Az ENSZ Éghajlatváltozási Kormányközi Testülete (IPCC) nemrégiben adott ki egy új jelentést, amely felfedi, hogy az éghajlatváltozás közeleg, és az emberiségnek csak néhány év áll rendelkezésére, hogy visszahívja az éghajlatváltozás hatásait. Ellenkező esetben a drámai éghajlati változások a bolygó rohamos felmelegedéséhez vezetnek, ami azzal fenyeget, hogy károsítja partjainkat és erdőinket, több tüzet és áradást okozva, mint amennyit most tapasztalunk.
A nemzetközi szervezet azután tette közzé legfrissebb jelentését, hogy adatokat gyűjtött földgömbünk állapotáról, mérve az általunk tapaszt alt fizikai és látható hatásokon túlmutató mutatókat, és sürgette az emberi viselkedés megváltoztatásának szükségességét.A jelentés megállapította, hogy az emberek közvetlenül felelősek az árvizek, aszályok, tüzek és hőhullámok növekvő gyakoriságával összefüggő globális hőmérséklet-ugrásokért, valamint a jégsapkák olvadásának felgyorsulása miatti emelkedő tengerszintért.
A “ az emberiség vörös kódja – mondta António Guterres ENSZ-főtitkár. „A vészharangok fülsiketítőek, a bizonyítékok pedig cáfolhatatlanok: a fosszilis tüzelőanyagok elégetése és az erdőirtás üvegházhatású gázkibocsátása megfojtja bolygónkat, és emberek milliárdjait teszi közvetlen veszélynek.”
Tudósok a világ minden tájáról kézbesítették ezt a megrázó jelentést
A jelentés 234 tudóst vont be 65 országból, hogy meghatározzák az éghajlatváltozás közvetlen veszélyét, és több mint 14 000 tudományos közleményt vizsgáltak meg, hogy felfedezzék a globális beavatkozás sürgősségét. Az IPCC a jelentésben azt üzeni, hogy az emberiségnek és kormányának haladéktalanul csökkentenie kell az üvegházhatású gázok kibocsátását, hogy megakadályozza az 1.5°C-os küszöbértékek. A jelentés az emberi részvételt az emelkedő hőmérséklethez köti, konkrétan az állattenyésztést, a szén-dioxid-kibocsátást és a fenntarthatatlan gyártást a veszélyes kiugráshoz köti. A jelentés arra a következtetésre jut, hogy óriási és gyors változtatásra van szükség ahhoz, hogy ne csak a hatásokat visszafordítsák, hanem meg is állítsák az emelkedést. .
„Ehhez valóban soha nem látott átalakulás szükséges, az üvegházhatású gázok kibocsátásának gyors és azonnali nettó nullára csökkentése 2050-re” – mondta Ko Barrett, az IPCC korábbi alelnöke a CNN-nek. „Az az elképzelés, hogy van még egy út előre, egy olyan pont, amely reményt ad nekünk.”
Az IPCC kiadvány a közelgő, 2021-es ENSZ Éghajlat-változási Konferenciája (COP26) előtt jelent meg, amelynek a skóciai Glasgow lesz a házigazdája. A klímacsúcson 197 világvezető vesz részt, hogy közösen megvitassák a klímaváltozás kezelésének módját és az exponenciálisan súlyosbodó válság megoldását. A közel 4000 oldalas jelentés megelőzi a jövő évben megjelenő két kiegészítő jelentést.A két közelgő jelentés egyike a COP26 csúcstalálkozóján előterjesztett megoldásokat fogja össze.
„Senki sincs biztonságban, és a helyzet egyre gyorsabban romlik. Az éghajlatváltozást közvetlen fenyegetésként kell kezelnünk” – mondta Inger Andersen, az ENSZ Környezetvédelmi Programjának ügyvezető igazgatója: „Itt az ideje komolyra fordulni, mert minden tonna CO2 növeli a globális felmelegedést.”
