Eat Just a közelmúltban 170 millió dolláros finanszírozási kört kapott, hogy felgyorsítsa a gyártást, és termelésbe lendítse új Good Meat márkáját – egy leányvállalatot, amely sejtalapú hústermékeket fejleszt majd. Az Eat Just jól ismert növényi alapú JUST Egg termékeiről, de a vállalat azt tervezi, hogy bővíti termékskáláját más fehérjékkel is. Az Eat Just a JW Marriott Singapore South Beach Madame Fan éttermével együttműködve egy állatmentes csirkehús ételt kínál május 20-án. A finanszírozási kör lehetővé teszi a vállalat számára, hogy bővítse új sejtalapú fehérjetermékeit, különösen a tenyésztett csirkét.
„Ez a beruházás, valamint a JW Marriott Singapore South Beach történelmi döntése rámutat arra, ami előttünk áll: az állatok leölése nélküli hús felváltja a hagyományos húst életünk egy pontján” – az Eat Just társalapítója és vezérigazgatója. – mondta Josh Tetrick. „Minél gyorsabban megvalósítjuk ezt, annál egészségesebb lesz bolygónk.”
A legutóbbi finanszírozási kör olyan befektetőktől származik, mint az UBS Asset Management, a Graphene Ventures, a K3 Ventures, az UBS O’Connor és mások. A finanszírozási kört a Good Meat kultúrhús-kutatásának felgyorsítására fordítják, így a sejtalapú termékeket világszerte elérhetővé teszik. A cég már megkezdte tenyésztett hústermékeinek piacra dobását, kezdve a tenyésztett csirkével.
A nagyszabású befektetési forduló bemutatja az állatmentes termékek iránti növekvő fogyasztói trendet. A finanszírozási kör lehetővé teszi az olyan vállalatok számára, mint az Eat Just, hogy a piacot fenntarthatóbb alapanyagok felé tereljék, megváltoztatva az étrendi struktúrákat szerte a világon.Tavaly decemberben az Eat Just elkezdte árulni tenyésztett húsból származó csirkefalatait Szingapúrban, ezzel az első alkalom, hogy egy tenyésztett húskészítmény rendszeresen elérhetővé vált.
„Ahogyan a teljesen elektromos autókat egyszer csak „autóként” fogják emlegetni, úgy a termesztett hús is alapértelmezetté válhat, ha az iparág megfelelő állami és magánfinanszírozást kap a növekedéshez” – mondta Mirte Gosker, a Good Food Institute ügyvezető igazgatója. mondott. „Az előrelátó vendéglátóipari vezetők, mint például a JW Marriott Singapore South Beach és éttermek, mint a Madame Fan, bepillantást nyújtanak abba, hogy mi lehetséges ebben a biztonságosabb és fenntarthatóbb jövőben.”
A Good Food Institute nemrégiben kiadott egy jelentést, amely szerint a hústermesztéssel foglalkozó vállalatok több mint 360 millió dollárt gyűjtöttek össze az elmúlt évben, hatszor többet, mint 2019-ben. A folyamatos beruházás megmutatja a sejtalapú fehérjepiac potenciálját, a hagyományos állati fehérjék másik helyettesítője.
„A folyamatos befektetés létfontosságú annak biztosításához, hogy a termesztett hús megfeleljen a pillanatnak – fenntarthatóbb, biztonságosabb és biztonságosabb módot biztosítva az emberek táplálására, sokkal kevesebb üvegházhatású gáz kibocsátással, sokkal kevesebb föld- és vízigénnyel, és hozzájárul az antibiotikum-rezisztenciához és a járványveszélyhez” – mondta Bruce Friedrich, a Good Food Institute ügyvezető igazgatója.
A termesztett hús még nem elérhető az Egyesült Államok piacán, mivel a vállalatoknak meg kell várniuk, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság jóváhagyja a biztonságosságát a forgalmazás előtt. Bár nincs nyilvános idővonal, az Eat Just optimizmusát fejezi ki, hogy termékei hamarosan elérhetőek lesznek az államban.
