Vegán Apple Crumble rudak

Ezek az Apple Crumble rudak a kedvenc desszertreceptem, amit a mai napig készítettem! A hagyományos almamorzsával ellentétben ezek a szeletek őrölt dióból, zabból, kókuszcukorból, fahéjból, kardamomból és vegán vajból állnak. Néhányat ezeknek a rudak héjának készítésére használnak, míg a többit a tetejükön lévő arany morzsához tartogatják. Között van egy vastag réteg almavaj (én boltiat használtam, mert nem vagyok Martha Stewart), majd egy réteg vékonyra szeletelt és fűszerezett alma.Végül megkenjük azzal a gyönyörű diós zab morzsával, és bepattintjuk a sütőbe, hogy ragacsos és bugyogósra sütjük. Az eredmény egy csodálatosan aranysárga, édes és karamellizált almás morzsás étel.

Apple Crumble Bars

Előkészítési idő: 25 percSütési idő: 40 percTeljes idő: 5 perc

Adagok 12 szelet

Hozzávalók

Crust/crumble feltéthez

• 1 1/2 csésze dió
• 2 csésze gluténmentes zab
• 1 csésze kókuszcukor
• 1 tk sütőpor
• 1 tk őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál őrölt kardamom
• 1/4 teáskanál só
• 2/3 csésze vegán vaj

Töltelékhez

• 3 főző alma (rózsaszín lady, granny smith vagy Cortland)
• 2 evőkanál juharszirup
• 1 evőkanál gluténmentes lisztkeverék
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/4 teáskanál kardamom
• 2 tk vaníliakivonat
• 1 csésze almavaj

Utasítások

1. Aprítógépben diót, zabot, kókuszcukrot, sütőport, fahéjat, kardamomot és sót jól őrölni kell. Hozzáadjuk a vegán vajat, és újra pörköljük, amíg tésztaszerű állagú nem lesz.
2. Melegítse elő a sütőt 350F/175C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral (én 8x11 hüvelykes tepsit használtam). Adjuk hozzá a tésztakeverék 1/3-át az edény aljához, és nyomkodjuk, hogy egyenletes réteget kapjunk. A tészta másik 2/3-át tartalékoljuk a morzsás feltéthez. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse az alapot 10 percig, vagy amíg halvány aranybarna nem lesz.
3. Amíg várod, hogy megsüljön az alap, készítsd el az almás réteget. Vékonyra szeleteljük az almát, és keverőtálba dobjuk juharsziruppal, liszttel, fahéjjal, szerecsendióval, kardamommal és vaníliakivonattal. Óvatosan dobja össze a kombináláshoz.
4. Az előfőzött alapot egyenletes rétegben kenjük meg almavajjal, majd a tetejére egyenletes rétegben helyezzük el a fűszerezett almaszeleteket. A maradék tésztát csomókban szórjuk az almaszeletek tetejére. Tegye vissza a sütőbe, hogy további 30-40 percig süssön, vagy amíg aranybarnára és bugyogó nem lesz.
5. Hagyja teljesen kihűlni (kb. 1 óra), mielőtt szeletekre vágja. (Az enyémet 12 négyzetre vágtam.)

Táplálkozási megjegyzések: A táplálkozási információk durva becslések. Kalória: 319 kcal | Szénhidrát: 36g | Fehérje: 4g | Zsír: 19g | Telített zsír: 3g | Nátrium: 161 mg | Kálium: 179 mg | Rost: 3g | Cukor: 20g | A-vitamin: 485 NE | C-vitamin: 1 mg | Kalcium: 44 mg | Vas: 1mg