A mai nap receptje egy salátástál tele növényi fehérjével és friss zöldekkel, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A saláta alapja egy spenótágy, amely természetes vasforrás, amely segít feldobni az energiát. Ezután a tál egyik oldalára apróra vágott édesburgonyát teszünk, amely rostokban gazdag, és hosszabb ideig teltebbnek érzi magát, így délután 3 óra körül elkerülheti, hogy túlzásba hozza a feldolgozott falatokat. Az édesburgonya jó forrása az A-, C- és E-vitaminnak is, amelyek alapvető tápanyagok a bőr, a haj javításához és az immunrendszer erősítéséhez.
A burgonya mellett megkóstolhat egy gombóc meleg, ropogós lencsét 9 gramm növényi alapú fehérjével, egy marék koktélparadicsomot, amely egy erős antioxidánst, a likopint tartalmaz, amely a rákbetegségéről ismert. harci tulajdonságokkal, valamint a finomra szeletelt uborkával, amely kiválóan hidratál, mert a ropogós és frissítő zöldség 95 százaléka víz.
Miután a zöldségeket és a fehérjéket a salátára tette, fejezze be az étkezést egy gombóc hummusszal, ami a hab a tortán. A pépesített csicseriborsó friss íze és a könnyű fűszerezés miatt nincs szükség öntetre. A hummus sima, krémes textúrát kölcsönöz a salátának, hasonló állagot a tanyai stílusú öntethez, és tökéletesen illeszkedik a tálban lévő összes zöldséghez. A humusz alapja a csicseriborsó, hatalmas fehérje- és rostforrás, súlycsökkentő és izomépítő kombináció, amely tökéletes táplálékká teheti ezt a babot.
Mielőtt elkezdené, melegítse elő a sütőt, és dolgozzon az édesburgonya darabolásán. Ha nem szereted a bőrt, nyugodtan hámozd meg vagy borotváld le a burgonyát, de vedd figyelembe, hogy az édesburgonyában található vitaminok és tápanyagok nagy része a héjban él. Közben, amikor a burgonya megsült, szedje össze a lencsét, a spenótot, az uborkát, a paradicsomot és a humuszt, és állítsa össze a salátát. Amikor a burgonya elkészült, és a háza édeszöld illatú, add hozzá a burgonyát a keverékhez, és fejezd be egy nagylelkű hummusszal.
Az utolsó falat saláta után nagyszerűen fogod érezni azt a döntést, hogy egészséges tál friss zöldséget és növényi alapú fehérjéket fogyasztasz. A tested táplált, energikus és jóllakott lesz. További finom salátástálakért látogasson vissza a jövő hétre egy ehhez hasonló egészséges ételért, és ha elkészíti ezt a receptet, ne felejtsen el megjelölni minket, @thebeet.
Receptfejlesztő: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Lencse és édesburgonyatál
Előkészítés: 2 percFőzés: 45 perc
Hozzávalók
- 2 csésze spenót
- 1 közepes édesburgonya
- ½ csésze főtt lencse
- ½ csésze apróra vágott koktélparadicsom
- ¼ csésze apróra vágott uborka
- 1-2 evőkanál hummus
- 1 evőkanál kókuszolaj
- Tengeri só ízlés szerint
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 425 F-ra.
- Az édesburgonyát felkockázzuk, és egy kis rakott edénybe tesszük. A tetejét megkenjük kókuszolajjal és tengeri sóval, és 45 percig sütjük.
- Ha megsült, építse fel a tálat. Tedd egy tálba a spenótot a lencsével, a koktélparadicsommal és az uborkával együtt.
- Hummusszal és több tengeri sóval ízlés szerint.
