Nem titok, hogy a magas hús- és tejtartalmú étrend hozzájárulhat a szívbetegségekhez, a 2-es típusú cukorbetegséghez és más súlyos betegségekhez. Ezzel szemben a tanulmányok azt találták, hogy a túlnyomórészt növényi alapú étkezés csökkentheti a halálozási okok miatti halálozás kockázatát. De lehetséges, hogy a hús kerülése jelentősen csökkenti a rák kockázatát? Ez egy nemrégiben készült, Egyesült Királyságban végzett tanulmány megállapítása: 14 százalékkal csökkentheti a rák kockázatát, ha elhagyja a húst.
Az oxfordi kutatócsoport körülbelül 470 000 embert követett nyomon 11 év alatt, és kezdetben egyiküknek sem volt rákos.A végére több mint 54 000-en szenvedtek valamilyen rákbetegséget, és a húsevőknél volt a legmagasabb az incidencia, míg azoknál, akik a legkevesebb húst ettek, de többnyire vegetáriánusok vagy halat ettek, a legkevesebb rákos megbetegedést jelentettek.
Ez volt az első olyan tanulmány, amely azt vizsgálta, hogy az étrend hogyan növeli közvetlenül a rák kockázatát. Ez az első alkalom, hogy kimutatták, hogy a vegetáriánus és vegán étrend a legalacsonyabb rákkockázattal jár a húsevőkhöz képest. Más tanulmányok azt vizsgálták, hogy a BMI és a túlsúly hogyan befolyásolja a rák kockázatát. Ez a tanulmány azt is megállapította, hogy a magas BMI növeli a rák kockázatát.
A kutatás azt elemezte, hogyan védhet meg a növényi alapú étrend a rák és a rákkeltő anyagok fogyasztása ellen. A brit Biobank adatait felhasználva a tanulmány 472 000 brit felnőtt egészségi állapotát elemezte. A résztvevőket négy csoportba osztották: rendszeres húsevők (1. csoport), akik hetente ötször vagy annál kevesebbszer ettek húst (2. csoport), akik csak halat ettek, vagy pecsenyebarátok (3. csoport), és azok, akik meghatározták magukat. vegetáriánusként vagy vegánként, nem esznek húst, halat vagy tejterméket (4. csoport).
A vegetáriánusoknál a legalacsonyabb a rák kockázata
A kutatás megállapította, hogy a vizsgáltak 12 százalékánál – 54 961 embernél – alakult ki rák az elemzési időszakban. A vegetáriánusok és vegánok 14 százalékkal kisebb eséllyel alakultak ki rákbetegségben, mint azok, akik húst fogyasztottak. A pescatáriusok jobban jártak, mint a húsevők, de nem olyan jól, mint a vegetáriánusok vagy a vegánok; a halevőknél 10 százalékkal kisebb volt a rák kialakulásának esélye, mint a húsevőknél.
„Ez a tanulmány a vegetáriánus étrend pozitív, védő hatásait erősítő kutatások növekedéséhez járul hozzá” – mondta Richard McIlwain, a Vegetáriánus Társaság vezérigazgatója. „Mivel a rák jelenleg minden másodikunkban érintett országszerte, az egészséges vegetáriánus étrend elfogadása egyértelműen szerepet játszhat a betegség megelőzésében. Valójában a korábbi felmérések bizonyítékai azt sugallják, hogy a kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend a rákos megbetegedések mellett a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát is csökkentheti.”
Rákkockázat az étrenddel kapcsolatban
A mintában az 54 961 rákkal diagnosztizált személy közül 5 882 fő vastag- és végbélrák, 7 537 mellrák és 9 501 prosztatarák.
A rendszeres húsevőkhöz képest a kevés húsevő, halevő vagy vegetáriánus lét minden rák kialakulásának alacsonyabb kockázatával járt – állapította meg a tanulmány. Az alacsony húsevés a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával járt, mint a rendszeres húsevők.
A húst nem fogyasztóknál alacsonyabb volt a rákos megbetegedések száma
- A vegetáriánus férfiaknál 31 százalékkal alacsonyabb volt a prosztatarák kialakulásának kockázata, míg a pescatariáknál 20 százalékkal alacsonyabb volt a kockázat.
- Azoknál a résztvevőknél, akik ritkán ettek húst, 9 százalékkal kisebb a kockázata annak, hogy életük későbbi szakaszában megmutatkoznak a rák tünetei, mint a rendszeres húsevők.
- A vegetáriánus nőknél 18 százalékkal alacsonyabb volt a mellrák kockázata, de ez megszűnt, ha magas testtömeg-indexük volt, így az étrend és a testsúly egyaránt befolyásolta a mellrák kockázatát.
"A vegetáriánus nők posztmenopauzás mellrákjának alacsonyabb kockázata az alacsonyabb BMI-vel magyarázható – állapították meg a kutatók."
A Cancer Research brit egészségügyi és betegtájékoztatási vezetője, Julie Sharp megjegyezte, hogy a flexitáriusok és bárki, aki csökkenti a húsfogyasztást, hosszú távon segíti egészségét. Miközben elismeri, hogy „ha időnként egy kis szalonnát vagy sonkát eszik, az nem árt nagynak”, arra is figyelmeztet, hogy „ha gyakran eszik sok húst, akkor jó ötlet a levágás, de A vegetáriánus étrend nem mindig jelenti azt, hogy valaki egészségesen étkezik.”
