Az elmúlt két évben Los Angeles éttermi szcénája újjászületett, új helyek nyíltak és virágzik, még akkor is, amikor a helyi vendégkör hozzászokott a kinti étkezéshez. Erős a vegán jelenlét, és még a nem teljesen növényi alapú helyek is bőséges választékot kínálnak a vegán étkezőknek, így bárhová is megy, csodálatos vegán ételeket fogyaszthat Los Angelesben.
Egyébként van néhány kiemelkedő, kicsi és nagy, jól ismert és kevésbé, divatos és hétköznapi. Akár egy romantikus randevúzásra vágyik, akár egy olyan helyet, ahol az egész banda pizzát kereshet, ezek az éttermek mindenben megtalálják, akár vegánok, akár növényi alapúak, akár egyszerűen csak egy nagyszerű ételt szeretnek.
Ez a lista a legjobb vegán ételeket tartalmazza Los Angelesben, bár biztos vagyok benne, hogy van még több is; csak közölnie kell velünk helyi kedvencét. Mindeközben élvezze a listán szereplő helyeket, a klasszikus éttermektől a mexikói kedvenceken át a randevús különleges alkalmakig – ez az a város, amely a vegán vagy vegetáriánus életének minden része számára kínál választási lehetőséget. És hozd el a zöldséget nem szerető barátaidat is, mert meg fognak lepődni, milyen finom ez az egész.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069)
Mindenki hívása: Menő vegánok. Ha szereti a jeleneteket, mexikói ételeket, élőzenét és jellegzetes koktélokat, és szeretné úgy érezni, mintha visszatérne Tulumba, ez a menedéked. A Dos Caminos rajongói számára, akik több növényi alapú opciót keresnek, menjen Nyugat-Hollywoodba, és rendelje meg Gracias Madre tacoit. Ha szereti a tequilát, annak javaslom a „So Fresca So Clean” koktél fogyasztását, ami egy rózsasziromgal díszített frissítő ital.
Üld be magad: Menj a bárba, amíg asztalra vársz. Lenyűgöző beszélgetésbe ugorhat barátságos emberekkel, mielőtt a jég elolvadna az italában. Rendelje meg a guacamole-t, és soha máshol nem akarja megenni: az avokádó annyira friss, és a limelé és a koriander tökéletes egyensúlyával ízesítették. A házi készítésű tortilla chipsek annyira függőséget okoznak, ezért mindenképpen tájékoztassa a szervert, hogy egész éjjel jöjjön.
"Kihagyhatatlanok: A pálmaszívekből készült rákos sütemények frissek és kellemesen citromosak, és kiadós, rákszerű textúrájúak; a chipotle aioli szósz édes és krémes, és kiegészíti a citrusfélék savasságát. Mindenképpen élvezd: Egyik zöldséges tányérral vagy tálkával sem hibázhatsz, de a Jackfruit Carnitas Taco-t ajánlom. Állaguk megegyezik a valódi húséval, a savanyú káposzta pedig csípős ütést ad nekik. Mit kell kihagyni: Ne foglalkozzon a grillezett tofu étellel, ragaszkodjon a főbb mexikói ételek megrendeléséhez, amelyekről Gracias Madre ismert."
Ne menj el anélkül, hogy: Rendeld meg a fudge brownie-t. Ez nem az átlagos meleg brownie fagyl alttal; meglocsoljuk sózott mezcal karamell szósszal, ami nem evilági, és a tetejére kókuszos kesudió tejszínhabbal, amely puha és puha, kókuszos „bacon” darabkákkal a tetején, hogy meleg ropogós legyen. Rendben van, ha az utolsó falatot is lenyaljuk a kanálról.
2. Mendocino Farms (nem vegán étterem vegán lehetőségekkel), több helyen, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Calling all: Ha egy gyors, hétköznapi és állandóan kiváló, farmtól asztalig tartó étkezést keres, a Mendocino Farms olyan, mint egy vegán Panera Bread, de egy kicsit előkelőbb. Ez egy franchise, de csak Kaliforniában. Az étlap nem kizárólag növényi eredetű emberek számára készült, de van egy külön vegán menüjük, ami messzire megy. Dönthet úgy is, hogy a legtöbb nem vegán ételben lecseréli a húst a tofura, mert a kesudió és a tofu teljes skáláját kínálják – tehát itt szinte bármit teljesen vegánsá lehet tenni egy egyszerű helyettesítéssel.
