Amikor híre ment, hogy a feltörekvő bollywoodi színésznő, Mishti Mukherjee 27 évesen megh alt a keto-diéta szövődményei miatt, a családja szerint a világ szomorúságtól és sokktól tört ki. Rajongóit lesújtotta a hír. A keto diéta követőit pedig megdöbbentette a tény, hogy a keto kockázatok olyan extrémek, hogy halállal is végződhetnek. Kiderült, hogy a keto mellékhatásai veseelégtelenséget okozhatnak, amit Mukherjee is szenvedett – derült ki hozzá közeli forrásokból.
A keto diétákról köztudott, hogy rövid távon gyors fogyást tesznek lehetővé, és segítik a fogyókúrázókat azáltal, hogy gyakorlatilag az összes szénhidrátot elhagyják – ami lehetővé teszi, hogy a szénhidrát csak 5 százaléka legyen a teljes bevitelnek –, valamint zsírt és fehérjét fogyasztanak. , amelyek a teljes bevitel 70 százalékát és 25 százalékát teszik ki.
A diéta ketózisba kényszeríti a szervezetet, amikor a sejtek zsírt égetnek üzemanyagként, de a szervezetben felszabaduló ketonok túlnyomó része megterhelheti a veséket, amelyek kiszűrik a zsírégetés melléktermékeit. vesekőképződést, funkcióvesztést és végső soron veseelégtelenséget okoz. A hírre reagáló orvosok gyorsan figyelmeztették Mukherjee halálát.
Három figyelmeztetést adtak ki a ketóval kapcsolatban: Az egyik az, hogy bár a keto rendkívül hatékonynak tűnik a túlsúlyos vagy elhízott emberek fogyásában, a vékony emberek számára veszélyes lehet tegyék meg, mert fennáll a szövődmények kockázata, ha testüket ketózisba helyezik; hogy a diétát bőséges vízivásnak kell kísérnie, hogy segítse a veséket a méreganyagok kiürítésében; a harmadik pedig az, hogy ne maradj keto diétán 45 napnál tovább, és talán nem is olyan sokáig.A szakértők szerint vannak egészséges módszerek a keto-diéta követésére, amely főként növényi eredetű ételek fogyasztását foglalja magában, de a legtöbb keto-rajongó inkább feldolgozott húst, például szalonnát fogyaszt, hogy zsír- és fehérjebevitelét a szükséges szintre emelje.
Egészséges a keto diéta?
A keto diéta elméletben nem egészségtelen, de az, ahogyan az emberek csinálják, az rendkívül egészségtelen, Dr. Andrew Freeman, a denveri National Jewish kardiológusa szerint nemrégiben kiadott egy tanulmányt, amely szerint a keto diéta szívbetegség a diéta alatt elfogyasztott ételek miatt: Az emberek gyakran fogyasztanak vörös húst, feldolgozott húst, például szalonnát, és távol tartják magukat az egészséges növényi alapú ételektől, mint a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák – amelyek mindegyike tápanyagban gazdag. és tele van antioxidánsokkal – mert történetesen szénhidrátot tartalmaznak.
És bár a keto diétát folytatók valószínűleg rövid távon ledobják a kilókat, nehéz fenntartani, ha magas hús-, vaj- és állati zsírtartalmú étrendet esznek, amiről tudományosan kimutatták, hogy növeli az életre szóló kockázatot. szívbetegségek, rák, cukorbetegség és minden okból bekövetkező korai halálozás.Mindeközben a növényi alapú étrend csökkenti a halálozás kockázatát minden okból – derült ki a legújabb tanulmányokból.
A keto diétával összefüggő ritka halálesetek esetén a vesék keményen dolgoznak, hogy kiszűrjék és feldolgozzák az összes ketont, a zsírégetés melléktermékeit, és időnként a vesék nem tudnak lépést tartani és beleesik a kudarcba.
A tanulmányok azt mutatják, hogy a keto diéta mellékhatásai közé tartozik a vesekő és más szövődmények, amikor a szervezet túlterhelődik fehérjével. (A jelenlegi ajánlott fehérjebevitel a nőknél átlagosan 46 gramm, a férfiaknál pedig 56 gramm a Harvard Medical School Newsletter szerint.)
"Eközben a túl sok zsír az étrendben zsírmáj kialakulásához vezethet, mivel a máj nem képes feldolgozni az elfogyasztott zsírmennyiséget. Egy nagyon alacsony kalóriatartalmú keto diéta vizsgálata, amelyben a túlsúlyos vagy elhízott betegek szigorú, napi 500-800 kalóriát tartalmazó diétát kaptak, kevés vesemellékhatást mutatott, de a szerzők hangsúlyozták, hogy az alanyokat szabályozott étkezési helyettesítésekre helyezték, és táplálékukat figyelemmel kísérték, így mivel bevitelüket alacsony kalóriaszinten tartották, nem volt lehetőség arra, hogy túl sok fehérjét vagy túl sok zsírt egyenek, ami a való életben megtörténhet."
A keto kipróbálásának legbiztonságosabb módja: A vegán keto diéta
A fogyás legbiztonságosabb módja a növényi alapú étrend, és van egy kis Venn-diagram a keto-ételek és a növényi alapú élelmiszerek közötti átfedésről. Ennek eléréséhez meg kell vizsgálni a hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek zsír-, fehérje- és szénhidrátarányát, például avokádót és babot, dióféléket és növényi alapú olajokat – magyarázza Suzie Gerber vegán szakács, aki 50 kilót fogyott növényi alapú étrend, és most segít másoknak, hogy egészségesek legyenek, és megtanuljanak növényi alapú étrendet is étkezni.
