Mi jobb a currynél vacsorára? A curryből pite készült! És mi még jobb egy curry piténél? A curryből pite készül, amit kézzel is ehetsz! Gyakorlatilag bármilyen curry pitét megehet a kezével, de egy 3 éves ujjfestménynek tűnik az arcával, mivel a vászon, a miénk pedig edény nélkül fogyasztható.
Nem ítélkezik, ha az előbbi felé hajlik, de a The Beet inkább megspórolja magunkat a takarítástól, és választja ezeket a vegán currys kézi pitéket, amelyek minden currykedvelőnek tetszeni fognak.Ha nem rajongsz a curryért, akkor még több okod van rá, hogy maradj, mert ez a recept meggondolja magát. Ezek a piték olyanok, mint a puha, pelyhes zsebek, amelyek minden falatnál tele vannak ízekkel és fűszerekkel.
Beszéljünk néhány tippről a recept elkészítéséhez. Itt két fő összetevő van, maga a curry és a tészta. A puha, pelyhes pitetészta elkészítésének kulcsa a hideg alapanyagok felhasználása; hideg vegán vaj és hideg víz. Ha van pogácsaszaggatunk, az segít a hideg vajat a lisztbe keverni. Ha nem, akkor mindig használhatja a kezét, csak legyen elég gyors, mert a keze melege végül megolvasztja a vajat. Amikor összeállítod a kézi pitéket, ne stresszelj azon, hogy tökéletes legyen! Néhány kézi pite lehet nagyobb, néhány kisebb, ez rendben van. Csak lazíts és érezd jól magad vele!
Recept Recept nyomtatása
8-10 kézi pite készül
Előkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 40 perc
Teljes idő: 60 perc
Hozzávalók
Tészta
- 2 ½ csésze univerzális liszt
- 1 csésze vegán vaj, hideg
- 3-6 evőkanál hideg víz
Curry töltelék
- 1 15 uncia konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 Hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- ½ teáskanál gyömbérpor
- 1 evőkanál currypor
- ½ teáskanál Garam Masala
- ½ teáskanál cayenne bors
- 1 csésze sárga burgonya, hámozott és kockára vágva
- ¼ Csésze sárgarépa, kockára vágva
- ½ csésze fagyasztott borsó
- 1 evőkanál univerzális liszt
- ¼ csésze zöldségleves
- Só ízlés szerint
Útvonalak
Tésztakészítés:
- Egy nagy tálban keverje össze a hideg vajat és a lisztet, amíg finom omlós állagot nem kap. Használja a kezét vagy egy pogácsaszaggatót.
- Egyszerre pár evőkanál, adj hozzá hideg vizet. Addig keverjük, amíg tésztát nem kezd. Vigyük át enyhén lisztezett felületre, és óvatosan gyúrjuk össze a tésztát, hogy az összes őszi darab összeálljon, és addig, amíg nem omlik össze. Adjunk hozzá még vizet, ha szükséges. Formázz belőle golyót, tekerd be és hagyd a hűtőben kihűlni.