Üld be magad: A teraszon, kilátással LA nyüzsgőre, ahol a Santa Monica Boulevard néhány háztömbnyire gyalogos forgalom várja az embereket figyelő szórakozást.
Must-have: A Vegan Banh Mi a legfinomabb szendvics, amit valaha kóstoltam: a tofu füstös ízű, a szósz pedig sűrű, édes állagú. A zöldségek ízt és egy kis fűszert adnak, és ez a tökéletes módja annak, hogy egész nap jóllakjon, mivel a szendvics hatalmas, elég nagy ahhoz, hogy szétessen.
Mindenképpen élvezze: Az Artisan Blend Passion Fruit fekete jeges teát a szendvics lemosásához. Ezenkívül a taco saláta növényi alapú Impossible chorizo-t tartalmaz vegán chipotle ranch szósszal. Csillapítja a taco vágyát a szénhidrát nélkül, és nagyszerű választás, ha éhes, de nincs kedve egy szendvicshez."
Ne menj el anélkül, hogy: Élvezd át a jelenetet. Adja le rendelését a pultnál, vegyen egy számot, és üljön le, belül vagy kívül. Tehát ha barátokkal találkozol ebédelni, vagy kint szeretnél enni a kutyáddal, akkor ez a hely a te helyed.
3. Pura Vita borozó és Pura Vita pizza
Calling all: olasz ételek szerelmeseinek. Az Egyesült Államok első teljesen növényi alapú borozója, a Pura Vita az a hely, ahol klasszikus tésztára vagy pizzára vágyik, de vegán ételeket eszik. Nyújtsa be a WeHo-t a happy hour-ban, vagy élvezze a késői ebédet, de amikor mész, hozd magaddal az étvágyat.
Üld be magad: Kint az euro-stílusú fedett és megvilágított asztaloknál, amelyek Santa Monicát szegélyezik, és mindenképpen foglalj helyet, mert ez a hely zsúfolt! Ha nem tud ott ülni, ugorjon át a pizza részlegre, mert ott néha könnyebb helyet foglalni, és a borozó teljes étlapjáról is rendelhet.
Győződjön meg róla, hogy élvezze: A carbonara a legkelendőbb, tejszínes szósszal, amely minden nem vegánt megtéveszt, a shiitake gombás szalonna pedig olyan ropogós, ahogy csak lehet . De kellett Pomodoronunk házi lencsés-gombás fasírttal, és olyan finom volt, hogy gyakorlatilag megny altuk a tányért.A pizza szerelmesei számára a fekete varázslat a fodros olajjal telitalálat, de a klasszikusok ismét csak a kellő mennyiségű ropogós kéreggel rendelkeznek, anélkül, hogy vegán sajttal megfojtanák őket.
Ne menj el anélkül, hogy: Kóstolja meg a pizzát, és próbáljon találkozni a séffel és a tulajdonossal, akik általában a helyszínen tartózkodnak. A pizzákhoz használt összes finom sajt házi készítésű, a séf-tulajdonos Tara Punzone egy New York-i olasz amerikai, aki először 9 évesen hagyta abba a húsevést, és 12 évesen vált teljesen vegánná, így egy életen át tökéletesítette receptjeit. . Nagyon örülünk, hogy most van egy Redondo Beach Pura Vita, de az ország többi része kimarad belőle, és csak az a kérdés, hogy mikor nyit egyet New Yorkban és minden más nagyvárosban?
Pura Vita itt található: 8274 Santa Monica Boulevard, West Hollywood és 320 S. Catalina Avenue, Redondo Beach.
4. Háztáji tálak, két helyen (WeHo, Belváros)
Minden hívása: Açai szerelmeseinek! Ha egy könnyű és egészséges ebédre vágyik egy gabonás tál vagy açai tál közül, a Backyard Bowls LA legjobb tálaival várja.Az acai textúrája sima és nem túl édes, és a kiegészítők hosszú listája van, így feltöltheti a tálat gyümölccsel, mandulavajjal és magvakkal, vagy olyan táplálkozási előnyöket keverhet bele, mint a borsófehérje, spirulina, maca. , és még sok más.
