A CNN éppen most sugárzott egy „Hogyan betegíti meg a húst a bolygót” című részt, amely rávilágít arra, hogy a húsipar károsítja a környezet egészségét. A hírszegmens bemutatta a gazdálkodási gyakorlatok által a bolygót fenyegető veszélyeket, közegészségügyi, környezeti és éghajlati aggályokat vázolva. A műsor figyelmeztetett a hústermelés „iszonyatos következményeire”, és a veszélyekre.
„Az emberek, ahogy én is, látják annak fényét, hogy az állati eredetű termékek fogyasztása nemcsak neked, hanem a bolygónak is rossz lehet” – mondta Fareed Zakaria, a CNN műsorvezetője a The New York Times cikkírójának. Ezra Klein a riport alatt.
A program felvázolta, hogy a legeltetésre való földhasználat, valamint a nagy mezőgazdaságból származó üvegházhatású gázok és az állatokkal való borzalmas bánásmód elég ahhoz, hogy kikapcsolják a húst. Zakaria azt sugallja, hogy az egyének a húsfogyasztás csökkentésével hatással lehetnek ezekre a káros gyakorlatokra. A húsipar jelenleg évente nyolcvanmilliárd szárazföldi állatot vág le, hogy kielégítse a nagy keresletet. Mivel a bolygó lakható földterületének felét mezőgazdaságra, különösen állattenyésztésre használják, a bolygót fenyegető kockázat fenntarthatatlanná válik.
"Ahelyett, hogy megkérdeznéd: Mit tehetek ellene? Zakaria és Klein sürgeti: Egyél kevesebb húst."
Zakaria és Klein megvitatták, hogy a marhahús tenyésztése miként vezet erdőirtáshoz, magasabb szén-dioxid-kibocsátáshoz, valamint az üvegházhatású gázok általános hozzájárulásához, amelyek mind hozzájárulnak az éghajlatváltozáshoz, amelynek tanúi vagyunk.
„Az emberek szeretik a húst, én szeretem a húst” – mondta Klein, aki vegán.„Nem azért vagyok itt, hogy elmondjam senkinek, hogy nem finom. De mit tesz a bolygóval, mit tesz az állatokkal, és mit tesz a saját világjárványunkkal és az antibiotikumokkal kapcsolatos kockázatunkkal, az mindannyiunkat aggaszt.”
A járvány idején a vágóhidak és a húscsomagoló üzemek voltak a COVID-19 járvány kitörésének központjai dolgozóik körében, és tavaly júniusig egy számítás szerint 20 000 ember betegedett meg az üzemekben. A járványok miatt a húscsomagoló üzemek bezártak, és az egész ellátási láncban húshiány alakult ki. Az iparág perek és sztrájkok célpontja volt, amikor nyilvánosságra kerültek azok a gyakorlatok, amelyek az emberek megbetegedéséhez vezettek. Sen Cory Booker szponzorált egy új törvénytervezetet a húsüzemek dolgozóinak védelméről a járványok nyomán.
Egy másik perben is napvilágot láttak az állatokkal való szörnyű, gyorsan leölő bánásmód, amikor az adminisztráció feloldotta a korlátozásokat arra vonatkozóan, hogy a fogyasztói igények kielégítése érdekében miként gyorsítsa fel a vágást.
A világjárvány alatt a fogyasztók jobban tudatában voltak annak, honnan származnak élelmiszereik, és a húsipar új górcső alá vette, hogyan bánik az emberekkel az üzemekben, valamint a vágásra készülő állatokkal . A húsipar pusztító környezeti hatása és az a tény, hogy a csomagolóüzemek veszélybe sodorják a dolgozókat, Zakaria minden szinten hangsúlyozza a hústermelés és -fogyasztás valódi veszélyeit.
„Tehát rengeteg állati szenvedés van itt, de ezen felül valójában rengeteg emberi szenvedés is” – mondta Klein.
2020 tudatta velünk, honnan származnak ételeink. Várom, ez a bolygóról szól
Mivel az egyének már csökkentik a húsfogyasztást, a húsiparnak már gyártósort kell váltania. A múlt héten a Cargill húsipari óriáscég vezérigazgatója, David MacLennan bejelentette, hogy szerinte a növényi fehérje és a növényi alapú fogyasztói kereslet jelentősen csökkenti a húsipart.
Mivel egyre több fogyasztó választja növényi alapú termékek vásárlását, a húsiparnak be kell látnia, hogy a változás elkerülhetetlen. A Cargill vezérigazgatója, David MacLennan elmondta a befektetőknek, hogy a növényi alapú fehérjék a jövőben elveszik a piaci részesedést a húsipartól. A Credit Suisse befektetési bank megbízásából készült jelentés előrevetítette, hogy 2050-re a növényi alapú élelmiszeripar százszorosára fog növekedni. Még akkor is, ha a pandémiás fogyasztói magatartás már a múlté, a CNN adása azt mondja, hogy a kevesebb húsevés a legjobb módja jövő.
