A 4 legjobb jackfruit recept, hogy új kedvenc növényi alapú ételed legyen

Anonim

Egy brit forrás szerint a jackfruit a 2020-as év kedvenc növényi alapú terméke, rendkívül sokoldalú állagának, valamint édes és sós ételekben való felhasználásának köszönhetően. Próbáltad már a jackfruitot, és úgy döntöttél, hogy ez nem a te dolgod? Nos, a kihívás elfogadva: bárhol megtaláltuk az öt legjobb jackfruit receptet, amelyek biztosan meggondolják magukat. Máris nagy jackfruit rajongó? Próbálja ki ezeket a recepteket, hogy még jobban megszeresse.

A jackfruitot az év ízének nyilvánította a Tastecard, a világ legnagyobb étkezési klubja, az Egyesült Királyságból származó kedvezményes étkezési kártya. A jackfruit egy fán tenyésztett étel, amely a legnagyobb ehető gyümölcs a Földön. Indiából származik, és Délkelet-Ázsiában, a Karib-térségben, Közép-Amerikában és Afrika egyes részein gyakori alapanyag. A helyi piacon beszerezheti, de lehet, hogy nem tudja, mi az. Úgy néz ki, mint egy hatalmas dinnye tüskékkel.

A jackfruit másik hírneve az, hogy a főzés során a lehetőségek végtelenek. A szakácsok imádják átalakító tulajdonságait, mivel textúrája szeletelhető, kockára vágható és átalakítható, hogy vegyi feldolgozás nélkül tökéletesen lemásolja a reszelt húst curry-k, taco-k és szendvicsek számára. Vegye figyelembe, hogy alacsony a fehérjetartalma, ezért nem szabad fehérjepótlóként fogyasztani (1,72 gramm 2/3 csészénként). A jackfruit alacsony kalóriatartalmú (95 kalória 2/3 csésze), és nincs benne telített zsír vagy koleszterin.

Íme az új kedvenc jackfruit receptjeink, hogy kipróbálhassuk és kiszolgáljuk a vendégeket.

1. Juicy BBQ Jackfruit Burger a Natural Born Feedertől

Növényi alapú, de időnként megkívánja a sertéshúsból készült szendvicseket? Ezek a Vegán Pulled Jackfruit Burgerek megcsinálják a trükköt! A receptben szereplő BBQ jackfruit lédús, füstös és minden évszakban nagyszerű, rizs fölött, tálban vagy csomagolásban is tálalható. Imádjuk hagyományos zsemlén, vegán káposztasalátával és savanyúsággal.

Salával, fűszernövényekkel, friss hamburgeres zsemlével és savanyú káposztával tálaljuk.

2-t szolgál ki

ÖSSZETEVŐK:

  • 2 evőkanál. paradicsompüré
  • 2 evőkanál. olívaolaj
  • 50 ml víz
  • ½ teáskanál hagymapor
  • ½ teáskanál fokhagymapor
  • 1 tk chilipor
  • 1 tk paprika
  • 2 evőkanál. melasz
  • 2 doboz (450g jackfruit)

UTASÍTÁS:

  1. Melegítse elő a sütőt 392°F-ra
  2. Egy nagy tálban keverjük össze a BBQ szószt, adjuk hozzá a jackfruitot, majd kézzel keverjük össze és masszírozzuk bele a szószt.
  3. A jackfruitot és a felesleges szószt öntse ki egy lapos tepsire.
  4. 25 percig sütjük, amíg ropogós nem lesz a szélein.
  5. Miután eltávolította, keverje össze a főtt jackfruitot a tálcán lévő felesleges BBQ szósszal, majd két villával húzza szét (tépje fel) a jackfruitot.
  6. Töltsön be néhány hamburgerzsemlét, salátát és kedvenc friss fűszernövényeit!

2. Füstös BBQ Jackfruit rizzsel a Exceedingly Vegantől

Ezt a grillezett jackfruitot rizzsel és avokádóval tálalják, és remek ételkészítési lehetőség, mert a jackfruit előre elkészíthető, és a füstös pác az idő múlásával egyre finomabb lesz.Ha készen áll a fogyasztásra, csak verjen fel egy kis rizst, szeleteljen fel egy avokádót, és szórjon rá egy marék fenyőmagot, hogy egészséges, finom vacsorát kapjon, amely a valódi húzott hús ízével vetekszik.

