Egy új tanulmány, amely hét különböző étrendet vizsgált, kimutatta, hogy a növényi alapú megközelítés csökkenti a legjobban a vérnyomást, de akkor is hatásos, ha az ember kis mennyiségű húst és tejterméket eszik.
A magas vérnyomás a szélütés, a szívinfarktus és más szív- és érrendszeri betegségek első számú tényezője, ezért a több növényi alapú vérnyomás csökkentése globális prioritás, a tanulmány szerzői szerint mivel közel 5 milliót takaríthat meg. korai halálozás évente.
"„Ez egy jelentős eredmény, mivel rávilágít arra, hogy nem szükséges az állati eredetű termékek teljes felszámolása a vérnyomás csökkenéséhez és javulásához – mondta a tanulmány vezető szerzője. Alapvetően minden elmozdulás a növényi alapú étrend felé jó.”"
Ez jó hír a flexitáriusoknak vagy minden vegán csalónak. Nem kell 100 százalékosan szigorúnak lenned ahhoz, hogy a növényi alapú étkezés egészségügyi előnyeit élvezd, de mivel ez az elképzelés csúszós lejtő (az emberi viselkedés az, ami az), az egészséges táplálkozás legjobb megközelítése az, ha megpróbálsz növényi ételeket enni. -minden alkalommal, és bocsásd meg magadnak, ha időnként elrontod.
Az egyesült királyságbeli Warwick Egyetemen végzett tanulmány eredményei a következők:
- A főként növényi alapú étkezés egészséges: A növényi eredetű élelmiszerekben gazdag étrend korlátozott mennyiségű állati eredetű terméket tartalmazhat, és így is javíthatja a vérnyomást.
- A 7 diéta közül a növényi alapú a legegészségesebb: A kutatók hét növényi alapú étrend vérnyomásra gyakorolt hatását hasonlították össze korábbi tanulmányok áttekintése során
- Oda kell figyelni a vérnyomásra: A magas vérnyomás világszerte a szívinfarktus, agyvérzés és egyéb szív- és érrendszeri betegségek vezető rizikófaktora
- A növényi alapú étrendre váltás a legegészségesebb választás: Vezető szerző, Joshua Gibbs, a Warwicki Egyetemről: „Lényegében minden elmozdulás a növényi alapú étrend felé jó. ”
"Meglepő eredmény, amely felzaklathatja a szigorú vegánokat, a tanulmány megállapította, hogy a növényi alapú étrend csökkentheti a vérnyomást, még akkor is, ha kis mennyiségű húst és tejterméket is fogyasztanak, de azt nem sikerült meghatározni, hogy mit. kis mennyiségben értendő."
"A Warwick Medical School-on, a Journal of Hypertension internetes oldalán közzétett szerzők arra ösztönzik az embereket, hogy tegyenek erőfeszítéseket a növényi eredetű élelmiszerek számának növelésére az étrendben, és korlátozzák az állati eredetű élelmiszereket, hogy javítsák vérnyomását és csökkentsék szívroham, szélütés és minden szív- és érrendszeri betegség.A kontrollált klinikai vizsgálatok áttekintése után, amelyekben hét növényi alapú étrendet hasonlítottak össze, amelyek közül több kis mennyiségben állati eredetű termékeket is tartalmazott, egy szabványos kontrolldiétával, és megállapították, hogy a növényi alapú étrend működik a legjobban."
A növényi alapú étrend meghatározása szerint magas a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak tartalmú étrendje, amely csak korlátozott mértékben fogyaszt állati eredetű termékeket (például húst és tejtermékeket).
A magas vérnyomás a szélütés és a szívroham egyik oka
"A szerzők rámutatnak, hogy a magas vérnyomás világszerte a szívinfarktus, a szélütés és más szív- és érrendszeri betegségek vezető rizikófaktora. A magas vérnyomás csökkentése egészségügyi előnyökkel jár mind az egyénekre, mind pedig az egészségügyi rendszerünk költségeire nézve, mivel az egészségtelen táplálkozás több halálesetért és rokkantságért felelős világszerte, mint a dohányzás, a magas alkoholfogyasztás, a droghasználat és a nem biztonságos szex együttvéve. jelentés.A teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, diófélék, magvak és gyümölcsök fogyasztásunk növelésével, ahogyan azt a növényi alapú étrendben elérjük, akár 4,9 millió halálesetet is elkerülhetünk világszerte – állapította meg a kutatás."
A vegetáriánus és vegán étrend a legjobb a szívbetegségek ellen, de nehezebb fenntartani
"Az állati eredetű termékeket teljesen nélkülöző diétákról ismert, hogy csökkentik a vérnyomást a mindenevő étrendekhez képest – mutatják rá a szerzők. De sok ember számára ez a cél nem olyan fenntartható, mint egy olyan étrend, amely kis mennyiségű tej- vagy állati eredetű terméket tesz lehetővé – teszik hozzá, azzal a céllal, hogy kiderítsék, hogy akár kis mennyiségű állati termék is visszafogja-e a szigorú étkezés által biztosított egészségügyi előnyöket. vegán táplálkozási megközelítés. Eddig nem volt ismert, hogy szükséges-e az állati eredetű termékek teljes hiánya ahhoz, hogy a növényi alapú táplálkozási szokások jelentős mértékben jótékony hatást gyakoroljanak a vérnyomásra."
