Nem találja az autó kulcsait? Nem jutott eszedbe a színész neve vagy a dologamajig szó? A tegnap esti steak hibáztatása. Egy új londoni tanulmány szerint a több húst fogyasztó emberek rövid távú memóriája rosszabb, mint a halbarátok, vagy a vegetáriánusok és vegánok. Valójában minél több húst eszik, annál rosszabb a rövid távú memóriája.
A gyógyszeripar mindenféle gyógyszeres terápiát és gyógykezelést kutat olyan állapotok kezelésére, mint a demencia és az Alzheimer-kór. Lehetséges, hogy ha egyszerűen lecseréljük a húst halra, zöldségre és egy mediterrán stílusú étrendre, az csodákat tehet a memória működésével.És bár senki sem állítja, hogy a vacsorára szánt lazac legyőzheti a legrosszabb agyvesztést okozó betegségeket, minden apróság segít – ezért érdemes lehet megfontolni egy új diéta megközelítést.
Bármilyen mennyiségű hús kerülése segíthet a legfrissebb tanulmány szerint, amely azt vizsgálja, hogy az étrend hogyan befolyásolja a mentális funkciókat. A londoni Birkbeck Egyetem kutatói felfedezték, hogy a pescatáriusok, vegetáriánusok és vegánok mind jobb memóriát mutattak, mint a hagyományos húsevők.
Az étrend, az alvásminőség és a rövid távú memória közötti kapcsolat
A Birkbeck kutatói arra törekedtek, hogy megállapítsák, hogy az étrend összefügg-e a jobb alvásminőséggel és a rövid távú memóriával. A Clinical Nutrition Open Science folyóiratban megjelent tanulmányban 62 40 év feletti felnőttet vizsgáltak, akik különféle étrendeket követtek, beleértve a vegán, vegetáriánus, pescatárius, mindenevő (nagy húsfogyasztású) és mindenevő, de alacsony húsfogyasztású étrendet. A memória funkcionalitásának megfelelő felmérése érdekében a résztvevők elvégezték a California Verbal Learning Test - egy általános neuropszichológiai tesztet.
„A húsalapú étrend helyett a növényi étrend betartása javítja a rövid távú verbális memóriát” – mondta a kutatás vezetője és Ph.D. Pinar Sengul idegtudományi kandidátus azt mondta.
„A vegán étrend a szív- és érrendszeri és agyi érrendszeri állapotok kiválóságával társul. A mediterrán étrend összefügg a neurodegeneratív betegségek kockázatának csökkenésével és a kognitív képességek javulásával.”
A növényi alapú étrend javíthatja a rövid távú memóriát
A kutatók azt találták, hogy az étrend jelentős hatással volt a rövid távú memóriára. Már a húsfogyasztás mérsékelt csökkenése is javítja a rövid távú memória funkcióját. A kaliforniai verbális tanulási teszt során a pescatáriusok kapták a legmagasabb pontszámot. A második helyen a vegán és vegetáriánus fogyasztók, az utolsó helyen pedig mindkét mindenevő típus (a sok húst fogyasztók és a kevesebb húst fogyasztók) végzett. Az eredmény azt mutatja, hogy a vörös hús és a baromfi fogyasztása potenciálisan összefügg az agy- és memóriafunkciók romlásával.
A nőknek jobb a rövid távú memóriájuk, mint a férfiaknak
A vizsgálat a rövid távú memória különbségeit is megvizsgálta a férfiak és a nők között a próba során. A nők összességében jobban teljesítettek minden étrendi csoportban, a vegetáriánusok kivételével. A vegetáriánusok közül a férfiak felülmúlták a nőket a memóriateszt során.
„Ez a kísérleti tanulmány azt találta, hogy a nemek jelentős mértékben befolyásolják a nőstényeket a férfiakkal szemben az általános emlékezetben, és az étrendnek elenyészően jelentős hatása van a rövid távú memóriára, mivel a növényi alapú étrendek jobb teljesítményt mutatnak, mint az állatok. alapú diéták” – írták a kutatók a Clinical Nutrition Open Science című folyóiratban megjelent tanulmányukban.
A Birkbeck kutatói a Pittsburgh-i alvásminőségi index segítségével vizsgálták az alvás minősége és az étrend közötti összefüggést. Az önértékelésű kérdőív mind a 62 résztvevő alvásélményét rögzítette. A tanulmány azonban nem tudott kapcsolatot megállapítani az alvás és az étrend között.
Hogyan segítheti a húsfogyasztás csökkentését az agyműködésben?
Számtalan tanulmány bizonyítja, hogy a hús kiiktatása az étrendből segíthet megelőzni a krónikus életveszélyes betegségeket, beleértve a szívbetegségeket, a rákot és a cukorbetegséget. A közelmúltban végzett tanulmányok azonban elkezdték vizsgálni a vörös hús és az agy egészsége közötti kapcsolatot.
2021-ben egy tanulmány feltárta, hogy a mediterrán diéta segíthet javítani az agy egészségét, és még védelmet is nyújthat az Alzheimer-kór ellen. A növényi alapú étrend javítja az általános egészségi állapotot, beleértve a mentális és hangulati funkciókat is. A tanulmány kimutatta, hogy a húsfogyasztás csökkentése javíthatja és fenntarthatja a sejtregenerációt és az egészséges oxigénszintet az agyban.
Még a növényi alapú étkezés felé történő enyhe elmozdulás és a húsfogyasztástól való elszakadás is óriási hatással van a memóriára és a hangulatra. Egy másik kutatásban Ashok Nagella pszichiáter kimutatta, hogy a növényi alapú étrend csökkentheti a gyulladást a szervezetben és az agyban, és segíthet csökkenteni az agyban a stresszt, ami jobb hangulatot eredményez.
"Egyetértek azzal, hogy határozottan összefüggés van a mentális egészség és az étrend között" - mondta Nagella. „Anekdotikusan láttam a klinikán. Ezenkívül jelentős mennyiségű kutatás támogatja ezt, és bizonyítékokon alapuló kutatás is. A kutatások alapján tehát az agygyulladás jelentős szerepet játszhat a mentális betegségek és a neurokognitív zavarok előidézésében vagy fennmaradásában.”
A lényeg: a jobb memória érdekében hagyja el a húst, és egyél növényi alapút
Ha jobb agyműködést szeretnél tapasztalni, beleértve a jobb rövid távú memóriát, kerüld a vörös húst, és hot dog, hamburger és kolbász helyett próbáld ki a legjobb növényi alapú alternatívákkal a grillezést. A legjobb növényi alapú hot dog- és vegán hamburger-ajánlásokért nézze meg a The Beet Meters oldalát.