Plant Yourself: West Hollywood helyen, a Beverly Blvd.-n. és ülj kint a lihegő kutyákkal és nézd az embereket a forgalmas utcán.
Győződjön meg róla, hogy élvezze: Az Açai alternatívát, az úgynevezett Dragon Bowl-t, Pitayával készült (Açai helyett), ha van édesszájú, ez egy édesebb lehetőség . A gabonás tálakat is érdemes kipróbálni, beszerezhetsz egy Açai tálat és egy gabonát, és eloszthatod egy barátoddal, mert az adagok a nagyobb oldalon vannak. Szabja testre saját tálkáját, vagy rendelje meg a három előre rögzített lehetőség egyikét.
Must-have: Az Arroz Verde tál ("zöld rizs" a nem spanyolul beszélőknek) egy friss és laktató tál, amely lencsével és hummusszal teli jó forrásként fehérjéből. Ha megtalálja a tökéletes egyensúlyt a sós és az édes között, teljesen elégedetten távozik.
Ne hagyd el anélkül, hogy: Készíts egy képet a remekművéről, mert az ételeik teljesen Instagram-méltóak.
5. Double Zero (1700 Lincoln Boulevard, Velence, CA)
Mindenki hívása: Pizzát, sajtot és kenyeret szerető vegánok! Kedvenc vegán szakácsom, Matthew Kenney nemrégiben nyitott egy Double Zero éttermet Velence nyugati partján, miután a New York-i helyszínen aratott sikert. Ez a hely a pizza mennyországa, és a nem vegán barátaid ugyanúgy értékelni fogják, mint az "igazit". Remek randevúzási hely, bár tud zajos lenni, de a hangerő ellenére megőrzi hideg hangulatát, és verhetetlen ételekkel büszkélkedhet.
Kénytelenek: A kiváló pizzákon kívül a cukkinis lasagne és sajttábla kötelező előétel. A szeletelt cukkini tökéletes remeke, vastag vegán ricotta sajttal és vörös szósszal rétegezve. A sajttábla festői, ezért ne felejtse el felkattintani Instagramját, mielőtt barátja kísértést érezne, hogy belevágjon.A sajtok dió alapúak, és úgy néznek ki és ízűek, mint a valódi sajtok, de könnyebb textúrájúak, amihez én is egyetértek. Egy pohár finom vörösbor mellett a nyugati part legkifinomultabb vegánjának érzi magát.
Mindenképpen élvezze: Ha egy krémes és bűnös 'za-ra vágyik, rendelje meg a szarvasgombás kesudiókrémes pizzát. Ha pedig alternatív húsfehérjékre van kedve, rendelje meg a farro-édeskömény kolbászos pizzát. Kicsit a fűszeres oldala van, de a műkolbász íze olyan, mint a valódi kolbász. Azt javaslom, rendeljen egynél több pizzát az asztalra, kóstolja meg mindegyiket, és ha nem fejezi be, csomagolja be.
Ne menj el a következő nélkül: Teli gyomor. Nem árt túlrendelni, ezek a maradékok másnap még jobb ízűek.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Los Angeles, California 90046)
Minden hívása: Szeresd a madarakat! Mondta valaki randevúzást? A Crossroads Kitchen egy előkelő vegán étterem romantikus hangulattal.Öltözz fel, és élvezd az előkelő vegán evőkkel teli jelenetet. Gyere éhesen, mert az egész menüt érdemes kipróbálni. A prezentáció itt kulcsfontosságú, ezért minden ételt jelezz Instagramon, és hashtaget crossroadskitchen.
"Győződjön meg róla, hogy élvezze: A görögdinnye saláta – a nyár frissítő íze, és rendkívül hidratál, különösen, ha az egész napot a napon tölti. A sült gombás tengeri herkentyűket megtöltjük ízekkel, és teljes kiőrlésű mustárkrémmel egészítjük ki, ami a szájban olvad."
