Vegán sushi keresésére indultam Los Angelesben, és valami sokkal jobbat fedeztem fel: Gokoku Vegetarian Sushi & Ramen, a legjobb hely a növényi alapú ramen keresésére Los Angelesben.
Ha elindulsz a kaliforniai Los Angeles-i Universal Cityből, Gokokuba botlik. Ne pislogjon, különben lemaradhat a szerény kirakatról, amely egy gyakorlatilag üres bevásárlóközpontban található a Lankershim Boulevardon, a nyüzsgő észak-hollywoodi negyedben.
Shanshan Liu Estacio séf és tulajdonos 2016-ban nyitotta meg a Gokokut, és az autodidakta szakács és az első generációs bevándorló egy lendületes, változatos menüt készített, amelyen mindenki talál valamit – még a húsevőket is lenyűgözi.A sushi és ramen kínálaton kívül olyan termékeket is kipróbálhat, mint a Not Chicken Nuggets, a vegán garnélarák krémes tészta, a Poke Bowls, a fűszeres Miso padlizsán Bento, a curry rizs és a Kabocha turmix. Az étterem úgy dönt, hogy csak a legfrissebb alapanyagokat használja, és lehetőség szerint bioterméket választ.
Csütörtökön csak ebéd után érkeztem, abban a reményben, hogy elkerülöm a tömeget, de Gokoku még délután 2-kor is nagyon elfogl alt volt. Bent van néhány asztal, valamint egy aranyos terasz, de kicsit szellős volt kint, ezért a beltéri ülőhelyeket választottam, és három személyes aszt alt kértem. Azonnal leültem, és a felszolgálóm ugyanolyan vidám és barátságos volt, mint az imádnivaló dekoráció, amelyen animék falfestményei és Shanshan séf háziállatainak, egy Mooky nevű franciának és egy Jogurt nevű Pocket Bullynak a portréi láthatók, akik az étterem kabalájaként szolgálnak.
Minden csábító volt az étlapon, és én is mohó voltam, ezért sokat rendeltem. Szerencsére magammal hoztam két vegán lánytársam, hogy segítsenek elmerülni ebbe a varázslatos lakomába, mert az ételeket jó társasággal lehet a legjobban elfogyasztani.
Íme, amit tudnod kell a Gokoku Vegetarian Ramen Shopról, amely a 4147 Lankershim Boulevard szám alatt található, Studio Cityben, Kaliforniában.
Calling All: Aki a lazább hangulatot kedveli, nyugodtan étkezhet itt, és nagyon ajánlom, hogy útközben rendeljen. A kiterjedt menüvel és bőséges adagokkal még a legválogatósabb evőknek is van valami.
Plant Yourself: Belül a nagy ablak mellett, amely nagyszerű kilátóként szolgál az emberek figyeléséhez és a nagy energiaigényű környék szemtanúihoz a nyitott konyha koncepciójában. Ha szereti a friss levegőt, válassza a járdán található szerény teraszt, egy Instagramhoz méltó zöldfallal, amely némi magánéletet teremt.
Rendelés az asztalra: Itt nem találsz unalmas sushi tekercseket. Válaszd a The Dynamite Crab Meat Vegan Roll-t, amely sült vegán rákhúsból készül, egy vegán kaliforniai tekercs tetején olvasztott sajttal.Egy másik izgalmas lehetőség a Popcorn Vegan Roll, ez a legkelendőbb tekercs uborkát és vegán rákhúst tartalmaz, valamint tempura gombát és vegán pattogatott kukorica csirkét. Ha nem a sushi a lekvárod, a Fried Cauliflower Vegan Wings egy jól bevált étel. Megtisztelő a Vegan Bao, amely vegán húsutánzattal van töltve, sárgarépával, retekkel, babcsírával és fűszeres majonézzel a tetejére. Ezek az apró falatok ütőképesek.
Ne hagyd ki: 11 ramen fajta közül választhatsz, mindegyik tele van a legfrissebb alapanyagokkal. A Curry Ramen, a személyes kedvenc, megnyugtató és robusztus húsleves, gombás és curry alapból készül. még soha nem kóstoltam hasonlót. A Beyond Ramen különleges házi szószban főtt Beyond Meat-t, valamint sós kelkáposztát, kukoricát és sárgarépát tartalmaz.
Megjegyzés: Az étterem kicsi, és teltház volt, mire elindultunk. A nyüzsgő házhozszállítással és egy kis konyhával rendelkező vendégeknek várniuk kell, ha csúcsidőben vagy hétvégén látogatnak.Ha kivitelezést tervez, hagyjon több időt a felkészülésre, bár 100%-ban megéri várni.
Összességében egy csodálatos élményben volt részünk a Gokokuban, tele jó beszélgetésekkel, és a csodálatos növényi ételek ötletesek voltak, és minden étkező étvágyát elkápráztatták. Tényleg nem tévedhetsz.
Ha még finomabb vegán ételeket szeretne találni az országban, keresse fel a The Beet's Find Vegan Near Me cikkeket, és tekintse meg városkalauzaink széles választékát.
