Lépjen be bármelyik élelmiszerboltba, és találja meg a polcon a túlnyomó mennyiségű növényi tejet. Ahogy az emberek továbbra is lemondanak a tejtermékekről, és a nem tejtermékű, vegán tejet keresik, folytatódik a vita arról, hogy melyik növényi alapú tej a legegészségesebb. De nemcsak a növényi tejben, hanem a feldolgozott vegán termékekben is van egy elefánt a szobában való összetevője, amelyet egyre jobban megvizsgálnak: az olajat.
Sok növényi eredetű tej – szójatej, zabtej, mandulatej, kesudiótej, kendertej és még sok más –, amelyeket az élelmiszerboltokban talál, tartalmaz olajat. Ennek az az oka, hogy az olaj emulgeálószerként működik, amely elősegíti az összetevők összekötődését és krémes állag elérését.A boltban vásárolt vegán tejekben gyakran megtalálható olajok a napraforgóolaj, repceolaj, repceolaj, kókuszolaj, pálmaolaj és még sok más.
„Az olaj megnövelheti a növényi tejek kalóriáit anélkül, hogy rengeteg tápanyagot adna hozzá” – mondja Nicole Osinga, tudományos tanácsadó és személyes táplálkozási tanácsadó. "Egyes olajok gyulladáskeltőbbek lehetnek, beleértve az omega-6 zsírsavakat is, amelyek fokozhatják a gyulladást a szervezetben." Noha a növényi tejekben gyakran van kis mennyiségű olaj, ez egy olyan összetevő, amelyet figyelembe kell venni, és Osinga megjegyzi, hogy jó gyakorlat a címkék átvizsgálása és megnézni, hogy az olajok hol találhatók az összetevők listáján – minél feljebb a listán, nagyobb mennyiségű olaj lenne jelen.
Lon Ben-Asher, R.D., valamint a Pritikin He alth Experts táplálkozási szakértője és oktatója egyetért abban, hogy növényi alapú tejek vásárlásakor jó gyakorlat az összetevők listájára összpontosítani, elkerülve az olajat, valamint a túlzott mennyiségű sót és cukor."Ideális helyzetben az egyetlen összetevő a szűrt víz és a növényi alapú anyagok, például len, zab, mandula, szója, rizs" - mondja Ben-Asher, különösen, ha a súlycsökkentésre összpontosítunk, elkerülve az olyan összetevőket, amelyek a tápérték nélküli extra kalóriák hozzáadása fontos.
A növényi tej kiválasztásakor azonban vannak kompromisszumok. Fontosabb lehet, hogy valaki kalciummal, D-vitaminnal, B12-vitaminnal és fehérjével dúsított növényi tejet igyon, még akkor is, ha az tartalmazhat némi olajat vagy magasabb a kalóriatartalma. Tehát a növényi tej kiválasztása a tápanyagtartalmától függhet, különösen attól függően, hogy honnan szerzi be a többi tápanyagot, hogy megfeleljen a napi ajánlott értékeknek.
De ha megpróbálja elkerülni az olajat a csomagolt termékekben, például a növényi tejekben, vannak olyanok, amelyek egyáltalán nem használnak olajat. Összegyűjtöttük azokat a növényi alapú márkákat, amelyek növényi tejet készítenek, és amelyekből valójában nincs olaj.
Vegán tejmárkák, amelyek nem tartalmaznak olajat
1. Elmhurst 1925
Az Elmhurst 1925 egy növényi tejet gyártó cég, amely büszkén nem használ olajat a tejéhez. Az Elmhurst növényi tejfajták széles választékát kínálja, a zabtól a mandulán át a szójáig és még sok más, valamint ízesített, szezonális krémeket. Megtalálhatja őket a helyi üzletben, vagy megrendelheti online. Plusz jó bónusz, hogy termékeik eltarthatóak. Ha nagyszerű ízű növényi tejet keres egyszerű összetevőlistával (terméktől függően 2-6 összetevő), az Elmhurst megfelelő lehet. Ráadásul az összes növényi tej vegán, gluténmentes és nem GMO.
2. Malibu Mylk
A Malibu Mylk növényi tejeket készít, amelyek glifozátmentesek, és lenmagot használnak alapként. Egyik kiemelkedő termékükhöz, a Len + Zabtejhez bio, glifozátmentes, gluténmentes zabot használnak az egész, őrölt lenmaghoz. A len egy olyan növény, amelyet magas rosttartalmú magjai miatt termesztenek, és tápláló táplálékforrást jelentenek.A Malibu Mylk szintén allergénmentes. Tejeik is eltarthatók, és könnyen megrendelhetők online, vagy átvehetők a helyi üzletben (bizonyos üzletekben kapható).
3. MALK
A MALK egy másik minimális összetevőből álló vegán tej – minden teje bio összetevőkből készül, és nem használnak rágógumit, emulgeálószert vagy olajat. Semmi mesterséges, csak tisztítsa meg az egyszerű összetevőket, és választhat zab- vagy mandulatejet. A MALK-ot megtalálja a helyi élelmiszerboltjában.
4. GOODMYLKCO
GOODMYLKCO. mandulatej-koncentrátumot készít, amely kis kiszerelésben kapható. Egyszerűen csak adjunk hozzá vizet, keverjük össze és élvezzük. A növényi tejkoncentrátum használata természetellenesen hangozhat, de ez valójában egy tiszta tej, amelyben nem található olajok, gumik, mesterséges ízesítők vagy töltőanyagok. Vannak porított vegán tejkeverékeik is, amelyek tiszták és ízletesek. Megrendelheti a tejeiket online, és bizonyos élelmiszerboltokban megtalálhatja.
5.TÁCHE
A TÁCHE pisztácia tejet készít, ami furcsán hangzik, de valójában nagyon finom, tiszta és környezetbarát, mivel a pisztácia növekedéséhez nagyon kevés víz kell. Az egyik legrégebbi virágzó diófán termesztett és több mint 9000 éve fogyasztott pisztácia ízekben, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag. Keresse meg a Tache-t online és bizonyos üzletekben.
6. Új Barn Organics
A New Barn Organics mandulatejet készít organikus mandulából, amely spanyolországi kistermelők szövetkezetétől származik. Száraz tenyésztésűek, ami a cég szerint azt jelenti, hogy kevesebb vizet használnak fel, és az ízük szervesen megnő. Mandula- és kókuszdiótermékeket is készítenek (melyek bio és nem GMO-k). A New Barn Organics a regeneratív mezőgazdaságra, valamint a tiszta, egyszerű növényi tejek készítésére helyezi a hangsúlyt. Megtalálhatja online és kiválasztott üzleteket.
7. WestSoy
A WestSoy már több mint 35 éve létezik, és hű maradt ahhoz, amit a legjobban tud: a szójatejhez.A WESTSOY Organic Plus Soymilk teljes bio szójababból készül, A- és D-vitaminnal, kalciummal és antioxidáns E-vitaminnal gazdagítva. A WestSoy egy jól bevált önstabil szójatej. A WestSoy-t bizonyos piacokon találhatja meg.
