Krémes vegán sült paradicsomleves

A levesek több szeretetet érdemelnek, mert mindig van alkalom elfogyasztani, legyen szó könnyű étkezésről, előételről vagy akár köretről. Ebben a receptben a paradicsomot fogjuk megsütni, ami finom füstösséget ad, és ízletes, krémes vegán sült paradicsomlevest kapsz.

Ez a recept eltarthat egy ideig, de sok minden arra fog várni, hogy a paradicsom elkészüljön a sütőben, vagy várja, hogy a leves pároljon, semmi bonyolult! Megígérjük, hogy megéri, mert elég sok levest hoz, ami akár egy hétig is eláll.Ez a recept is megköveteli a roma paradicsom használatát, azonban szinte minden paradicsom bevált, úgyhogy válaszd ki kedvenc paradicsomodat, és próbáld ki ezt a receptet!

Előkészítési idő: 15 perc Főzési idő: 1 óra 35 perc Teljes idő: 1 óra 50 perc

Adagok: 6 fő

Hozzávalók

9 Roma paradicsom, félbevágva
1 teáskanál só
½ teáskanál fekete bors
2 evőkanál olívaolaj
1 Sárgahagyma, kockára vágva
4 gerezd fokhagyma, darált
½ teáskanál só
½ teáskanál chili pehely
2 tk kakukkfű
28 oz zúzott paradicsomkonzerv
2 evőkanál cukor
2 csésze zöldségleves
1 csésze tejmentes tej

Díszítés

Vegán krutonok
Kókusztej vagy Vegán Krém
Friss kakukkfű

Utasítások

Melegítse elő a sütőt 375 F-ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Vágja ketté a paradicsomot, és helyezze a tepsire.
Csepegtesse meg az olívaolajat a paradicsommal. Sózzuk és borsozzuk rá. Kezével keverje össze a paradicsomot, amíg minden paradicsom egyenletesen bevonat nem lesz. Süssük a paradicsomot a sütőben 1 órán keresztül. Ha kész a sütés, vegyük ki a sütőből és hagyjuk hűlni 10 percig.
Egy nagy fazékban melegíts fel további 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pirítsa 5-7 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz.
Adja hozzá a sót, a chili pehelyt és a kakukkfüvet. Pároljuk további 1 percig. Ezután keverje hozzá a zúzott paradicsomot, a cukrot és a zöldséglevest. Keverjük össze, amíg össze nem áll. Keverje hozzá a sült paradicsomot, és forralja fel. Forraljuk tovább 30 percig, időnként megkeverve.
Búvármixerrel óvatosan turmixolja össze a keveréket, amíg már nem lesz több darab. Használhat nagy sebességű turmixgépet is, ha a levest óvatosan egy turmixgépbe teszi, és adagonként turmixolja. Ha sima levest szeretne, átfuttathatja a levest egy szűrőn, hogy eltávolítsa azokat a finom darabokat, amelyeket a turmixgép nem kapott el.
Adja hozzá a tejmentes tejet a leveshez, és keverje össze, amíg össze nem áll. Azonnal tálaljuk, és egy csepp vegán tejszínnel vagy kókusztejjel, vegán krutonnal és egy szál friss kakukkfűvel díszítjük. Fogyaszd egyedül, vagy párosítsd vegán grillsajttal! Jó szórakozást!

Tápanyag

Krémes vegán sült paradicsomleves

: