Mint sokunknak, nekem is édesszájú vagyok. A családdal vagy barátokkal eltöltött vacsorák mindig desszerttel végződtek. Az ünnepek mindig is ürügy volt számomra, hogy belevágjak egy pite- vagy süteménytálba. A születésnapok egyszerűen ürügyet adtak arra, hogy belekóstoljak egy szelet tortába. Az elmúlt két évben azonban, amikor megpróbáltam megbirkózni a növényi alapú étrenddel, elhatároztam, hogy olyan egészséges alternatívákat keresek, amelyek még mindig kielégítik a nagyon igényes édesszájúságomat. Ez a három recept egyszerű, pénztárcabarát, és tele van bűntudatmentes összetevőkkel.
Először is, vegán, növényi alapú, csokis keksz
Ki ne vágyna időnként egy meleg csokis sütire? Most itt kókuszolajat használtam, de ha nem rajongsz a kókusz ízért, könnyedén használhatod kedvenc vegán zsírját.
ÖSSZETEVŐK:
- 2 csésze Négy (Bob’s Red Mill Flour) Én is használtam 1 csésze Bob’s Red Mill lisztet 1 csésze zablisztet
- 1 1/4 teáskanál só
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk sütőpor
- 3/4 csésze vegán rövidítő (kókuszolajat használok, de csökkentsem 1/2 csészére)
- 1/3 csésze víz
- 2 tk tiszta vanília kivonat
- 1/2 csésze barnacukor
- 1/2 csésze nádcukor
- 1/2 csésze Enjoy Life Foods Chocolate Chips (a Hu Kitchen csokoládé is remek lehetőség)
UTASÍTÁS:
- Melegítse elő a sütőt 325°-ra, és bélelje ki sütőpapírral a tepsit.
- Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát.
- Egy nagyobb tálban elektromos habverővel keverje össze a zsiradékot, a vizet, a vaníliakivonatot, a barna cukrot és a nádcukrot, amíg jól el nem keveredik.
- Keverjük hozzá a lisztet, apránként, amíg el nem keveredik, majd keverjük hozzá a csokireszeléket.
- Körülbelül 2 evőkanál tésztát kanalazunk az előkészített tepsire úgy, hogy az egyes tésztagolyók között körülbelül 2″ távolságot hagyjunk (ezek a sütik eléggé szétterülnek, ezért ügyeljen arra, hogy hagyjon elég helyet közöttük).
- Körülbelül 12-15 percig sütjük, amíg a széle barnulni nem kezd, a közepe szép aranyszínű lesz.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni néhány percig, mielőtt a sütirácson végleg lehűtné.
