Ez a növényi alapú paradicsomos keksz a klasszikus paradicsomleves kifinomultabb rokona, amelyen mindannyian felnőttünk. A tökéletesen érett San Marzano paradicsom ízletes zöldségekkel, például zellerrel, hagymával és fokhagymával párosul, mielőtt kesudiókrémet adnak a keverékhez a gazdagság érdekében.
A végeredmény egy olyan levesrecept, amely egyesíti a kényelmet, a gyermekkori nosztalgiát és a finom ételeket. Ja, és ne feledkezzünk meg a ropogós, ropogós és fokhagymás krutonokról! Pont a megfelelő mennyiségű textúrát adják minden falathoz.
Ha még nem ugrott fel a főzéshez, örömmel fogja tudni, hogy ez a paradicsomos keksz tele van omega-3-mal, növényi alapú fehérjével és káliummal, amelyek mind egy kút részét képezik. kiegyensúlyozott étrend.Töltsd meg az új évet több növénnyel, hogy olyan előnyökkel járj, mint a rák és a szívbetegségek kockázatának csökkentése.
Költség: 6,18 dolláros recept | 1,00 USD adag
Előkészítési idő: 10 percSütési idő: 40 percTeljes idő:
Krémes vegán paradicsomos bisque
6-ot szolgál ki
Hozzávalók
A kesudiókrémhez
- 1 csésze nyers kesudió, egy éjszakán át áztatva (1,72 USD)
- ½ lime, lé (0,05 USD)
- ½ teáskanál só (0,01 USD)
- ¾ csésze víz (0,01 USD)
A házi krutonokhoz
- ½ baguette vagy cipó ¾ hüvelykes kockákra vágva (0,24 USD)
- 2-3 evőkanál olívaolaj (0,22 USD)
- 2 teáskanál fokhagymapor (0,02 USD)
- Egy nagylelkű csipet só és bors (0,01 USD)
Biszkhez
- 1 evőkanál olívaolaj (0,11 USD)
- 1 kis fehér vagy sárga hagyma kockára vágva (0,23 USD)
- 2 szár zeller kockára vágva (0,05 USD)
- 3 gerezd fokhagyma, darált (0,12 USD)
- 1 teáskanál cayenne (0,02 USD)
- 3 evőkanál száraz fehér rizs (0,02 USD)
- 4 csésze zöldségleves (0,19 USD)
- 1 28 unciás konzerv San Marzano paradicsom (3,13 USD)
- 1-2 teáskanál nádcukor (0,01 USD)
- Só és bors ízlés szerint (0,02 USD)
Utasítások
A kesudió krémhez
- A beáztatott és lecsepegtetett kesudiót, a lime levét, a sót és a vizet adjuk egy turmixgéphez, és magas fokozaton keverjük simára, szükség szerint kaparjuk le az oldalát.
- Tedd át egy edénybe, és tartsd a hűtőben, amíg elkészíted a többi hozzávalót.
A krutonoknak
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy keverőedényben egyenletesen csorgassunk rá olívaolajat a kenyérkockákra. Szórjuk bele a fokhagymaport, sózzuk és borsozzuk, majd dobjuk rá, hogy egyenletesen bevonódjon.
- A kenyeret egyenletes rétegben terítse ki egy tepsibe. 10-15 percig sütjük, félig megfordítva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Az utolsó 5 percben alaposan figyelje őket, hogy elkerülje az égést.
A Bisqueért
- Melegítsen olívaolajat egy nagy fazékban közepes fokozaton. A hagymát és a zellert áttetszőre pároljuk, körülbelül 5-6 percig.
- Add hozzá a fokhagymát és a cayenne-t. Keverjük össze, és főzzük tovább 1-2 percig, majd keverjük hozzá a zöldséglevest, a paradicsomkonzervet és a rizst.
- Forrald fel, majd vedd le a hőt, hogy 30-35 percig pároljuk. Kóstoljuk meg és adjunk hozzá nádcukrot, sót, borsot ízlés szerint. Tegye át egy turmixgépbe, és keverje simára, vagy használjon botmixert az edényben.
- Vissza vissza az edénybe, és keverjen hozzá ½ csésze kesudiókrémet. Kóstolja meg és módosítsa a fűszereket, adjon hozzá több nádcukrot az édességért, cayenne-t a melegítésért, vagy sót a többi íz fokozásához.
- Melegen azonnal tálaljuk, extra kesudiókrémmel a tetejére, krutonnal és friss bazsalikommal. Jó szórakozást!
Megjegyzések Használhat zúzott vagy kockára vágott paradicsomot. Ha nem találja a San Marzano paradicsomot, vagy pénztárcabarátabb megoldást szeretne, használjon hagyományos konzerv paradicsomot, kevés nádcukorral. Áztasd a kesudiót legalább 6-8 órára szobahőmérsékletű vízbe vagy 1-2 órára forrásban lévő vízbe.
Táplálkozás: 6 adagból 1
Kalória 328 | Összes zsír 17,7g | Telített zsír 2,8g | Koleszterin 0mg | Nátrium 634,4mg | Összes szénhidrát 35,8g | Étrendi rost 3,1g | Összes cukor 8,0g | Fehérje 9,3g | Kalcium 63,9 mg | Vas 3,4 mg | Kálium 303,8 mg |