Átállás a növényi alapúra az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében
Great Thunburg vegán klímaaktivista az IPCC jelentésére reagálva azt állította, hogy a világ vezetői többé nem hagyhatják figyelmen kívül az éghajlatváltozás veszélyes hatásait. Thunberg felhívta a figyelmet a jelenlegi élelmiszertermelés és ipari gyakorlatok veszélyeire, amelyek országszerte előfordulnak a fenntarthatatlan fogyasztási forma fenntartása érdekében.
„Az IPCC új jelentése szerint az a szén-dioxid-keret, amely a legjobb esélyt adja arra, hogy 1,5 °C alatt maradjunk, kevesebb, mint öt és fél év alatt elfogy a jelenlegi kibocsátási arányunk mellett” – írta Thunberg Twitteren. „Talán valakinek meg kellene kérdeznie a hatalmon lévőket, hogyan tervezik ezt „megoldani”?”
A közelmúltban az aktivista bemutatott egy dokumentumfilmet ForNature címmel, hogy rávilágítson arra, hogy az állattenyésztést gyakran megvilágítják a klímatárgyalások során. A Mercy for Animals állatjogi szervezettel közösen bemutatott film az állattenyésztés által a világnak járó közvetlen problémát kezeli. A dokumentumfilmben Thunberg kifejti, hogy ha mindenki növényi alapú étrendet alkalmazna, az emberiség évente akár 8 milliárd tonna szén-dioxidot is megtakarítana. A továbbiakban elmondja, hogy a világ jégmentes területének körülbelül 30 százalékát állattenyésztésre használják, és az összes szántóterület 33 százalékát állatoknak szánt élelmiszerek termelésére használják fel. A növényi alapú táplálkozásra vonatkozó javaslata a világ földterületének 76 százalékát takarítaná meg.
Amit tehetünk: Vágjuk ki étrendünkből az állati eredetű termékeket, mivel a gazdálkodás CO2-hoz kötődik
Az Oxfordi Egyetem kutatói intenzív tanulmányt végeztek, 119 ország közel 40 000 gazdaságát elemezve, hogy megvizsgálják, hogyan kapcsolódik az állattenyésztés a szén-dioxid-kibocsátás veszélyes növekedéséhez.A kutatók 2018-ban közzétettek egy öt évet felölelő jelentést, és felfedezték, hogy a globális hús- és tejipar közvetlenül felelős az üvegházhatású gázok kibocsátásának 60 százalékáért. Ezen túlmenően a tanulmány feltárta, hogy ha az egyének kiiktatják étrendjükből az állati eredetű termékeket, a fogyasztók 73 százalékkal csökkenthetik szénlábnyomukat.
„A vegán étrend valószínűleg a legnagyobb módja annak, hogy csökkentsük a Föld bolygóra gyakorolt hatását, nemcsak az üvegházhatású gázokat, hanem a globális savasodást, eutrofizációt, földhasználatot és vízhasználatot” – mondta Joseph Poore, a tanulmány vezető szerzője.
A fogyasztók gyakran elkerülik az egyéni cselekvést, amikor az éghajlatváltozás sürgős veszélyeiről beszélnek. Egyrészt az emberek gyakran nem szívesen változtatnak étrendjükön a megszilárdult hagyománygondolat miatt, különösen az élelmiszeripar tekintetében. A klímaválság már az emberiség küszöbén áll, a The Beet összeállított egy listát arról, hogyan kezdjünk el étkezni a környezetért, beleértve a növényi alapú tejre való egyszerű átállást és a borsófehérje kiválasztását a tápérték megőrzése érdekében.
