"A világjárvány okozta stressz fényében a legtöbben egyetértünk abban, hogy gyakran ihletetlennek, energiaszegénynek érezzük magunkat, és néha agyködöt tapasztalunk. Az energiaszint magas szinten tartása az elfogyasztott étel minőségétől függ. A teljes, növényi alapú élelmiszerek hosszantartó energiává alakulnak, amelyet egész nap elégethet, míg az egyszerű szénhidrátok gyorsan elégnek, és a nap elején összeomlást okozhatnak. A Harvard He alth szerint a legjobb energiaforrás a kiegyensúlyozott étrend, amely különféle finomítatlan szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmaz, különös tekintettel a zöldségekre, a teljes kiőrlésű gabonákra és az egészséges olajokra."
Akár pozitívan, egészségesen szeretnéd indítani a reggeled, akár egy délutáni felkapásra van szükséged, ez a hét egészséges étel feldobja az energiádat, és pillanatok alatt áttáncolhatod a napot.
1. Cékla
Helyénvalónak tűnik, hogy a cékla legyen az első elem ezen az energizáló listán. Hivatalosan cékla néven ismert, ezeket a népszerű sötétvöröses-lila gyökérzöldségeket világszerte élvezik. A répaevésnek számos egészségügyi előnye van, és nagyszerű módja annak, hogy megőrizze energiáját. Valójában sok sportoló kifejezetten energianövelő képessége miatt eszik céklát. A nitrátok természetesen előfordulnak a répában, ami viszont segíthet javítani a szervezet energiatermelő sejtjeinek, az úgynevezett mitokondriumoknak a termelékenységét. A cékla emellett tele van alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például folsav, magnézium, kálium, vas, rost és C-vitamin, miközben alacsony a kalóriatartalma.
Ez a gyökérzöldség főzhető, sült, lassan főzhető, pácolható, vagy akár nyersen is fogyasztható vékonyra szeletelve, vagy hámozóval meghámozva, csavart csíkokra salátafőzéshez. Adjon pörkölt vagy főtt céklát tacókhoz, szemek mellé, rizstészta köretét, vagy akár turmixban is keverje fel.
2. Zabpehely
Ez a sokoldalú teljes kiőrlésű gabona lebomlik, és energiává válik, amelyet a nap folyamán lassan felszív a szervezet. A zabpehely és a zab kissé eltér egymástól, és többféle fajtája létezik. A zab feldolgozása után a korpa és a csíra érintetlen marad, magas rosttartalmuk pedig javíthatja az emésztést. Vannak hagyományos zabok, amelyeket „régimódi” zabnak vagy hengerelt zabnak, gyors zabnak, instant zabnak és acélra vágott zabnak neveznek; minden arra nyúlik vissza, hogyan szeletelték fel őket különböző módon párolás és lapítás után. A zab egészséges összetett szénhidrát, jó vitamin- és ásványianyag-forrás, fehérjét tartalmaz, és hosszabb ideig segít megőrizni a jóllakottságot. Sok sportoló rajong a zabért, és köztudottan eszik azt sportolás előtt, mivel lassabban emésztődik, és egyenletesen látja el az energiát.
Az éjszakai zab egy népszerű reggeli otthonunkban, és számos finom recept közül választhatunk, mint például ez.
3. Lencse
A lencse alapvető alapanyag otthonunkban. A hüvelyesek családjába tartozó ehető magvakat néha szín szerint osztályozzák. Inkább a bio narancssárga lencsét szeretem, amit gyakran vöröslencsének hívnak (nekem narancssárgának tűnik!). A legelterjedtebb lencse a barna lencse, más fajtái pedig a zöld, a sárga, a puy és az apró fekete, a Beluga. A lencse tele van fehérjével (több mint 25 százalék!), és tökéletes vegánok vagy vegetáriánusok számára, ha a húst szeretné helyettesíteni az étkezésben. A lencse rostjainak, összetett szénhidrátjainak és vasforrásának köszönhetően, amely oxigént szállít a szervezetbe, fontosak az energiaszinthez és az anyagcseréhez. Magas rosttartalmuk lelassítja a szénhidrátok glükózzá történő átalakulását a vérben, és segít megelőzni a vércukorszint-ugrásokat, amelyek miatt fáradtnak érzi magát. A lencse zsír- és kalóriatartalma is alacsony, így ez az energianövelő étel táplálkozási erőt ad.
Vöröslencsét eszünk, az nagyon jó! Nem kell először áztatni, csak öblítse le, és forralja vízben körülbelül öt percig.(Egy csésze száraz lencse körülbelül 3 csésze vízhez). Ha megfőtt, megszórom rózsaszín himalájai sóval. Valami kreatívabbra vágysz? A lencse remek rakott ételekhez, pörköltekhez vagy indiai Dahlhoz.
4. Banán
Oké, ugyan már, ki nem szereti a banánt? De tudtad, hogy ez a népszerű gyümölcs rengeteg energiát ad? A banán segíthet javítani az energiaszintet, mert kiváló összetett szénhidrátforrás és jó mennyiségű rostot tartalmaz. Káliumot és B6-vitamint is tartalmaznak, amelyek segíthetnek javítani az energiát. Ezen kívül a banán aminosavakat és ásványi anyagokat is tartalmaz, hogy lendületet adjon. Ezenkívül jó természetes cukorforrás, és tökéletes étel edzés, túrázás, kerékpározás vagy séta előtt. A banán segíthet abban is, hogy jóllakottabbnak érezd magad, ezért folytasd és tedd ezt a dupla banánnapot – reggel először fogyassz egyet, majd délután uzsonnaként.
Természetesen megpucolhatod és megeheted, vagy kattints ide egy mogyoróvajas banán turmix receptért, vagy ide egy egyszerű zabpehely vegán banánkenyér receptért.