3

ÖSSZETEVŐK:

1. lépés: Smokey BBQ Jackfruit hozzávalók

  • 2 doboz jackfruit vízben
  • 3 - 4 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál szójaszósz (cukrozatlan - ízlés szerint)
  • 3 evőkanál édes chili szósz
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 3 tk füstölt paprikapor
  • 1 tk miso paszta
  • 1 - 2 tk darált fokhagyma
  • 1 teáskanál hagymapor
  • alig 0,5 l víz

2. lépés: Egyéb összetevők

  • Főtt fehér vagy barna rizs
  • 1 avokádó (nem kötelező)
  • Fenyőmag

UTASÍTÁS:

  1. Kierítsen ki két doboz jackfruitot. A jackfruitot durván vágd kisebb kockákra. Ezután serpenyőben, 3-4 evőkanál olajon, nagy lángon kb. 5 perc alatt kisütjük őket. Ezután adjuk hozzá a 2. lépésben leírt összes többi füstölt grill hozzávalót, és főzzük további 20 percig, vagy amíg a jackfruit megpuhul. Csodálatos ízű jackfruitot kell készíteni egy finom bbq szószban.
  2. Rizzsel tálaljuk, és avokádóval díszítjük. Adjunk hozzá fenyőmagot, hogy extra fehérjét kapjunk (vagy a darált sózott földimogyoró is jól jön). Jó szórakozást!

3. Jackfruit Chili – Like a Vegan

Ez a chili remek egy hétvégi étkezéshez, mert mindössze 6 hozzávalót igényel, és körülbelül 20 percet vesz igénybe az elkészítése. Ráadásul akár egy hétig is eláll a hűtőszekrényben, és könnyen felmelegíthető, és olyan köretekkel, mint az avokádószelet, koriander, tortilla chips és egy csipet lime.

ÖSSZETEVŐK

  • 20 oz konzerv fiatal zöld jackfruit sós lében
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 vöröshagyma, apróra vágva
  • 30g taco fűszerkeverék
  • 1 400 g babkonzerv
  • 2 400 g-os konzerv kockára vágott paradicsom
  • Avokádó, lime és petrezselyem a díszítéshez

UTASÍTÁSOK

  1. Csatassza le a jackfruitot, és különítse el a darabokat. Papírtörlővel nyomja ki a felesleges sóoldatot.
  2. Egy nagy serpenyőben hevíts fel olívaolajat, majd adj hozzá lilahagymát és pirítsd áttetszővé.
  3. Adjon hozzá jackfruitot, és keverje hozzá a taco fűszerkeveréket, amíg egyenletesen el nem oszlik.
  4. A babot lecsepegtetjük, és beletesszük a serpenyőbe. Adjunk hozzá paradicsomot. Keverjük össze.
  5. Főzzük 5 percig magas fokozaton, majd 15 percig csökkentsük alacsony lángon. Időnként megkeverjük.
  6. Avokádóval, lime-mal és petrezselyemmel díszítjük. Azonnal tálaljuk.

4. Növényi alapú tacók jackfruittal a Melissa's Produce-tól

Ezek a jackfruit tacók tökéletesek egy ünnepi étkezéshez, amelyet a vegánok és a nem vegánok egyaránt imádni fognak. Ha a jackfruitot zsenge, ízes „hússá” alakítja, és fűszerekkel ízesíti, mindenki elégedetten és jóllakottan távozik a taco keddi vacsorájáról.

2-3 adag elkészítése

ÖSSZETEVŐK:

  • Repceolaj sütéshez⠀
  • 6 (6 hüvelykes) kukorica tortilla⠀
  • 1 érett lime, héjas⠀
  • 2 teáskanál őrölt kömény⠀
  • 1 evőkanál chili por⠀
  • 1/2 teáskanál granulált fokhagyma⠀
  • 1/4 teáskanál Chipotle por⠀
  • 1/4 teáskanál Hagymapor⠀
  • 1/2 teáskanál szárított mexikói oregánó⠀
  • 1/2 teáskanál füstölt paprika⠀
  • 1/2 teáskanál kóser só⠀
  • 1/8 teáskanál frissen őrölt bors⠀
  • 2 csomag Melissa’s Fresh Jackfruit Pods, vékonyra szeletelve⠀
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj⠀
  • 1/4 csésze paradicsomszósz⠀

UTASÍTÁS:

  1. Melegítse fel a repceolajat 350 ºF-ra, és süsse meg a tortillákat, majd hajtsa össze őket, hogy tacohéjat formázzon. Ezután papírtörlőn csöpögtesd le, és tedd félre.⠀
  2. Egy keverőtálban keverje össze a lime héját és a következő 9 hozzávalót. Dobd bele a jackfruitot és tedd félre.⠀
  3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat. Hozzáadjuk a jackfruitot, és folyamatos keverés mellett 2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, és gyakran megkeverve pároljuk 5 percig.⠀
  4. Töltsük meg a taco héját jackfruit töltelékkel, és adjuk hozzá kedvenc adalékainkat (sajt, koriander, hagyma, salsa, lime leve stb.).⠀

Szerkesztő Választása