"Kihagyhatatlan: Nehéz lenne olyan vegán reggeli szendvicset találni, mint az Impossible kolbászos szendvics a Crossroads Kitchenben. Még ha nincs is ideje leülni, az elvitel rendelése remekül indítja a dolgos reggelt. A sós oldalon a palacsintajuk kiváló: az olvasztott sajt az ujjakhoz ragad, a karamellizált hagyma pedig szinte cukorka ízű. Ha déli reggelit szeretne élvezni, akkor a csirkét és a gofrit mindenképpen érdemes megkóstolni.A csirke állaga szinte pontosan megismétli magát a valódi húst, de egy kicsit kevesebb rágással: nem olyan kemény, inkább pelyhes állaggal büszkélkedhet. És persze a gofri olyan ínycsiklandó és édes, amennyire csak lehet. Fojtsd meg juharsziruppal és vegán vajjal, és menj a városba."
Ne hagyd magad nélkül: Rendelj egy old alt a dekadens, lédús, juharvirágos reggeli kolbászból.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Velence, CA 90291)
Minden hívása: Különféle palettákkal rendelkező ínyencségek! A Café Gratitude egy szórakoztató hely, ahol különféle konyhákból származó vegán ételeket fogyaszthat.
Ültesse magát: Először is menjen a Velence étterembe, mert közel van a strandhoz és a bevásárlónegyedhez. Azt javaslom, töltsön el egy tengerparti napot, és menjen el Birdre (a bérelhető elektromos robogók LA-szerte szétszórva) erre a helyre ebédelni.
Győződjön meg róla, hogy élvezze: A különböző országok ihlette saláta- vagy rizstálak választékát, például a lencsével készült indiai currytálat frissítő mentás utóízzel.A mexikói tál teljesen megszégyeníti Chipotle-t, frissebb alapanyagokkal és laktató adaggal.
Must-haves: Két dolog: a vegán nachos vacsorára és a mandulás négyzet alakú rúd desszertnek. A megtöltött nachot pico de gallo borítja, és meleg kesudió sajttal megfojtja. Ha nem bánod, megosztod néhány barátoddal, remek előétel. Általában a desszert előtt jóllakok, amikor itt eszem, így viszek három mandulásszeletet, lefagyasztom, és élvezem: néhány óra fagyasztóba helyezés után olyan ízű, mint egy Klondike bár. Tedd extra dekadenssé azáltal, hogy egy gombóc So Delicious fagyl altot (a Ralphsban vagy az Erewhonban található), és szendvicset teszel a mandularudak közé egy házi készítésű fagyl altos szendvicshez.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Mindenki hívása: Éhes Vegánok! Ez a laza hely számos lehetőséget kínál az egészségestől a finom növényi alapú gyorsételig.
Győződjön meg róla, hogy élvezze: A gyilkos salátabárt, ha nem tud egy csaló napot kihagyni.Teljesen ajánlom a gyógysalátát az egészséges tápanyag-feltöltés érdekében, de a legjobb ízű Cesar Chavez. Megfelelő mennyiségű fűszer van benne, a jalapeño darabkákkal és a hínár édességével. A tetejére morzsolt brazil diót teszünk, hogy kruton helyett egészségesebb ropogós legyen. Ha bármelyik szendvicset, hamburgert vagy pakolást rendelsz, beleszeretsz a gluténmentes kenyérbe.
Must-haves: A guacamole burger és a BBQ bacon chorizo burger a legjobb az étlapon. Light guacamole-t kérek, mert szerintem kicsit túl sokat tettek rá, de ez a ti hívásotok, avokádó szerelmesei.
Nem mehet el nélküle: Egy jellegzetes desszert turmix. Attól függően, hogy milyen édesszájú, vaníliát, csokoládét és epret kínálnak, amelyek feldobják a fejüket. A kedvencem a vad mogyoróvajas csokoládé ropogós nyomkeverékkel.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Mindenki hívása: Szörfösök és strandcsajok! A Sun Life Organics az utcán lefelé található a First Point Surfrider strandtól és a Malibu Pier-től, így élvezze a napsütést, és lovagolja át a hullámokat egy frissítő acai tálhoz. Legyen óvatos, mert ez heti látogatás lesz. A legtöbb ételük vegán, a csontleves és néhány shake kivételével (de könnyen vegán készíthető).
