A Taco Bell évtizedek óta vezette a gyorséttermi piacot a növényi alapú termékek piacán, amikor a legtöbb étterem kevés vegán ételt kínált. A nemzetközi gyorséttermi óriás növényi alapú portfóliójának diverzifikálásával folytatja uralmát. A Taco Bell nemrég jelentette be, hogy egy sikeres kaliforniai próbaüzemet követően 95 helyszínen megkezdi új vegán húsának tesztelését Detroit környékén.
Az új „merészen fűszerezett növényi alapú fehérje” felár nélkül helyettesíthető lesz a Taco Bell Menüben. A cég Cravetarian étlapján is szerepelni fog – a klasszikus Taco Bell menüelemek növényi alapú változatainak speciális szekciójában.A fogyasztók olyan ételeket rendelhetnek majd, mint a Crunchy Taco Supreme, a Burrito Supreme, a Nachos BellGrander és a Crunchwrap Supreme az új növényi alapú fehérjével.
A detroiti bevezetés a cég próbaüzemét követi, amelyre a kaliforniai Tustinban került sor tavaly tavasszal. A merészen fűszerezett növényi fehérje a hagyományos állati eredetű fehérje helyettesítőjeként minden menüpont számára elérhetővé vált. A vegán hús a Cravetarian Taco mellett – az intézmény jellegzetes Crunchy Taco Supreme nevű növényi alapú változata mellett – egy kaliforniai helyen jelent meg. A vegetáriánus taco salátát, kockára vágott paradicsomot, sajtot, tejfölt és az új fehérjét tartalmazott.
„A Taco Bell mindig is a vegánok és vegetáriánusok kedvenc helye volt, a növényi alapú menüelemek évek óta előkelő helyet foglalnak el étlapunkon” – mondta a Taco Bell szóvivője a VegNews-nak. „Régóta elkötelezettek vagyunk amellett, hogy mindenki számára ételt kínáljunk, vagyis arra törekszünk, hogy életstílusuktól függetlenül minél többen élvezhessék a Taco Bell kívánatos ízeit.Ezért folyamatosan újítunk, hallgatunk rajongóink véleményére, és elemezzük a menütesztek eredményeit – a növényi környezetben és azon túl is.”
A gyorsétterem vegán és vegetáriánus kínálata jellemzően a bab vagy a burgonya helyettesítőire támaszkodott a központi fehérje helyett. 2019-ig a Taco Bell növényi alapú lehetőségei nem voltak az étlap fénypontja. Attól kezdve, hogy a versengő láncok, mint például a Del Taco, elkezdték bevezetni a növényi alapú fehérjéket, a Taco Bell áthelyezte étlapját, hogy a növényi alapú alternatívákat helyezze a figyelem középpontjába.
A növényi alapú státuszának maximalizálása érdekében a vállalat nyilvánosságra hozta Cravetararian menüjét, és még a Beyond Meattel is együttműködött egy másik növényi alapú fehérje kifejlesztésében. Az év elején a cég bejelentette, hogy a Beyonddal együttműködve egy teljesen új növényi alapú fehérjét fejlesztenek ki a piacon. A cégek egyelőre nem árultak el semmit az új növényi alapú fehérjéről. Amíg a fogyasztók a Beyond Meat együttműködésre várnak, a Taco Bell saját helyettesítőit fejleszt.
A Taco Bell idén újabb növényi alapú menülehetőséget mutatott be egyetlen helyen a kaliforniai Irvine-ben. A „Csupasz chalupa ropogós növényi alapú héjjal” a gyorsétterem jellegzetes chalupa-ját tartalmazta, de teljes egészében a Taco Bell exkluzív vegán csirkéből származott. Az új növényi alapú csirke több hónapos fejlesztés után érkezett meg a Taco Bell tesztkonyháról, szabadalmaztatott borsó-fehérje keverékkel. A Cravetarian Taco mellett ez a teszt a Taco Bell növényi alapú ételei iránti újonnan felvillanyozó elkötelezettségét jelzi.
„Ezek az egyboltos tesztek egy gyors módja annak, hogy a márka továbbra is feszegesse az élelmiszer-innováció határait, és érzékeltesse a potenciális keresletet egy új menüelem iránt” – a Taco Bell globális táplálkozási és fenntarthatósági vezető menedzsere. Missy Schaaphok mondta annak idején. „Hasonlóan szélesebb körű piaci tesztjeinkhez, mindig hallgatunk rajongóink véleményére, hogy eldöntsük, bővítsük-e a tesztet.”
A növényi alapú nyomást kísérve a gyorséttermi vállalat is fejleszti fenntartható gyakorlatait.A Taco Bell a TerraCycle újrahasznosító céggel kötött együttműködést, hogy elindítson egy programot a forró szósz hulladékprogramjának megfékezésére. A vállalat felfedte, hogy évente közel 8,2 milliárd egyszer használatos csípős szósz csomag kerül hulladéklerakókba, és észreveszi, hogy változtatni kell. A cég arra kéri ügyfeleit, hogy segítsenek nekik újrahasznosítani ezeket a márkás csípős szószcsomagokat anélkül, hogy megszabadulnának az ikonikus tűzmártás-csomagoktól.
„Bármilyen egyszerűen hangzik is, fontos, hogy először csökkentsük fogyasztási szokásainkat, majd lehetőség szerint újrahasznosítsuk a termékeket, majd újrahasznosítsuk” – mondta Schaaphok. „Izgatottak vagyunk, hogy a TerraCycle lehetőséget biztosított számunkra, hogy meghosszabbítsuk ikonikus szószcsomagjaink életciklusát, miközben újraértékeljük csomagolókészletünk többi részét.”
A Taco Bell nemrégiben hozzáadott növényi alapú fehérjéje csatlakozik a régóta fennálló növényi alapú menühöz, így a babon és a burgonyán kívül még egy választási lehetőséget biztosít a fogyasztóknak. A Taco Bell kiterjedt, növényi alapú étlapja itt található, minden helyettesítési tipptel, ami egy finom és egészségesebb gyorsétteremhez szükséges.
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