"„41 tanulmányt vizsgáltunk meg 8416 résztvevő bevonásával, amelyekben hét különböző növényi alapú étrend (köztük DASH, mediterrán, vegetáriánus, vegán, skandináv, magas rosttartalmú, valamint magas gyümölcs- és zöldségfélék) vérnyomásra gyakorolt hatásait vizsgáltuk. ellenőrzött klinikai vizsgálatokban tanulmányozták - mondta el Joshua Gibbs, a Warwicki Egyetem Élettudományi Karának hallgatója.E tanulmányok szisztematikus áttekintése és metaanalízise kimutatta, hogy a legtöbb ilyen étrend csökkentette a vérnyomást. A DASH-diéta csökkentette a legnagyobb hatást a vérnyomás 5,53/3,79 Hgmm-rel a kontroll diétához képest, és 8,74/6,05 Hgmm-rel a „szokásos” diétához képest."
Az eredmények azt jelentik, hogy mindenkinek meg kell próbálnia többet enni növényi eredetű egészsége érdekében
„A növényi alapú étrend nagyobb fogyasztása miatti vérnyomáscsökkenés még korlátozott állati eredetű termékek mellett is 14%-kal csökkentené a stroke-ok számát, 9%-kal csökkentené a szívinfarktust és 7%-kal az általános halálozás csökkenése.
„Ez egy jelentős eredmény, mivel rávilágít arra, hogy nem szükséges az állati eredetű termékek teljes felszámolása a vérnyomás csökkenéséhez és javulásához. Alapvetően minden elmozdulás a növényi alapú étrend felé jó.”
A vezető szerző, Francesco Cappuccio, a Warwick Medical School professzora hozzátette: „A növényi alapú táplálkozási minták elfogadása szintén szerepet játszana a globális élelmiszer-fenntarthatóságban és -biztonságban.Hozzájárulnának az emberi tevékenység miatti földhasználat csökkentéséhez, a globális vízmegőrzéshez, valamint a globális üvegházhatású gázok kibocsátásának jelentős csökkenéséhez.
„A tanulmány a növényi alapú étrend vérnyomáscsökkentő hatását mutatja be. Azonban ennek a tudásnak az emberek számára való valódi haszonra való lefordítása, azaz hatékonysága számos tényezőtől függ, amelyek mind az egyéni döntésekhez, mind a kormányok politikai döntéseihez kapcsolódnak. Például egy egyén számára a növényi alapú étrend elfogadásának képességét befolyásolják a társadalmi-gazdasági tényezők (költségek, elérhetőség, hozzáférés), az észlelt előnyök és nehézségek, a változással szembeni ellenállás, életkor, egészségi állapot és ízletesség és elfogadás.
„Az akadályok leküzdése érdekében stratégiákat kell kidolgoznunk a növényi alapú étrenddel, a növényi élelmiszerek elérhetőségével és költségeivel kapcsolatos hiedelmek befolyásolására, valamint multiszektorális intézkedéseket kell kidolgoznunk az élelmiszertermelés környezeti fenntarthatóságára, a tudományos összegyűjtésre és az egészségre összpontosító szakpolitikai változások előmozdítására. következményei.”
Íme az áttekintő tanulmányban vizsgált hét növényi alapú étrend
| Növényi alapú étrend | Fő összetevők |
| 1. Egészséges skandináv étrend | Nagyobb növényi élelmiszerek, hal, tojás és növényi zsírtartalom, valamint alacsonyabb húskészítmények, tejtermékek, édességek, desszertek és alkoholos italok tartalma |
| 2. Magas gyümölcs- és zöldségtartalmú étrend | Megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás. A polifenol terhelés további növelése érdekében néhány tanulmány rendszeres étcsokoládé tartalommal foglalkozott |
| 3. Rostban gazdag étrend | A rost különböző mennyiségben található meg minden növényi élelmiszerben, és leginkább a teljes kiőrlésű gabonákban és a hüvelyesekben fordul elő. Emiatt a legtöbb rostban gazdag étrend a teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek fogyasztásának növelésére összpontosít |
| 4. Lacto-ovo vegetáriánus diet | Azok, amelyek kizárják a hús, baromfi és hal fogyasztását, de tartalmazzák a tejtermékek és a tojás fogyasztását. A fő összetevők a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, valamint a diófélék és magvak |
| 5. DASH diéta | Ösztönzi a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak, valamint alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását, és korlátozza az édességek, telített zsírok és nátrium bevitelét |
| 6. mediterrán diéta | A fő összetevők a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, olívaolaj napi fogyasztása, hüvelyesek, diófélék, halak, tejtermékek és tojás heti fogyasztása, valamint korlátozott húsfogyasztás |
| 7. Szigorú vegán diet | Kizárólag növényi élelmiszerekből áll. Nem tartalmaz állati húst vagy egyéb állati eredetű termékeket (beleértve a tejterméket és a tojást is). Leginkább alacsony zsírtartalmú, és teljes értékű növényi élelmiszerek fogyasztására összpontosít, például gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, valamint diófélék és magvak |
E tanulmányhoz videóabsztraktot is megtekinthet.
