Üdvözöljük a Reality Bites-ben, új sorozatunkban, amely arról számol be, hogy az egyes receptek hogyan sülnek el igazán, amikor a főzni és növényi alapú ételeket szerető normál olvasók kipróbálják a recepteket. Kérdezzük: hogy sikerült, és sikerülne újra? Valamint azt, hogy etetnéd-e a nem vegán vagy növényi alapú fogyasztókat, és hogyan javasolhatod másoknak a recept módosítását, vagy milyen változtatásokat eszközöltél rajta (mi mindannyian csináljuk!). Nézze meg ezt a mandulavaj-tofu receptjét. Finomabb lett, mint amilyennek látszik!
Van egy recepted, amit teszteltél? Szeretnéd megosztani, hogyan sikerült? Ossza meg velünk, mi kellett az elkészítéséhez, és érdemes volt-e újra elkészíteni. Fényképezd le, küldd el nekünk a következő alcímekkel kitöltve, és lehet, hogy csak lefuttatjuk! Küldje el Reality Bites-eit az [email protected] címre.
Mairi Riverstől készítettem a Mandulavajas Tofut, és újra kiadta a The Beet.
Miért ez a recept?
Kíváncsi voltam erre a receptre, mert még soha nem készítettem tofut – ez egy átmenet rítusa a növényi alapú fogyasztóknak!
Kéznél voltak az összetevők:
Megvolt minden, amire szükségem volt, kivéve a gyömbérpürét, amit finomra reszelt gyömbérrel helyettesítettem.
Hogy lett?
Elkövettem néhány hibát az út során, de így is élveztem a kész terméket.Az utasítások szerint a sütőt 200°C-ra kell előmelegíteni, de én azt feltételeztem, hogy 200°Farhenheit (ezt a keveredést csak akkor vettem észre, amikor 15 perc után kivettem a tepsit, és a tofu még el sem kezdett főni). Föltekertem a hőmérsékletet, majd csak próbáltam szemezgetni, amikor azt hittem, hogy a csíkok elkészültek. A tofu végül nem lett olyan ropogós, mint szerettem volna, de így is finom volt!
Mennyi ideig tartott?
Ez a recept körülbelül 45 percig tartott a sütő hőmérsékleti hibája miatt!
Hogyan módosítanád:
Itt nincs szerkesztés, csak figyelmesen olvassa el a mértékegységeket! Ügyeljen arra is, hogy kis oldalfalú tepsit használjon, hogy a szósz és a felesleges folyadékok ne kerüljenek a sütőbe.
Újra elkészítenéd?
Most, hogy tudom, hol hibáztam, mindenképpen szeretném újra kipróbálni ezt a receptet – remek falat volt önmagában vagy minden étkezés mellé.A recept szerzője a kelkáposzta és gránátalma salátával párosítását javasolja -- nézze meg a bejegyzést az Instagramon (@thebeet) és értékelje a TheBeet.com oldalon!
Íme az eredeti recept Mairi Riverstől
Vannak, akik nehezen tudják, mit kezdjenek a tofuval, mivel az nagyon nyájas lehet, de a trükk az, hogy adjunk hozzá néhány merész ízt, és az felszívja azokat. Ha teheti, használjon extra kemény tofut. Ha nem elég kemény, akkor lehet, hogy egy kicsit meg kell nyomni a tofut, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Fantasztikusan illik a kelkáposzta- és gránátalma salátámhoz, de önmagában is nassolni való. Szerző: @gingervegan
ÖSSZETEVŐK
- 550g extra kemény tofu
- 3 evőkanál mandulavaj
- 2 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál gyömbérpüré
- 1 evőkanál olívaolaj
IRÁNYOK
- Az öntet hozzávalóit simára keverjük.
- Vágja fel a tofut lapos szeletekre, és mártsa az öntetbe, hogy bevonja.
- Tegye egy bélelt tálcára.
- Kb. 15 percig sütjük 200 C-on, majd megfordítjuk és további 10 percig sütjük aranybarnára.
Mandulavajas Tofu | https://thebeet.com/almond-butter-tofu/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