"A növényi eredetű zsírokat részesíti előnyben a diófélékből, a növényi olajokból és a teljes értékű élelmiszerekből, például az avokádóból. Eltarthat néhány napig, ha így eszik, hogy ketózisba kerüljön, magyarázza Gerber, mivel minden keto diétában van egy zsíradaptációs periódus, amikor arra edzi a szervezetet, hogy zsírt égessen üzemanyagként, de ezt felgyorsíthatja az időszakos gyakorlással. böjt, amely 14 vagy 16 óráig nem evés, majd ketobarát növényi alapú ételek fogyasztása a 8-10 óra alatt, a növényi alapú étrendre összpontosítva.Azt javasolja, hogy hagyja abba a kenyeret, az alkoholt és más szénhidrátokat, amelyek túllépik a napi kalóriák 5 százalékát. Dr. Jason Fung, a Life in the Fasting Lane szerzője a The Beetnek elmondta, hogy páciensei gyakran kombinálják az időszakos böjtöt és a keto diétát a leggyorsabb fogyás érdekében."
A vegán keto diéta során a fogyáshoz törekedj 5 gramm vagy annál kevesebb nettó szénhidrátra
"Gyakorlatilag Gerber elmagyarázza, hogy a fogyás érdekében a lehető legtöbb zöldséget kell a tányérjára tenni. Vannak olyan zöldségek, amelyekben magas a szénhidrát, és vannak olyanok, amelyek nem olyan magasak, és ez a rosttartalom megértése. Elmagyarázza, hogy a brokkoliban magas a rost és alacsony a szénhidrát, míg a brokkoli fordítva. Tehát bár véletlenszerűnek tűnik, van egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyek keto és növényi alapúak is. Ezeket ismételten eszik, mondta nekünk. Gerber hozzáteszi, hogy miután rájött a dologra, könnyen feltölthető rostokkal, és nem lesz éhes."
"Az egyik akadály az, hogy a vegán keto diétán 2 hétig is eltarthat, mire a zsírhoz alkalmazkodni kezd – tette hozzá. Ezért légy türelmes, és adj hozzá testmozgást, vagy próbáld meg kombinálni a keto és a növényi alapú étkezést az időszakos böjttel – javasolja. És tudd ezt: az avokádó az új legjobb barátod."
Íme a keto diéta alatt fogyasztható vegán ételek listája
- Dió: A pekándió és a dió meglehetősen alacsony szénhidráttartalmú. A makadámdió talán a legjobb. Megtanulja, hol vannak a különböző választási lehetőségek, és ezekre összpontosít.
- Zöldek: A spenótban és a brokkoliban alacsony a nettó szénhidráttartalom. És a zöldpaprika is. A nettó szénhidráthoz sárga vagy narancssárga vagy piros paprika helyett válassz zöldet.
- Húsmentes hús és tejmentes sajtpótló. Ha megfelelő mennyiségű olajat kell beszereznie, akkor ez a megfelelő út. Sokkal könnyebb olajat nyerni húsmentes húsból és tejmentes sajtból, mint csak zöldségekből.
- Kesudióvaj turmixban, vagy mandulavaj. Tartsa magasan a fehérje- és diózsírok mennyiségét.
- Az avokádó a legjobb barátod. Minden étkezéshez mindenhez avokádót kell tenni.
12 Ketobarát zöldségek a legalacsonyabb nettó szénhidráttartalommal
- Zeller, 1g nettó szénhidrát
- Spenót, 1g nettó szénhidrát
- Spárga, 2g nettó szénhidrát
- Avokádó, 2g nettó szénhidrát
- Káposzta, 3g nettó szénhidrát
- Karfiol, 3g nettó szénhidrát
- Cukkini, 3g nettó szénhidrát
- Káposzta, 3g nettó szénhidrát
- Uborka, 3g nettó szénhidrát
- Brokkoli, 4g nettó szénhidrát
- Zöldbab, 4g nettó szénhidrát
- kelbimbós, 5g nettó szénhidrát
Ha a növényi alapú keto diétát véges vagy mikro>-ként közelíted meg" "
Hónapok végére, amikor a keto és a növényi alapú biciklizést folytatta, és az egészséges hozzáállást megtartva, változatosabb ételeket fog enni, némi józansággal, >"
"Gerber hozzáteszi, hogy a növényi alapú keto diéta könnyebb, mint a húsalapú diéta, mivel energikus maradsz. Soha nem voltam keto influenzámban, ahol egész nap szörnyen és fáradtnak érzed magad. Soha nem éreztem azt a furcsa testszagot vagy rosszul éreztem magam, mint ahogy egyesek beszámolnak róla. A sok víz segít. Az igazán hidratált állapot sokat segít. A sok víz ivása mindig jó ötlet. Mielőtt bármilyen szigorú diétát elkezdene, a legjobb, ha konzultál orvosával. Nem a vékonynak lenni a cél Egészségesnek lenni az!"
A lényeg: A keto diétáknak egészségügyi kockázatai vannak. Íme, hogyan teheted biztonságosabban
A keto diéta egészségtelen, ha fő zsír- és fehérjeforrása a vörös hús és a tejtermékek. Ha egészségesebben szeretné kipróbálni a keto diétát, válasszon növényi alapú forrásokat, és próbáljon növényi alapú.
