Az étel gyógyszer, és ezt mi sem teszi nyilvánvalóbbá, mint amikor antioxidánsokban gazdag étrendet eszel, ami a vizsgálatok szerint csökkenti a betegségek, köztük a szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztásával megvédi szervezetét a szabad gyökök ellen, és segíti az öregedés lassítását, erősíti az immunitást, és hozzájárul az általános egészséghez és jóléthez.
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet az oxidatív stressztől, és megakadályozzák vagy minimálisra csökkentik a szervezetben a szabad gyökök által okozott károsodást. Legnagyobb mennyiségben a növényi alapú élelmiszerekben találhatók: zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben, diófélékben és magvakban.
A szabad gyökök olyan vegyületek, amelyek károsíthatják a sejteket, ha túllépik a szervezet küszöbértékét vagy toleranciáját, és összefüggésbe hozhatók az oxidáció okozta gyulladásokkal, beleértve a korai öregedést, a cukorbetegséget, a szívbetegségeket és a rákot. Hasonlóképpen, az oxidatív stressz károsíthatja a sejteket, a fehérjéket, a DNS-t, ami mind felgyorsult öregedéshez vezethet.
7 magas antioxidáns tartalmú élelmiszerek
Mely élelmiszerek tartalmaznak magas antioxidánsokat? Íme 7 antioxidánsokkal teli gyümölcs és zöldség, valamint egyszerű növényi alapú receptek, amelyek ugyanolyan finomak, mint az egészségesek.
1. Goji bogyók
"A goji bogyók a szuperélelmiszerek, tápanyagban gazdag élelmiszerek közé sorolásával váltak népszerűvé. A Hindawi Journal jelentése szerint a goji bogyók fenolsavakat és flavonoidokat tartalmaznak, köztük kávésavat, koffeoil-kinsavat, klorogénsavat, természetes vegyületeket, amelyek nagyon magas antioxidáns kapacitással rendelkeznek."
A magas antioxidáns tartalmú étrend
Csökkenti a kockázatot
- Szív- és érrendszeri betegségek
- Halál
- 2-es típusú cukorbetegség
Javítások:
- Súlytartás
- Idegvédelem
"A bogyós gyümölcsök általában gazdagok antioxidáns fitokemikáliákban, amelyek segíthetnek a rák és a szívbetegségek leküzdésében, mondja Debbie Krivitsky, a Harvardhoz kapcsolódó Massachusetts General Hospital Cardiovascularis Betegségmegelőzési Központjának klinikai táplálkozási igazgatója. "
Vegán Goji bogyós receptek
- Goji bogyós Brownie falatok
- Goji bogyóleves
2. Vad áfonya
Az Oxford Academic legújabb jelentése szerint az áfonyában gazdagok a fitokemikáliák, különösen az antocianinoknak van a legnagyobb hatása az általános egészségre. A tanulmányok összefüggésbe hozták az áfonya mérsékelt antocianinbevitelét a következőkkel:
Az áfonyában található antioxidánsok pozitív hatással vannak az érrendszerre, valamint a glükokortikotív vagy az emésztőrendszer működésére, ugyanezen jelentés szerint. Ezenkívül védelmet nyújthatnak a gasztrointesztinális mikroflóra ellen, és hozzájárulhatnak a gazdaszervezet egészségéhez. Ezek az állapotok felgyorsítják az öregedést, az áfonya pedig gátolja az öregedési folyamatot.
Vegán áfonya receptek
- áfonyás palacsinta
- Áfonya fahéjas éjszakai zab
- Áfonyás banános muffin
- Áfonyás pekándiós rukkola saláta
- Hárombogyós sült zab
3. Áfonya
Az orvosilag gyakran húgyúti fertőzések és szív- és érrendszeri betegségek miatt fogyasztott áfonya magas antioxidánsokban, különösen fitokemikáliákban, csakúgy, mint a legtöbb bogyós gyümölcs. Az Oxford Academia által közölt tanulmány szerint az áfonyalé fogyasztása javította a plazma antioxidáns kapacitását és csökkentette az egészséges női résztvevők számát, valamint az LDL (a rossz) koleszterin szintjét egészséges férfiakban.
Vegán áfonyareceptek
- Áfonyás narancsos kenyér
- Vegán áfonyasaláta
4. Articsóka
Az articsóka előkelő helyen szerepel az antioxidánsokban gazdag zöldségek listáján. Az articsókában található polifenol növényi vegyületek antioxidánsokban gazdagok, és két fontos vegyületet, a koffeoil-kinsavat és a flavonoidokat tartalmazzák – amelyek segítenek a betegségek leküzdésében, és megvédik a szervezetet a szabad gyököktől, amelyek oxidatív stresszt okoznak a szervezetben.
Vegán articsóka receptek
- Spenótos articsóka mártogatós
- Spenótos articsóka pizza
- Citromos, bazsalikomos és articsókos tészta
5. Szeder
"A szeder az egyik legantioxidánsban gazdag gyümölcsnek számít, mivel magas fenolos vegyülettartalma, köztük ellagsav, tanninok, ellagitanninok, kvercetin, galluszsav, antocianinok és cianidinek, valamint különféle flavonoidok , egy tanulmány szerint.A kutatók a szedret a táplálkozási anyagok közé sorolták, olyan anyagok, amelyek jótékony hatással vannak a mentális egészségre, és megvédik a szervezetet a krónikus betegségektől."
Vegán szederreceptek
- Szederes bazsalikomos joghurtos pirítós
- Szeder-kakukkfű fagyl alt
- Blackberry Smoothie Bowl
6. Szilva
A szilva antioxidánsokat és antiallergén tulajdonságokat tartalmaz, amelyek a jobb kognitív funkciókhoz, a csontok egészségi állapotához és a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkhöz kapcsolódnak egy jelentés szerint. Ezenkívül a szilvában található legaktívabb antioxidáns egy speciális típusú polifenol, az antocianinok, amely összefüggésbe hozható a szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések kockázatának csökkentésével egy tanulmány szerint.
Vegán szilva receptek
- Vegán szilvás ropogós fűszeres zab feltéttel
- Shiitake, kelkáposzta és Plum Nori tekercs
7. Sötét leveles zöldek
Nem járhatsz rosszul, ha zöld leveles zöldségeket eszel: tele vannak rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és tele vannak antioxidánsokkal, különösen fenolos vegyületekkel, flavonoidokkal és karotinoidokkal – antioxidánsokkal, amelyek a spenótot, a vízitormot, a kelkáposzta és más leveles zöldek erős táplálék, segítik a szervezetet a betegségek leküzdésében.
Vegán leveles zöld receptek
- Káposzta saláta krémes csiptolé öntettel
- Superfood tekercs krémes currymártással
- Vegán kelkáposzta cézársaláta
A lényeg: Az antioxidánsokban gazdag étrend csökkentheti a betegségek kockázatát
Az antioxidánsok segítenek a betegségek leküzdésében azáltal, hogy megvédik a szervezetet a szabad gyököktől és az oxidatív stressz okozta károktól. Töltsd fel ezt a 7 antioxidánsban gazdag ételt, hogy javíts általános egészségeden.
További jó egészségügyi tanácsokért tekintse meg a The Beet's He alth and Nutrition cikkeit.