Az oxfordi tanulmány feltárja, hogy a rendszeres húsevéssel az emberek személyes egészségüket veszélyeztetik. De összességében mennyire komolyak az egészségügyi kockázatok? Egy nemrégiben készült tanulmány azt állítja, hogy a túlnyomórészt növényi alapú étrend 10 évvel meghosszabbíthatja a várható élettartamot. A tanulmány kifejti, hogy a húsfogyasztás közvetlenül összefügg számos életveszélyes betegséggel, beleértve a rákot, valamint a szívbetegségeket.
A szívbetegségekkel kapcsolatban egy tanulmány azt sugallja, hogy a növényközpontú étrend korai szakaszában (18-30 éves kor között) az emberek jelentősen csökkenthetik a szívbetegség kockázatát 30 évvel később.
Egy másik tanulmány szerint a vörös hús elhagyása körülbelül 18 százalékkal csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
A húst összefüggésbe hozták a rákkal
Az Egészségügyi Világszervezet a vörös húst és a feldolgozott húst első osztályú rákkeltőnek minősítette, amely napi használat esetén ugyanolyan halálos a hosszú távú egészségre, mint a dohányzás.
Nem ez az első tanulmány, amely összefüggésbe hozza az állati eredetű termékeket, valamint a magas hús- és tejterméket tartalmazó étrendet a rák fokozott kockázatával.
Más tanulmányok azt sugallják, hogy ugyanaz az étrend, amely növeli a szívbetegség kockázatát, növeli a rák kockázatát is.
A tejtermékeket, különösen a teljes zsírtartalmú tejtermékeket, szintén összefüggésbe hozták a rákos megbetegedések magasabb arányával. Dr. Shireen Kassam, MBBS, FRCPath, Ph.D., a Plant-Based He alth Professionals UK alapítója és igazgatója azt írja, hogy a tejtermékek fogyasztása összefügg a prosztatarák magasabb arányával a férfiaknál.
Eközben a vizsgálatok összefüggésbe hozták a tejtermékfogyasztást és a nők mellrákját, Dr. Neal Barnard, a Felelős Orvosok Bizottságának alapítója pedig sokat írt a sajt és a mellrák fokozott kockázata közötti összefüggésről.
Dr. Barnard azt javasolta, hogy helyezzenek el egy figyelmeztető címkét a sajtokon, hogy jelezzék a fogyasztóknak, hogy a sajtfogyasztás növelheti a mellrák kockázatát. Barnard írt egy könyvet arról, miért okoz függőséget a sajtnak, a Sajtcsapda címmel, mivel kazeint tartalmaz, amely az opiátreceptorainkra hat, így bár a sajtnak ugyanolyan hormonális kockázata van, mint a tejnek, nehéz leszokni róla.
A tejfogyasztás növeli a mellrák kockázatát – egy új tanulmány szerint
A lényeg: A hús- és tejtermékek fogyasztása 14 százalékkal növelheti a rák kockázatát.
Egy új tanulmány az étrendet, valamint a hús- és tejtermékek fogyasztása és a rákkockázat közötti összefüggést vizsgálta, és azt találta, hogy akik a legkevesebb húst esznek, azoknak a legalacsonyabb a rák előfordulása, míg azoknál, akik a legtöbb húst és tejterméket esznek. a legnagyobb kockázat.A rák kockázatának csökkentése érdekében? Tekintse meg a The Beet útmutatóit a vastagbélrák és a mellrák kockázatának csökkentése érdekében történő étkezésről.
A meglepő okok, amiért ez az öt countryénekes húsmentessé vált
Getty Images
1. Carrie Underwood szerette családja haszonállatait
A hétszeres Grammy-díjas Carrie Underwoodot „hatalmas” hangterjedelméért üdvözölték. Ami az étrendjét illeti, Underwood a reggeli burritók és a sok tofu rajongója. A szénhidrátoktól sem riad vissza. A Cheat Sheet szerint az egyik kedvenc falatja a pirított angol muffin mogyoróvajjal.
Getty Images
2. Blake Shelton lépést akar tartani idősebb barátnőjével
Az énekes, dalszerző és a „The Voice” edzője, Blake Shelton (43) a közelmúltban azon dolgozik, hogy fitten maradjon régi szerelme, Gwen Stefani segítségével, aki vegetáriánus, és azt mondta neki, hogy hagyja abba a húst, ha akarja. hogy fittebbnek érezze magát és lefogyjon.Shelton igyekezett lépést tartani Stefani lenyűgöző edzettségi szintjével, a Stefani idén ősszel adott interjúja szerint. A No Doubt egykori énekesnője és Hollaback lány régóta vegetáriánus, túlnyomórészt vegán étrendet követ, és szuper fitt – és 50 évesen fiatalabbnak tűnik a koránál. Egy forrás azt mondta a Gossipcopnak: „Gwen azt mondta neki, hogy úgy lehet elveszíteni, ha távol tartja magát a hústól és a rossz szénhidrátoktól.” Szurkolunk neki!.
Getty Images
3. Shania Twainnél van a kulcs a gyönyörű bőrhöz
A történelem legkeresettebb country-énekesnője nem vesz drága steak vacsorákat fellépés után. A „vidéki pop királynője” több mint 100 millió lemezt adott el, de azt állítja, hogy húsmentes diétáját tartja egyszerűnek. Egyszerre vegetáriánus, és nagyon kevés tejterméket eszik – bár időnként azt mondta, hogy eszik tojást.
4. Annette Conlon, szenvedélyes népművész
Annette Conlon amerikai énekes és dalszerző is szenvedélyes vegán. Elindította a „The Compassionette Tour”-t, hogy az együttérzést, a társadalmi tudatosságot, az emberi interakciót és az állatokkal kapcsolatos kérdéseket a közönség többségéhez közvetítse.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
