Egy gyors növekedést produkáló iparágban dolgozom, és gyakran kapok előnézetet a növényi alapú termékek legújabb termékeiről, trendjeiről és technológiájáról. A 2020-as évre vágyva visszapillantó tükörünkbe, és előretekintve, hogy mit fogunk enni és inni egészségünk és jólétünk érdekében a növényi alapú területeken 2021-ben és azt követően, úgy gondoltam, megosztom a 10 legjobb növényi alapú élelmiszerre vonatkozó előrejelzésemet. 2021-re.
Viszlát, Növényi alapú Burger, megyünk tovább!
Ne feledje, hogy nem minden alábbi növényi alapú lehetőség egyformán egészséges. Mint mindig, ha otthon készítenéd el a saját hamburgeredet gombából és lencséből, az egészségesebb lenne, mint a bolti kókuszolajjal készült burger. Természetesen nincs meglepetés, és általában ugyanez vonatkozik az alábbi listára is.
Ez azt jelenti, hogy még az átmeneti élelmiszerek is segítenek távolodni a hústól és a tejtermékektől, és vagy jobbak számunkra (lásd a másodikat, ahogy azt mondjuk, hogy „adios” a nitrátokhoz), még ha nem is tökéletesek, vagy szuper egészségesek (lásd hetedik.) 2021 rengeteg lehetőséget kínál majd számunkra.
Végezetül, a címkék szorgalmas olvasása továbbra is 2021-es mandátum, szóval ne hagyd, hogy ez a szuper készség elveszjen.
1. A tenger zöldségei
Tenger gyümölcsei, tenger gyümölcsei, tenger gyümölcsei! A növényi alapú tenger gyümölcsei divatosak: Good Catch tonhal- és rák- és h altorták, The Plant-Based Seafood Company (Konjac-ból készült), New Wave Foods, Shiok Meats (sejtmezőgazdaságból készült), Save Da Sea (sárgarépából készült) ).Rengeteg növényi alapú tengeri lehetőség van, és még sok más is készül. A növényi alapú tenger gyümölcsei 2021-re olyanok, mint a növényi hamburgerek 2019-re.
2. De szalonnát és passz a növényi alapú sertéshúst, kérlek
Végre megvan a válasz arra, hogy „De hogyan lehet lemondani a szalonnáról?” A Hooray Foods szalonna az Egyesült Államok nyugati partján található néhány üzletben, de 2021-ben még több történet lesz belőle. Azok, akik szeretnének lemondani a nitritekről és a nitrátokról, végre megehetik a szalonnát is.
Tény, hogy bár a sertéshúsról beszélünk, a növényi alapú sertéshús opciók világszerte növekedni fognak, az Omnipork hatalmas dominanciával Ázsiában, és olyan márkák, mint a Barvecue pulled pork, partról-partra az Egyesült Államokban
3. Eggs Over Easy
Soha nem volt ilyen egyszerű, ha hozzájut a növényi alapú tojásokhoz, amelyeket általában mungbabból, csicseriborsóból vagy más felismerhető élelmiszerből készítenek. Az Eat Just szolgáltatással az Egyesült Államokban terjesztve.Az S., a Zero Egg a foodservice-ben és az Evo Eggs Indiában, a növényi alapú tojás az egyik olyan dolog, amiért 2021-ben nem kell rágódni.
4. Növényi alapú Fried Chick’n
Rendben, szóval sült csirkéről beszélünk, és nem, a vegán sült chick’n csodával határos módon nem sül meg. Meg van sütve, emberek! A névben benne van! De ez nem csirke, szóval ez megy neki! Más szóval, nem lesznek benne hormonok, antibiotikumok és a hús negatív tulajdonságai. Minden nap vegán sült csajjal kell élned? Valószínűleg nem.
De akárcsak barátja, a növényi alapú hamburger, ez is nagyszerű lehetőség, amikor a legénységével kint van, és nem tudja mindig irányítani, hogy egy növényi alapú étterembe menjen. A Rebellyous Foods-tól a Beyond Meat-ig, a Nuggs-tól a Vegan Fried Chick'n-ig most már az egész országban zabálhat majd néhány vegán nyalós finomságot.
5. Királygomba
2021 a gombák éve, és a gombák uralkodnak. Olyan helyekről, mint az Atlast Foods és a Meati, teljes értékű gombahúsokat láthat, amelyek steakek és közvetlenül gombából készült húsdarabok, amelyek általában nagyon egészségesek.
További termékek is készülnek majd a mycoproteinből, egy gombafehérjéből és micéliumból, például a Fable Foods Braised Beef.
