Nem meglepő, hogy a koronavírus-járvány alatt egyre többen főznek otthon: az egyszerű főzés és étkezés megosztása a stresszes időkben való normális és összekapcsolt érzés egyik módja. Mivel egyre többen nyitnak a növényi alapú életmód felé, és egyre óvatosabbak a húsipar jelenlegi helyzetével szemben, a vegán lehetőségek egyre nőnek.
Azok számára, akik még nem ismerik a növényi alapú életmódot, a szakácskönyvek nagyszerű módja annak, hogy megtanulják, hogyan módosítsák kedvenc ételeiket és ízeiket, hogy vegánbaráttá tegyék őket, és segítsenek könnyebben belefogni az új étrendbe.Azok számára, akik egy ideje mentesek az állati eredetű termékektől, ezek a könyvek olyan új receptekhez vezetnek, amelyek felrázhatják a rutint, és egy kicsit érdekesebbé és finomabbá tehetik azt! Összegyűjtöttük az öt legjobb vegán szakácskönyvet, hogy segítsünk a karanténon és azon túl is.
1. Isa csinálja: Elképesztően egyszerű, vadul finom vegán receptek a hét minden napjára, Isa Chandra Moskowitz
Miért szeretjük? A 150 új recept többsége kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe, hogy összedobja, és könnyen elérhető alapanyagokat használjon.
Kedvenc étel: Everyday Pad Thai
A séf nagyszerű idézete: A Post Punk Kitchen című blogjában Isa költőileg írt erről a Pad Thairól, és azt mondta: „Íme: a lényegi édes-savanyú thai tészta.Ráadásul a kulcs a szívemhez. Ha nem gondolnám, hogy ez valamilyen vitaminhiányt okoz, valószínűleg Pad Thait ennék minden étkezéshez. Ez a recept bemutatja a szuper titkos összetevőmet. (Hm, mint általában, ez miso.) Egy kis erjesztett mélységet ad, ami a hagyományos halszószt utánozza.”
Használja, ha: Komplex délkelet-ázsiai ízekre vágyik kényelmesen rövid időn belül, vagy hogy lenyűgözze az utolsó pillanatban érkező vendéget.
2. The Oh She Glows szakácskönyv: Több mint 100 vegán recept, hogy belülről kifelé ragyogjon, Angela Liddon
Miért szeretjük? A szerző vidám és laza személyisége jól ismert blogjáról szakácskönyv formájában is felvillan.
Kedvenc étel: Tömegkedvelő Tex Mex rakott
A séf nagyszerű idézete: Angela az étkezési filozófiájáról azt mondja a blogjában, hogy „Én boldogulok egy olyan diétával, amely teljes, növényi alapú élelmiszerekből áll, amelyeket minimálisan feldolgoznak. biotermesztéssel, amikor csak lehetséges.Helyet adok a desszertnek, hisz a kiegyensúlyozott étrend még mindig tartalmazhat olyan kényeztetéseket, mint a csokoládé vagy az édes finomságok (mérsékelten – általában!).”
Használja, amikor: végre újra eljött a szórakoztatás ideje, és szeretne egy szórakoztató háztáji vacsorapartit, amely még a legválogatósabb vendégeknek is tetszeni fog.
3. Thug Kitchen: A hivatalos szakácskönyv, egyél úgy, ahogy adsz egy f
Miért szeretjük? helyette.
Kedvenc ételek: Pumpkin Chili a finom őszi hangulatért egész évben
Séf nagyszerű idézete: „Dopétás ételeket és rossz szójátékokat készítünk” a @thugkitchen Instagram szlogenje, és ez tökéletesen összefoglalja a finom receptjeit, és egy sas old alt. .
Add meg: Hússzerető barátaidnak (ha már biztonságos megosztani) vagy karanténtársadnak, hogy valamilyen növényi alapú jóságra váltsák őket.
4. Édesburgonya lélek: 100 egyszerű vegán recept a füst, a cukor, a fűszer és a lélek déli ízeihez, Jenné Claiborne
Miért szeretjük Ráadásul a tanulságos déli spájz kapcsokkal foglalkozó rész még könnyebbé teszi a főzést ebben a gyönyörű könyvben.
Kedvenc étel: Édesburgonyás fahéjas tekercs
Séf nagyszerű idézete: A blogjáról: „A fahéjas tekercsek arra emlékeztetnek, hogy szombat délelőtt rajzfilmeket néztem a kedvenc Kenya babámmal, és a bevásárlóközpontban ettem Cinnabont. tween. Az édesburgonyás pite és a font sütemény mellett a kényelem megtestesült formája. És amikor elkészítettem ezeket a vegán édesburgonyás fahéjas tekercseket, elképzeltem, hogy szombat reggel elkészítem őket leendő gyerekeimmel, és a cukros fűszeres szerelem illata eljut otthonunk minden sarkába.”
Add oda vagy tálald fel, amikor: Honvágyad van, vagy hiányzik valaki, és egy kis extra kényelemre van szüksége.
5. Takarékos vegán: Megfizethető, egyszerű és finom vegán főzés – Katie Koteen és Kate Kasbee, a Well Vegan
Miért szeretjük? Ez a szakácskönyv bizonyítja, hogy ezek egyike sem igaz.
Kedvenc étel: Ananászpogácsa a trópusok ízelítőjéhez egy egyszerű pékáruban
A séf nagyszerű idézete: A könyvről: „Gyakorlati tippekkel és könnyen elérhető receptekkel a Frugal Vegan segít olvasóinknak olyan lenyűgöző növényi alapú ételek elkészítésében, amelyek pénzt és időt takarítanak meg a konyhában.”
Használd, amikor: Egyéjszakás vendégeid vannak (végül!), hogy ragyogó, vegán módon kezdd a napot.
Bár nagyon sok vegán szakácskönyv közül lehet választani, ezzel a remek öttel kezdődően kiváló alapot biztosítanak egy növényi alapú konyhához. Rengeteg egyéniséggel és könnyen megközelíthető receptekkel, kedvenc vegán szakácskönyveink biztos utat jelentenek a sikerhez, függetlenül attól, hogy hol tartasz vegán utazásod során.
