A Beyond Meat országszerte közel 400 étteremben hirdeti meg a régóta várt csirke ajánlatokat. A növényi alapú élelmiszeripari technológiával foglalkozó cég folyamatosan ugratja húsmentes csirketermékeinek fejlesztését, így a fogyasztók országszerte megrendelésre vásárolhatnak teljesen vegán csirke ajánlatokat. Korábban a kaliforniai székhelyű cég adott otthont a Beyond Chicken Tennders próbaüzemének, de végül a cég úgy véli, hogy a növényi alapú fehérje megfelel a hagyományos csirke szeletek ízének és állagának.
„Az új Beyond Chicken Tenderrel megújítjuk a baromfipiacot – a Beyond Meat kiválóságára és növekedésére irányuló fáradhatatlan törekvésünk eredménye” – mondta Dariush Ajami, a Beyond Meat innovációs igazgatója. „Mint minden termékünk, a Beyond Chicken Tenders is finom ízeket és kivételes kulináris élményt kínál, valamint erős táplálkozási előnyöket. Az innováció a Beyond Meat középpontjában áll, a Beyond Chicken Tenders pedig küldetésünk legújabb példája, hogy úttörő, ízletes ételeket készítsünk, amelyek jobbak az emberek és bolygónk számára.”
A Beyond Meat továbbra is arra törekszik, hogy receptjei a legmagasabb tápértéket tartalmazzák fogyasztói számára: Az új Beyond Chicken Tenders olyan egyszerű növényi összetevőket használ, amelyek maximalizálják a fehérjetartalmat, például a borsót és a babot. Minden adag 14 gramm fehérjét tartalmaz, és 40 százalékkal kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a hagyományos állati eredetű csirkeszeletek.
Annak ellenére, hogy a Beyond Meat 2019-ben debütált Beyond Chickenjével egy atlantai KFC-ben, a korlátozott megjelenés miatt az emberek országszerte növényi alapú sült csirke után kutattak. Most a cég Beyond Chicken Tenders programját az éttermek számára fejlesztették ki országszerte, hogy étlapjukat vegán csirke helyettesítővel alakítsák át. Az új növényi alapú pályázatokat az elmúlt évtizedben fejlesztették ki több mint 200 csapattaggal, hogy ízletes helyettesítőket szállítsanak minden menüelemhez a szendvicsektől a salátákig.
A növényi alapú csirkepályázatok olyan időszakban érkeznek, amikor a csirke iránti kereslet gyorsabban nő, mint amennyit az ellátási lánc elbír. Jelenleg az Egyesült Államok széles körben elterjedt csirkehiánnyal néz szembe, ami alkalmassá teszi a Beyond Meat piacra lépését. Az innovatív, tápláló lehetőség lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy kedvenc csirkehús ételeiket anélkül fogyasszák el, hogy az állati csirkepiacra támaszkodnának, miközben egy sokkal fenntarthatóbb élelmiszer-választási lehetőséget is előnyben részesítenek.
A Beyond Meat azt is reméli, hogy ez az országos bevezetés segíteni fog a COVID-19 világjárvány következtében pénzügyi nehézségekkel küzdő éttermeknek. A COVID-19 bezárását követően az éttermek országszerte nehezen térnek vissza a normális kerékvágásba, ezért a cég azt reméli, hogy a csökkenő növényi alapú csirkekínálat kielégítésére növényi alapú hús beépítésével mind az éttermek, mind a Beyond Meat profitálni fognak.
„A Beyond Chicken Tennders egy kívánatos, ropogós és ízletes növényi alapú termék, amelyet a hús- és zöldségimádók egyaránt ihatnak, ropogtatnak és imádnak” – tette közzé a Nemzeti Éttermek Szövetsége a Beyond díjátadó közleményében. Csirke ajánlat a 2021-es Étel és Ital Díj. „A fogyasztói tesztelés során a Beyond Chicken Tenders hasonló pontszámot ért el a vezető állati alapú csirkehús pályázattal, így az egyik kötelező menüelem, amely felemeli az étlapját, hogy versenyezzen a Chicken Warsban.”
