézet szerint a megelőzés magában foglalja az egészséges életmód elfogadását, beleértve a szív-egészséges táplálkozást és a napi fizikai aktivitást. Az új tanulmány kifejezetten rámutat a növényi alapú élelmiszerek fontosságára a stroke kockázatának csökkentésében.

Az új kutatás a növényi zsírt ajánlja az állati zsír helyett

Egy új tanulmány kimutatta, hogy az állati zsírokban gazdag étrend növeli a stroke kockázatát, míg a több növényi zsírt (például olívaolajat, kukoricaolajat vagy más növényi alapú étrendet) tartalmazó étrend csökkenti az Ön kockázata.

Az American Heart Association által közzétett tanulmány a Nurses’ He alth Study és az Egészségügyi Szakemberek Nyomon követési Vizsgálatában mintegy 117 000 személy 27 évnyi követési adatait elemezte. A résztvevők átlagéletkora 50 év volt az induláskor, és senkinek sem volt ismert szívbetegsége, amikor jelentkezett a vizsgálatokra.A vizsgálat elején, majd azt követően 4 évente minden résztvevő kitöltött egy étkezési gyakorisági kérdőívet, így a kutatók láthatták, mennyi zsírt és milyen típusú zsírt tartalmaznak gyakran az étrendjükben. Ezután 5 csoportra osztották őket aszerint, hogy mennyi zsírt és milyen típusú zsírt fogyasztottak rendszeresen.

A vizsgálat eredményei szerint a közel három évtizedes követés során 6189 résztvevőnek volt stroke-ja, ebből 2967 ischaemiás stroke volt. Azok a csoportok, amelyek nagy mennyiségű nem tejből származó állati zsírt fogyasztottak, 16 százalékkal nagyobb valószínűséggel kaptak agyvérzést azokhoz képest, akik a legkevesebb állati zsírt fogyasztottak.

Akik naponta legalább egy adag vörös húst fogyasztottak (beleértve a marha-, sertés- vagy bárányhúst), 8 százalékkal megnőtt a stroke kockázata – és egy vagy több adag feldolgozott vörös hús elfogyasztása ( szalonna, kolbász, bolognai, virsli és szalámi) 12 százalékkal nagyobb volt a stroke kockázata.

Az egészséges zsír csökkenti a stroke kockázatát - quinoa saláta tányér fehér asztalon. Másolja a hely. Egészséges zsír csökkenti a stroke kockázatát-quinoa saláta tányér fehér asztalon. Hely másolása. Getty Images

A növényi olaj véd a szélütés ellen

Azoknál viszont, akik nagyobb mennyiségű növényi zsírt (beleértve a többszörösen telítetlen zsírokat is) ettek, 12 százalékkal csökkent az agyvérzés kockázata azokhoz képest, akik nem ettek sok növényi olajat.

A tejzsír, így a sajt, a vaj, a tej, a fagyl alt és a tejszín fogyasztása során sem volt mérhető megnövekedett szélütés kockázata, bár ezeket a korábbi tanulmányok magasabb LDL-koleszterinszinttel hozták összefüggésbe. Ez az úgynevezett rossz koleszterin más tanulmányok szerint a szívbetegségekhez és a szívrohamokhoz kötődik.

„Eredményeink azt mutatják, hogy a szív- és érrendszeri betegségek, köztük a stroke megelőzésében a zsír típusa és a különböző táplálékforrások fontosabbak, mint az étkezési zsír teljes mennyisége” – mondta Fenglei Wang, Ph.D. a tanulmány szerzője egy interjúban.

Wang hozzátette: „Azt ajánljuk a nagyközönségnek, hogy csökkentse a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását, minimalizálja a feldolgozatlan hús zsíros részét, ha fogyaszt, és cserélje le a disznózsírt vagy a faggyút (marhahús zsír) nem trópusi növényi olajokkal, mint pl. olívaolaj, kukorica vagy szójabab olaj a főzés során a stroke kockázatának csökkentése érdekében.”

Átállás egészséges zsírforrásokra

A növényi olajok kiválasztása jó módja annak, hogy egészséges zsírokat vigyen be az étrendbe, számos növényi alapú élelmiszer létezik, amelyek ugyanazokat a zsírokat más fontos makro- és mikrotápanyagokkal is elláthatják.

Néhány növényi eredetű táplálékforrás, amelyek magas fehérjében és egészséges zsírban is gazdagok, és nagyszerű alternatívát jelentenek az állati fehérjék helyett:

    • Dió: 1 uncia nyers mandula körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz körülbelül 3,5 gramm többszörösen telítetlen zsírral és több mint 8 gramm egyszeresen telítetlen zsírral (egy másik szív-egészséges lehetőség).
    • Avokádó: 1 avokádó (kb. 150 gramm) 3 gramm fehérjét, körülbelül 3 gramm többszörösen telítetlen zsírt és majdnem 15 gramm egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz.
    • Mogyoróvaj: 1 evőkanál majdnem 4 gramm fehérjét, 2 gramm többszörösen telítetlen zsírt és 4 gramm egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz.
    • Chia és lenmag: 1 csésze chia és lenmag körülbelül 31 gramm fehérjét, 48 gramm többszörösen telítetlen zsírt és körülbelül 13 gramm egyszeresen telítetlen zsírt biztosít.

„Sok feldolgozott hús sok sót és telített zsírt, valamint kevés növényi zsírt tartalmaz” – kommentálja Alice H. Lichtenstein, az American Heart Association 2021-es tudományos nyilatkozatának vezető szerzője, a Dietary Guidance to Improve Cardiovascular He alth. interjú.

„A kutatások azt mutatják, hogy a feldolgozott hús más fehérjeforrásokkal, különösen növényi forrásokkal való helyettesítése alacsonyabb halálozási rátával jár.” Majd hozzáteszi, hogy a szív-egészségesebb életmódhoz szükséges változtatások a következők:

  • Kalóriaegyensúlyozás az egészséges testsúly megőrzése érdekében
  • Egyél több teljes kiőrlésű gabonát, sovány és növényi alapú fehérjéket, valamint különféle gyümölcsöket és zöldségeket
  • Egyél kevesebb sót, cukrot, állati zsírt,feldolgozott élelmiszert és alkoholt

egészséges zsírok és mennyi zsírt érdemes fogyasztanod, hiszen a szívbarát zsírnak is van határa.

A lényeg: csökkentse a stroke kockázatát állati zsír helyett növényi olaj használatával

Új kutatások szerint a vörös húsok és a feldolgozott húsok fogyasztásának korlátozása, miközben növényi alapú zsírokra cseréli őket, csökkentheti a szélütés kockázatát. A váltás olyan egyszerű is lehet, mint több növényi alapú olaj használata, valamint a szív szempontjából egészséges növényi alapú élelmiszerek, például avokádó, magvak és diófélék kiválasztása.