A közelmúltban az ENSZ kijelentette, hogy az egyetlen lehetséges út a fenntartható élelmezési rendszer felé az, ha az első világ országai elhagyják a húst az étrendjükből. A húsfogyasztás egyszerű csökkentésével a világ drasztikusan csökkentené a szén- és metánkibocsátást, valamint a víz- és földhasználatot. Az ikonikus főemlőskutató az állattenyésztéssel és a hústermeléssel kapcsolatos álláspontját is feltárta, kiemelve, hogy ez az egyetlen változás milyen nagy hatással lehet.
„Ha abbahagynánk ennek a húsnak a fogyasztását, a különbség óriási lenne, mert a több milliárd haszonállatot koncentrációs táborokban tartanak, hogy tápláljanak minket, és tudod, egész környezetet kiirtanak, hogy megtermeljék gabonát, hogy tápláljuk őket” – mondta Jane Goodall környezetvédő. „Tömegesen fosszilis tüzelőanyagot használnak fel, hogy a gabonát az állatokhoz, az állatokat a vágóhídhoz, a húst az asztalhoz juttatják. A víztömegeket, amelyek bizonyos területeken nagyon hiányosak és kiszáradnak, a növényi eredetű fehérjék előállítására használják fel.És végül mindannyian gázt termelnek az emésztésükben, ez pedig metán, és ez egy nagyon virulens üvegházhatású gáz.”
A jelentés azzal érvel, hogy minden egyén szénlábnyoma csökkenthető, ha az emberek elkezdenek foglalkozni a szállításból, a túlfogyasztásból és a túlzott élelmiszer-pazarlásból eredő negatív következményekkel. Az IPCC-jelentés ébresztő az emberiség számára, elősegítve a fenntartható gyakorlatok gyors elmozdulását, beleértve a tömegközlekedést vagy az elektromos közlekedést, a fogyasztás csökkentését és a növénybarátabb étrend elfogadását. Az IPCC I. munkacsoport társelnöke, Valerie Masson-Delmotte kiemelte, hogy nincs többé helye tévedésnek vagy késlekedésnek, és kijelentette, hogy „az emberi befolyás szerepe az éghajlati rendszerben vitathatatlan”. és veszélyes hatásai az emberiség küszöbén vannak.
A jövő havi klímacsúcs összehozza a világ vezetőit
Joe Biden elnök bejelentette új platformját az éghajlatváltozás elleni küzdelemre és a járművek kibocsátásának csökkentésére az Egyesült Államokban.A Fehér Ház közleménye szerint Biden elnök aláír egy végrehajtási rendeletet, amely előírja, hogy 2030-ig az Egyesült Államokban értékesített új járművek felének nulla károsanyag-kibocsátásúnak kell lennie.
„A szigorú járművekre vonatkozó szabványok megóvják közösségeinket a szükségtelen levegőszennyezéstől és az üzemanyagköltségektől, és kezelik az Egyesült Államok legnagyobb üvegházhatású gázkibocsátási forrását” – mondta Julie Cerqueira, az Egyesült Államok Klímaszövetségének ügyvezető igazgatója. „Még sok a tennivaló, de ezek az új javasolt szabályok kritikus előrelépést jelentenek, és egészségünk, gazdaságunk és bolygónk javát szolgálják.”
Egy másik környezetkárosító iparágat kiemelve az elnök bejelentése része a kormányzat azon erőfeszítéseinek, hogy 2050-re elérjék a nulla kibocsátást. Az elnök ígérete azonban valószínűleg késni fog, mert a károsanyag-kibocsátás teljes semlegesítése érdekében a Az elnöknek 2035-ig teljesen betiltania kell a fosszilis tüzelőanyaggal hajtott autókat, mindössze öt évvel az 50 százalékos cél után. Az éghajlati válság egyre nyilvánvalóbbá válásával Biden bejelentését módosítani kell, hogy megfeleljen az IPCC sürgető aggályainak.