Az év elején a Beyond Meat kiadta a Beyond Burger 3-at.0, amely növelte a jellegzetes termék tápértékét. A legújabb Beyond Burger 35 százalékkal kevesebb teljes zsírt és 35 százalékkal kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint az előző változat. Ahogy a vállalat folytatja a növényi alapú piac újrafeltalálását, rávilágít a táplálkozás fontosságára a növényi alapú étrendben.
A Beyond Chicken Tenders országszerte közel 400 étteremben találhatják meg a fogyasztók, köztük az Epic Burger, a Blissful Burgers, a Bad Mutha Clucka, a Verdine, a Plant-Based Pizzeria, Melt Bar and Grilled és még sok más étteremben. Jelenleg a Beyond Meat a legnépszerűbb növényi alapú húsmárka az élelmiszerboltokban, termékei országszerte 39 000 kiskereskedőnél és vendéglátóhelyen érhetők el.
A 10 legjobb növényi alapú fehérjeforrás egy táplálkozási szakértő szerint
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Fehérje: 21 gramm ⅓ csészében (1 uncia)A Seitan nem olyan népszerű, mint a többi fehérje, de annak lennie kell! Búzagluténből készült, állaga a darált húsra emlékeztet.Gyakran használják előre elkészített vega hamburgerekben vagy hús nélküli rögökben. A szeitán íze pikáns, mint a gomba vagy a csirke, így jól használható olyan ételekben, amelyek umami ízt igényelnek. Kiadós állagával a szejtán gyakorlatilag minden vegán főétel sztárja lehet. Hozzáadjuk sültkrumplihoz, szendvicshez, burritóhoz, hamburgerhez vagy pörkölthöz. A tofuhoz hasonlóan a seitan is felveszi bármely pác vagy szósz ízét.
Unsplash
2. Tempeh
Fehérje: 16 gramm 3 unciábanHa szereti a fehérjét egy kis falattal, vegye fel a tempeh-t a listára. Az erjesztett szójababból készült tempeh enyhén diós ízű, és tömbbe préselik. A legtöbb fajta tartalmaz valamilyen gabonát, például árpát vagy kölest. A tempeh nemcsak növényi alapú fehérjeforrás, hanem a fermentációs folyamat során jótékony hatású probiotikumok is keletkeznek. A tempeh-et azonnal levághatja a tömbről, és használhatja szendvicsalapként, vagy serpenyőben kisütheti mártással.Vagy morzsoljon össze, melegítse fel, és tegye a következő taco este sztárjává.
Monika Grabkowska az Unsplash-en
3. Lencse
Fehérje: 13 gramm ½ csészében főzveA lencse többféle változatban kapható – piros, sárga, zöld, barna, fekete. A lencse típusától függetlenül kicsi, de hatalmas táplálkozási erő. Jó mennyiségű fehérjét, valamint vasat, folsavat és rostot tartalmaznak. Főzés közben a barna lencse megőrzi az állagát, és gabonás tál alapja lehet, vagy kiadósan helyettesítheti a darált húst fasírtban, lasagne-ban, tacóban vagy bolognaiban. A vöröslencse valamivel lágyabb, és kellemes kiegészítője lehet egy kiadós levesnek, chilinek vagy pörköltnek.
Getty Images
4. Kendermag
Fehérje: 10 gramm 3 evőkanálbanA kendermag lágy és diós mag, amelyet a kender növényből nyernek.Jó mennyiségben tartalmaznak omega-3 zsírsavakat, vasat, folsavat, magnéziumot, foszfort és mangánt. Emellett szilárd forrásai az oldható és oldhatatlan rostoknak is, amelyek segítenek megőrizni az emésztőrendszer egészségét és zümmögését. Mivel dupla mennyiségű fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaznak, a kendermagok segíthetnek az éhség csillapításában, megakadályozva a zavaró gyomorkorgást. száguldozzon az ebédszünetig. Add hozzá a reggeli turmixodhoz, vagy szórd meg joghurt, zabpehely vagy akár saláta tetejére.