6. Frozen Party
Ó, a buli a fagyasztott élelmiszerek folyosóján zajlik: növényi alapú fagyl alt, sajttorta és hordozható fagyl altos piték, amelyek elférnek a kezedben, és mennek veled menekülés közben: Hello Revolution Gelato! A vad és őrült csemegefolyosó tovább nő majd az élelmiszerbolt közepén.
Amint az a legtöbb számára nyilvánvaló, nem a zellerről beszélünk, hanem a fagyl altról, ami zsírt és kalóriát jelent. Tehát ez nem tesz nagy szívességet az egészségednek, de távol tartja a tejtermékektől, ami egy egészségügyi lépés a helyes irányba a kazein bevitelének mellőzéséhez, amiről T. Colin Campbell a The China Study-ban beszélt. rákot okoz.
7. WFPB 4 U
Igen! A teljes értékű, növényi alapú élelmiszerek szuper méretűek, mivel az emberek szeretnék felismerni, mit esznek, és vissza akarják szerezni egészségüket.A Répa olvasói: Képviseld! Itt ragyogunk! A kevésbé feldolgozott, tiszta összetevőket, rövid összetevőlistákat tartalmazó, valamint tényleges gyümölcsök és zöldségek kombinációit tartalmazó termékek kerülnek a középpontba.
Az olyan márkák vezetnek, mint a Cool Beans és a The Tattooed Chef.
8. Igyál az egészségedért
Több probiotikumra van szüksége, de nincs szüksége a kalóriákra? Szeretne egy alkoholos it alt, de nem akarja a szénhidrátot? Reméli, hogy az itala megemelheti az antitesteit? A probiotikus italok, például a Flying Embers kemény kombucha és az alacsony kalóriatartalmú, egzotikus, természetes ízű habzóitalok, mint például a Blood Orange Tumeric és a Watermelon Hibiscus a Nix & Kik (hamarosan az Amazon-on) remek választást kínálnak. fel a kalória nélkül.
Még az Oatly társalapítója, Bjorn Oste is benne van. Legújabb cége, a Good Idea Drinks krómot és aminosavakat tartalmazó szénsavas vizeket kínál az étkezések közbeni és utáni cukorcsúcsok csökkentésében, ami értékes eszköz a cukorbetegek számára.
9. Nem tehetem
Növényi alapú műanyagok. A környezetbarát csomagolás nagyon fontos prioritás lesz, mivel az emberek mindent akarnak. Nemcsak azt akarják, hogy az ételeik állatmentesek legyenek, hanem azt is, hogy a csomagolásuk ne károsítsa a bolygót, és a cégek erre reagálnak.
10. Felújítás
Az élelmiszerboltok felújítják ingatlanaikat, a növényi alapú élelmiszerek pedig előbújnak a rejtekhelyükről, így végre az emberek megtalálhatják őket. Miért? Mert az élelmiszerboltok vezetői is (üzleti) emberek, és pénzt akarnak keresni, mint mindenki más.
A Plant-Based Foods Association tanulmánya kimutatta, hogy amikor a növényi alapú húsokat olyan hústerületre helyezték, ahol (meglepetés!) az emberek megtalálták, az eladások 23%-kal nőttek országosan. Az eladások 32%-kal nőttek Közép-Nyugaton. Ez egy értelmes érme, amelyet egyetlen menedzser sem akar az asztalon hagyni.
A tanulmány több mint kilenc hónappal ezelőtti megjelenése óta a COVID-19 ezt még inkább elengedhetetlenné tette, mivel az emberek az immunrendszerük erősítésével az egészségre összpontosítanak.A Nielsen szerint a friss növényi alapú hús alternatívák értékesítése idén minden hónapban csaknem megduplázódott. A Plantega, a növényi alapú termékekkel teli hűtőket New York-i bodegákban elhelyező cég remek példája annak, hogy a hagyományos élelmiszerboltokat a húsmentes és tejmentes tömegben üdvözölni próbálják.
11. Bónusz! Lefelé mész
A növényi alapú élelmiszerek árai csökkennek, ahogy a forgalmazás emelkedik, és egyre több növényi alapú élelmiszer-gyártó létesítmény válik elérhetővé. Jehu! Az ehhez hasonló jó hírekkel 2020-nak tényleg véget kell érnie!
Elysabeth Alfano növényi alapú üzleti tanácsadó, és segít az embereknek áttérni a növényi alapú étrendre. Kövesd őt @ElysabethAlfano minden platformon és az ElysabethAlfano.com oldalon
