A fejlesztési éveket követően a Nestle most bejelentette, hogy két új növényi alapú ajánlatot vezet be, amelyekkel bemutatja vadonatúj vegán tojás- és garnélatermékeit. A legnagyobb globális élelmiszeripari vállalatként a Nestle növényi alapú debütálása az egész piacot érinti, és mindenhol fenntartható, egészséges és növényi alapú élelmiszereket kínál a fogyasztóknak. A két új vegán termék a cég Garden Gourmet márkaneve alatt jelenik meg, de a fogyasztók várják az információkat, hogy hol lesznek elérhetők az új termékek.
A növényi alapú bemutatkozás összhangban van a Nestle átfogó céljával, hogy javítsa egészségét és fenntarthatóságát.A vállalat azt állította, hogy tervezi növényi alapú ágazatának bővítését, hogy megfeleljen a növényi alapú fogyasztók növekvő keresletének, ugyanakkor megfeleljen a nemzetközi fenntarthatósági szabványoknak is.
A Garden Gourmet vEGGie egy folyékony tojásterméket mutat be, amely szójafehérjét és omega-2 zsírsavakat használ a hagyományos csirketojás tápértékének megismétlésére. A Nestle a vegán tojást is hasonlóan főzéshez fejlesztette ki, ami lehetővé tette a rántását és a sütés hatékony összetevőjét. A vegán tojás mellett a Garden Gourmet Vrimp borsófehérje, konjac gyökér és hínár keverékét is tartalmazza, hogy megismételje a tenger gyümölcsei ízét.
„Új növényi alapú garnélarák és tojás alternatíváink autentikus állaggal és ízzel, valamint kedvező tápanyagprofillal rendelkeznek, ami jó helyettesíti az állati eredetű garnélarákot és a tojást az ételek széles választékában.” – mondta Stefan Palzer, a Nestle technológiai igazgatója. „A növény-, fehérje- és táplálkozástudományok terén szerzett sokéves szakértelmünk lehetővé tette csapataink számára, hogy kevesebb mint egy év alatt kidolgozzák ezeket a nagyszerű innovációkat.Ahogy beszélünk, K+F csapataink már készülnek a növényi alapú bevezetések következő hullámára.”
Az elmúlt években a Nestle felgyorsította növényi alapú fejlesztését, miután az ellátási láncával, a hulladékkal és a termelési gyakorlatával kapcsolatban évekig tartó vitákkal kellett szembenéznie. A céget súlyos erdőirtás, gyermekmunka alkalmazása és etikátlan vízbányászat gyakorlása miatt kérték fel. A kritikát követően a Nestle cégszerte elkezdte megfordítani ezeket az irányelveket, és több kezdeményezést is végrehajtott a vállalat termelésének újratervezésére.
„A bizalom megszerzésének alapvető módja az, ha kiérdemeljük” – mondta Mark Schneider, a Nestle vezérigazgatója a fogyasztói bizalom visszaszerzéséről beszélve egy ezen a héten Londonban tartott rendezvényen. „És ott nincsenek hivatkozások. És azt hiszem, ezt idővel tudnod kell, jó, őszinte és meggyőző termékekkel. És akkor a vállalati magatartás is, amiben az emberek jól érzik magukat, és ez az, ami iránt mélyen elkötelezettek vagyunk.
„Ezért volt például olyan fontos, különösen itt egy vegán közösség számára, hogy kristálytisztán lássuk az összetevőket, és hogy az összetevők listája rövid, és nagyon alapvető természetes összetevőkről van szó. ”
A vegán garnélarák és a tojás csatlakozik a Garden Gourmet már eddig is kiterjedt növényi alapú termékválasztékához, amelyet jelenleg a kiskereskedelmi és a vendéglátóipari szektorban forgalmaznak. Az egyik termék közé tartozik a Sensational Burger, amely a németországi McDonald's-ban jelent meg a The Big Vegan TS burger debütálásakor. A vegán garnélarák a márka növényi alapú tonh altermékét is kíséri majd.
A Nestle az Egyesült Államokban elindította a Sweet Earth vegetáriánus márkát is, amely vegán fehérjéket kínál, köztük az Awesome Grounds-t, az Awesome Burgert és a vegán cheddarral töltött kolbászt. A márka egy új Awesome Burgert is kiadott a vegán Benevolent Bacon darabjaival keverve. A vegetáriánus márkán túl
A Nestle nemrégiben elindított egy teljes vegán választékot a Freshlyvel.Az új Purely Plant menü szakács által elkészített étel kiszállítást biztosít hat növényi alapú étkezési lehetőséggel. A két amerikai márka célja, hogy fokozza a vállalat növényi alapú jelenlétét és elérhetőségét a növényi alapú fogyasztók számára.
„Nagy örömünkre szolgál, hogy ügyfeleink számára kényelmes módot biztosíthatunk arra, hogy a minimálisan feldolgozott, növényi alapú ételeket beépítsék a rutinjukba” – mondta augusztusban Mike Wystrach, a Freshly alapítója és vezérigazgatója. „Tisztában vagyunk vele, hogy kihívást jelenthet növényi alapú étrendet enni, anélkül, hogy az íz feláldozása lenne; de a Freshly's Purely Plant piacra dobásával lézerrel arra koncentrálunk, hogy különféle ízletes, kényelmes és jobb étkezési lehetőségeket kínáljunk, miközben támogatjuk azokat a flexitáriusokat is, akik egyszerű változtatásokat szeretnének elérni a növényi alapú életmód felé. ”
Hírek: a Nestle debütál a vegán tojással és garnélával
