Priyanka Naik mandulás Tahini tortája rózsamázzal recept

Anonim

Imádom a tortát. Szeretek kényeztetni. Imádom a baklavát. De nem akarok időt tölteni egy egész hagyományos baklava elkészítésével - fárasztó és türelmet igényel (ez utóbbin mindenképpen dolgoznom kell), de szerettem volna a baklava összes ízét.

És így született meg az én mandulás Tahini tortám rózsával és pisztáciával! Ez azt az érzést nyújtja, hogy átadja magát a baklava ízeinek, de minden munka nélkül, és természetesen vegán! Tudod mi a menő még – fele akkora, mint egy hagyományos cipótorta!

Így ezt akkor is elkészítheted, ha csak magad vagy otthon! Tökéletes egyensúlya az édes, a kényeztető és a szép között – mindazok között, amiket egy desszertben keresek, és tökéletes az idő előtti elkészítéshez is, ha le akar nyűgözni a vendégeket.

Személyes szempontból ez a torta visszahoz a dubai utazásaimhoz – ott minden felülmúlja, pazar és dekadens. És így érzek a krémes tahini, a finom rózsa és a pisztácia kombinációjával kapcsolatban. Tehát, ha ezt a kényeztetést minden munka nélkül keresi, akkor jó helyen jár!

Előkészületi idő: 15 perc

Sütési idő: 35 perc

Mandulás Tahini Loaf

1 mini cipót készít, vagy 2 tálalja fel

Hozzávalók

  • Sütőspray vagy vegán vaj, bevonáshoz
  • 1 csésze plusz 2 evőkanál univerzális liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/4 teáskanál só
  • 2 evőkanál plusz 2 teáskanál tahini, keverve
  • 2 evőkanál plusz 2 teáskanál növényi olaj vagy kókuszolaj
  • 1 csésze cukrozatlan sima zsíros mandulatej vagy kókusztej
  • 1/2 csésze nyers nádcukor
  • 1/2 teáskanál mandula kivonat

A Rózsamázhoz:

  • 1/2 csésze nyers nádcukor
  • 1 teáskanál rózsa esszencia vagy rózsavíz
  • 1/4 teáskanál friss citrom- vagy narancslé (opcionális, de segít megelőzni a máz kristályosodását)
  • 2 evőkanál szárított rózsaszirom, plusz még a díszítéshez
  • 1 púpozott evőkanál apróra vágott sótlan pisztácia

Utasítások

Melegítse elő a sütőt 350°F-ra. Permetezzen be vagy kivajazz egy szabványos 9 x 5 hüvelykes cipóformát.

Készítse el a tésztát:

  1. Egy nagy tálban vagy egy állványos mixer edényében szitáljuk össze az összes száraz hozzávalót, és tegyük félre. Egy közepes tálban habverővel keverjük össze a tahinit, az olajat és a mandulatejet, amíg jól össze nem keveredik.Kézi mixerrel vagy a lapátos tartozékkal ellátott állványos mixerrel alacsony fordulatszámon öntse a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz. Keverjük össze, de ne verjük túl! Adjuk hozzá a cukrot és a mandulakivonatot, és keverjük össze.
  2. A masszát öntsük az előkészített cipóformába (a tepsi feléig megtelik, hogy fele akkora legyen, mint egy normál cipó), és süssük 30-35 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz, és egy beleszúrt fogpiszkáló kijön belőle. tiszta.

Készítse el a rózsa mázat:

Egy kis lábosban keverje össze a cukrot 1/2 csésze vízzel, és keverje össze közepes lángon. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, amíg a keverék felforr. Keverje hozzá a rózsa esszenciát, a citromlevet, ha használ, és a rózsaszirmokat, és párolja körülbelül 15 percig, amíg a keverék le nem csökken és szirupos nem lesz. Vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le.

Csattogtatás és díszítés:

Miután a cipó megsült, tegyük félre, hogy teljesen kihűljön.Fordítsd meg egy tálalóedényre. Egy fogpiszkáló segítségével szúrjon kis lyukakat a tetejére, és csepegtesse be a rózsa mázat, hagyja, hogy az oldalakon leessen. Azonnal szórjuk a pisztáciát a tetejére. Hagyja 5 percig dermedni a mázat, szeletelje fel, és tálalja vagy helyezze a tiffinbe. Bevallom, minél tovább áll ez a sütemény, annál finomabb rózsalevet fog felszívni. És ezt a süteményt a legszívesebben szobahőmérsékleten fogyasztom.

Szerkesztő Választása