Mindy Kaling egyre közelebb kerül a növényi alapú étrendhez, miközben vegán barátja és színésznőtársa, Natalie Portman arra ösztönzi őt, hogy hagyja el magát az állati eredetű termékektől. A televíziós sztár nem követ szigorúan növényi alapú étrendet, de az utóbbi időben Kaling néhány kedvenc vegán ételét mutatja be közösségi oldalain. Márciusban Kaling feltett egy videót az Instagramjára arról, ahogyan növényi alapú tökfőzeléket főz Portman vegán életmódjának szentelve.
„Az egyik újévi fogadalmam, hogy kevesebb vörös húst eszek” – mondta Kaling követőinek. „Szeretnék nagyon egészséges, nagyszerű barátom, Natalie Portman nyomdokaiba lépni, aki vegán, és nagyszerű recepteket készít az interneten, és valami hasonlót szeretnék csinálni. Vannak igazán jó tápanyagok, amelyek vegánok is.”
Az Office timsójának a növényi alapú élelmiszerek felé tett lépése követi azt az ígéretét, hogy kevesebb vörös húst eszik a jövőben. A színésznő megjegyezte, hogy szeretné növelni a táplálékbevitelt, valamint tudatosabbá válni az élelmiszertermelés fenntarthatóságával kapcsolatban. A receptek megosztásával azt reméli, hogy erre ösztönözheti rajongóit is, ráébredve, hogy az egyéni étrend hogyan kapcsolódik a globális környezeti problémákhoz.
"Imádom a vörös húst, de tudom, hogy nem tesz jót nekem, és egyszerűen nem kell annyit ennem belőle egészségügyi, környezetvédelmi okokból, minden jó ok miatt" - mondta Kaling február.
"A színésznő küldetése az, hogy minél több növényi alapú ételt kóstoljon meg, az Impossible Burgertől a vegán desszertekig.2019-ben Kaling Kamala Harris alelnökkel közösen elkészítette a Masala Dosas-t – egy vegán indiai alapanyagot, amelyet a páros úgy jellemez, mint egy fűszeres burgonyával töltött kovászos palacsintát. Kaling és Harris megbeszélték, hogy idősebb rokonaik többsége hogyan evett túlnyomórészt vegetáriánus ételeket. A főzés során a csapatok felidézték, hogy felnőttként a családi étkezéseik során ritkán volt hús, és Harris azt állította, hogy ha van anyja, akkor nem eszik meg."
Kaling nyilvánosan bemutatta növényi alapú termékeit, hogy rajongói nyomon követhessék vegán útját. A sztár Instagramján immár több kedvenc vegán receptje is megtalálható, videók és leírások mellett, amelyek ízelítőt adnak a rajongóknak vegán étkezéséből. Akár Portman, akár a saját családja ihlette, íme egy gyors összefoglaló Kaling néhány vegán receptjéről.
Chana Masala
Masala Dosa
Vegán vajas tökleves
Banánfagyl alt
Natalie Portman vegán befolyása
Túl azon, hogy befolyásolja barátait vegán életmódra, Portman a növényi alapú táplálkozás és a fenntartható élelmiszer-beszerzés aktív aktivistája. Portman a tavalyi év nagy részét azzal töltötte, hogy vegán recepteket és főzési útmutatókat adott rajongóinak, és mindent főzött a házi pörkölttől a vegán latke-ig. A legendás színésznő kilenc évesen vegetáriánussá vált, miután elolvasta Jonathan Safran Foer Eating Animals című könyvét, ami arra ösztönözte őt, hogy gondolja át étrendjét, és azt, hogy az étel milyen hatással van a környezetre és az állatok életére.
"„Amikor elolvastam a könyvet, ettől lettem vegán. Azt hiszem, addig azt gondoltam: „Ó, tojással és tejtermékekkel nem ölsz állatokat. Ez csak a természetes melléktermékeik – magyarázta Portman. De amikor elkezdtem tanulni a körülményekről – és ezeknek az állatoknak a környezeti hatásairól, valamint a beteg állatok nagy csoportjainak az emberekre gyakorolt hatásairól, ez valóban késztetett arra, hogy azonnal megváltozzam.”"
Amióta vegán lett, Portman több növényi alapú vállalatba fektetett be, köztük az Impossible Foodsba, az Oatlyba és a MycoWorksbe – egy biotechnológiai vállalatba, amely a teljes mértékben gombából származó, fenntartható vegán bőrért felelős. A Fekete Hattyú sztárja továbbra is a növényi alapú életmódot támogatja a fenntarthatóság, a kegyetlen beszerzés és a táplálkozási egészség előmozdítása érdekében. Ahogy nő a befolyása, úgy tűnik, barátai és sztártársa, mint például Mindy Kaling a növényi alapú életmód és a főzés felé mozdulnak el, és arra ösztönzik rajongóikat, hogy fontolják meg a vegán ételeket és termékeket.