A lényeg: Az éghajlatváltozás itt van, de mi segíthetünk, ha növényi alapúvá válunk
Mit tehetünk az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében, azon kívül, hogy zéró kibocsátású autókat vásárolunk, amikor lehetőségünk van rá, és írjunk a jogalkotóknak a kezdeményezés támogatása érdekében? Egyél több növényi alapú és kevesebb vörös húst vagy tejterméket, mivel az állattenyésztés az egyik legnagyobb mértékben hozzájárul az ember által termelt üvegházhatású gázokhoz.
A 10 legjobb növényi alapú fehérjeforrás egy táplálkozási szakértő szerint
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Fehérje: 21 gramm ⅓ csészében (1 uncia)A Seitan nem olyan népszerű, mint a többi fehérje, de annak lennie kell! Búzagluténből készült, állaga a darált húsra emlékeztet. Gyakran használják előre elkészített vega hamburgerekben vagy hús nélküli rögökben. A szeitán íze pikáns, mint a gomba vagy a csirke, így jól használható olyan ételekben, amelyek umami ízt igényelnek. Kiadós állagával a szejtán gyakorlatilag minden vegán főétel sztárja lehet. Hozzáadjuk sültkrumplihoz, szendvicshez, burritóhoz, hamburgerhez vagy pörkölthöz. A tofuhoz hasonlóan a seitan is felveszi bármely pác vagy szósz ízét.
Unsplash
2. Tempeh
Fehérje: 16 gramm 3 unciábanHa szereti a fehérjét egy kis falattal, vegye fel a tempeh-t a listára. Az erjesztett szójababból készült tempeh enyhén diós ízű, és tömbbe préselik. A legtöbb fajta tartalmaz valamilyen gabonát, például árpát vagy kölest. A tempeh nemcsak növényi alapú fehérjeforrás, hanem a fermentációs folyamat során jótékony hatású probiotikumok is keletkeznek. A tempeh-et azonnal levághatja a tömbről, és használhatja szendvicsalapként, vagy serpenyőben kisütheti mártással. Vagy morzsoljon össze, melegítse fel, és tegye a következő taco este sztárjává.
Monika Grabkowska az Unsplash-en
3. Lencse
Fehérje: 13 gramm ½ csészében főzveA lencse többféle változatban kapható – piros, sárga, zöld, barna, fekete. A lencse típusától függetlenül kicsi, de hatalmas táplálkozási erő. Jó mennyiségű fehérjét, valamint vasat, folsavat és rostot tartalmaznak. Főzés közben a barna lencse megőrzi az állagát, és gabonás tál alapja lehet, vagy kiadósan helyettesítheti a darált húst fasírtban, lasagne-ban, tacóban vagy bolognaiban. A vöröslencse valamivel lágyabb, és kellemes kiegészítője lehet egy kiadós levesnek, chilinek vagy pörköltnek.
Getty Images
4. Kendermag
Fehérje: 10 gramm 3 evőkanálbanA kendermag lágy és diós mag, amelyet a kender növényből nyernek. Jó mennyiségben tartalmaznak omega-3 zsírsavakat, vasat, folsavat, magnéziumot, foszfort és mangánt. Szilárd forrásai az oldható és oldhatatlan rostoknak is, amelyek segítenek megőrizni az emésztőrendszer egészségét és zümmögését.Mivel dupla mennyiségű fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaznak, a kendermagok segíthetnek az éhség csillapításában, megakadályozva a zavarba ejtő gyomorkorogást, amikor az ebédszünet felé halad. Add hozzá a reggeli turmixodhoz, vagy szórd meg joghurt, zabpehely vagy akár saláta tetejére.
Getty Images
5. Tofu
"Fehérje: 9 gramm 3 uncia (⅕ blokk)Alvasztott szójababból készült tofu a legnépszerűbb növényi alapú fehérje. A szója az egyetlen húsmentes teljes értékű fehérje, ami azt jelenti, hogy tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyet a szervezet nem tud előállítani, de az izom- és immunrendszer működéséhez szükséges. Napi kalciumszükségletének 15%-ával a tofu a tejtermékek jó helyettesítője is."