Pültesse magát: A Malibu Mart (Malibu East) helyen. Ez egy gyors rendelés és leülő kávézó, és egy egyszerű hely egy kötetlen üzleti találkozóhoz, baráti találkozáshoz vagy csak egy kis kikapcsolódáshoz.
Must-have: A Bliss bowl egy açai tál, tetején egy ropogós szuperétel nyers keverék, amely egy kis édességet és fűszert tartalmaz. Ha szereti a dióvajat, mint én, akkor bennük van a legsűrűbb kesudióvaj, amely kiválóan alkalmas minden açai tál tetejére. Többet is kérek az oldalára, és veszek egy tégelyt. Mindenképpen élvezze: A legérdekesebb turmixokat és shake-eket. Vegye figyelembe: néhány nem vegán, hacsak nem cseréli ki a nem vegán összetevőket, ezért rendelés előtt feltétlenül érdeklődjön.A kedvenc turmixom a Mystic, a fehérje pedig a természetfeletti, csíráztatott barna rizs. Sűrű az állaga a nyers kesudióvaj miatt, és rendkívül laktató, tökéletes reggelire menet közben.
Nem mehet el nélküle: Matcha latte. A matcha egészségügyi előnyei végtelenek, de nem fog az egészségre gondolni, ha ezt az édes, frissítő it alt kortyolgatja.
10. Növényi élelmiszer + bor (1009 Abbot Kinney Blvd, Velence, CA 90291)
Mindenki hívása: Borivók! A Plant Food + Wine Matthew Kenney másik étterme, így felismerheti néhány olyan klasszikus ételét, mint a nyers cukkinis lasagna vagy a korianderes-kókuszos kimchi gombóc, és mindezt csodálatos növényi borpárosításokkal egészítik ki.
Üld be magad: Középen. Itt olyan érzés, mintha egy virágzó kertben eszel, ahol apró tündérfények csillognak feletted a fák között, szexi, kifinomult légkört teremtve. Ennek az étteremnek a hangulata hihetetlen, és teljesen randevúzható.
Kihagyhatatlan: Az erdei gombás szendvics szarvasgombás aiolival és karamellizált hagymával bűnös, és a legjobb vegán szendvics, amit valaha kóstoltam. És ha tetszik, hogy hangzik ez a szendvics, akkor rendelnie kell a szarvasgombás burgonyát: tökéletesre főzve ez a burgonya kívül ropogós, belül sima, és pont a megfelelő mennyiségű szarvasgombás aioli van benne.
Mindenképpen élvezze: A finom borokat, de csak óvatosan, mert az árfekvés sokkoló lehet. Bizonytalan? Bort fognak párosítani az étkezésedhez, csak kérdezz!
Nem mehet el anélkül, hogy: Az édesszájú gyógyítás. Meg kell próbálni a gluténmentes tiramisut. Ez nem a tipikus réteges sütemény a sörétes pohárban, ez egy pihe-puha, mousse-szerű remekmű, mogyoró törékeny.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Calling all: A tészta, pizza és bor szerelmesei, bárki élvezi az ötcsillagos étkezést, miközben úgy érzi, mintha egy toszkán villában étkezne, ez az étterem a tiéd. - menetjegy.Élvezze a minőségi alapanyagokból, szigorúan növényi alapú, al dente főtt házi tésztát. Kényeztesse magát a krémes dióalapú sajt ízeivel, és élvezze a friss szószok umami ízét.
Kihagyhatatlan: A legkrémesebb és leggazdagabb casarecce erdei gomba krémmel és fekete szarvasgombával. Ha nem tésztaféléket keres, nem járhat rosszul ezekkel a vegán termékekkel: Caprese, arancini, focaccia felvert mandula alapú ricottával és különféle pizzák.
Mindenképpen élvezze: A legfinomabb panna cotta desszert, amit valaha kóstolhat. A sűrű, krémes, szájban olvadó, formázott olasz sütemény nem felejti el. Fogalma sem lesz, hogy vegán és gluténmentes.
